Впервые за три года Американская ассоциация ремесленных спиртных напитков (ACSA) публикует свои ежегодные экономические отчеты, рост продаж превысил количество новых ремесленных дистилляторов, сообщила торговая организация.

Количество действующих ремесленных дистилляторов выросло на 15,5% за последний год до 1835 в августе 2018 года. Данные взяты из проекта Craft Spirits Data Project, исследования, проведенного совместно с ACSA, Международное исследование вина и спиртных напитков (IWSR) и консультационные услуги Park Street .

Из этих 1835 винокурен 33,7% были сосредоточены в пяти штатах: Калифорния (156), Нью-Йорк (134), штат Вашингтон (122), Техас (108) и Колорадо (99). Следующие пять штатов, Орегон, Пенсильвания, Северная Каролина, Огайо и Флорида, составляют дополнительно 18,4% рынка.

Что касается продаж, то в 2017 году индустрия крафтовой дистилляции продала почти 7,2 миллиона ящиков, что на 23,7% больше, чем в 2016 году, при этом объем продаж составил 3,7 миллиарда долларов, а в стоимостном выражении - 29,9%.

Экспорт ремесленных спиртных напитков из США в 2017 году достиг 598000 ящиков, что добавило более 7,7% дополнительного объема к общему объему продаж винокурни.

Ремесленные спиртные напитки по-прежнему составляют лишь 3,2% по объему и 4,6% по стоимости на рынке США.

Тем не менее, «переломный момент был достигнут», - сказал Гарри Кольманн, генеральный директор Park Street. Речь идет уже не только о росте числа ремесленных дистилляторов, которые они начинают производить и продавать больше.

«В 2017 году впервые объем рынка растет быстрее, чем количество дистилляторов», - сказал Кольманн. «Это хороший показатель для этой отрасли, и он хорош для новых производителей, выходящих на рынок». В частности, в 2017 году средний объем производства крафтового дистиллятора в США достиг 4096 ящиков, что на 0,9% больше, чем в предыдущем году.

Забегая вперед, опрошенные розничные и оптовики видят, что крафтовые спирты со временем соответствуют росту крафтового пива.

В настоящее время крафтовое пиво занимает 12,8% рынка по сравнению с 3,2% рынка крафтовых спиртов.

Между тем, в 2017 году инвестиции индустрии ремесленных спиртных напитков увеличились более чем на 190 миллионов долларов до 590 миллионов долларов в целом, увеличившись вдвое с 299 миллионов долларов в 2015 году. Эти инвестиции в основном касались строительства дегустационных залов и других мероприятий для посетителей, оборудования для увеличения производственных мощностей, и связанные с этим затраты на рабочую силу.