Иногда кажется, что мы все слишком запрограммированы. Мы планируем каждый момент нашей жизни в цифровых календарях, тщательно изучаем новые горячие рестораны в Интернете и используем устройства для отслеживания каждого шага, который мы делаем, и каждой минуты сна.

Так что было приятно уступить контроль во время поездки в Италия , где я открыл для себя магию игры «mystery amaro».

Все началось с того, что передо мной не было меню. Я приземлился в Риме всего за несколько часов до этого и присоединился к группе на обед. Все еще чувствуя себя немного одурманенным из-за трансатлантической смены часовых поясов, мое владение итальянским ограничивалось всего несколькими фразами, я устало посмотрел на официанта после обеда: «Un amaro, пожалуйста . ' Амаро, пожалуйста . Который из? Твой выбор .

Его глаза загорелись вызовом, и вскоре он поставил передо мной стакан с темно-коричневой жидкостью. Аромат был знакомый, благоухал колой, эспрессо и апельсиновой цедрой. Я, должно быть, заметно расслабился от одного запаха. Который из ? - поинтересовался я. Аверна , он ответил.

Иногда мне давали знакомый стакан, но больше всего мне нравились местные деликатесы, которые я никогда раньше не пробовал.

Амаро, знаменитый итальянский ликер, пропитанный травами, кореньями и другими ароматизаторами, пользуется популярностью в качестве дигестиво и фигурирует в каждом десертном меню или списке вин / спиртных напитков в Италии. В течение следующих дней мы путешествовали на север, и игра «Тайна амаро» стала частью моего послеобеденного распорядка.

Иногда мне давали знакомый стакан, но больше всего мне нравились местные деликатесы, которые я никогда раньше не пробовал. Например, Тоскана регион принес Амаранча , амаро с горьким оранжевым оттенком, сделанный Эмилио Борси в небольшом городке на вершине холма в соседней Маремме. Направляясь к Пьемонт , стакан чернильно-темного, почти целебного Амаро Сан Симоне закрыли обед из местных деликатесов, таких как сочная сырая говядина и кролик, маринованный в красном вине.

Вернувшись в Рим самостоятельно и немного более уверенно в своих коммуникативных навыках, я зашел в бар в модном районе Пиньето, где местные жители в основном пили пиво, и получил рюмку охлажденного с мятным акцентом. Браулио Бутылка хранилась в морозильной камере, сказал бармен. В последнюю ночь в Италии я прогнал тарелку ризотто с лесными орехами и Веккьо Амаро дель Капо в Калабрии в маленькой скромной рюмке.

Демистификация итальянского Амаро

Хотя Италия явно была подходящим местом для непреднамеренного сравнительного исследования Amaro, я намерен продолжить эксперимент дома.

Я с нетерпением жду возможности попросить барменов выбрать тайну Бурбоны . Или, может быть, я попробую заказать любой итальянский красный из ассортимента за стеклом и посмотреть, что упадет передо мной.

Я надеюсь, что эта практика поможет мне сосредоточиться на более простых моментах, например, на радости от пробования нового для меня amaro. Когда я позволил интуиции руководить моим выбором напитка, это оказалось лучшим решением, которое я никогда не принимал.