В гуле автомагистралей со всех сторон полицейские стучат в закрытые одеждой окна домов на колесах в поисках людей, незаконно живущих внутри. Члены местного союза рабочих-металлистов 377 стоят на перекуре, пока ряды производителей сантехники, полиграфии, ювелирных изделий и канцелярских товаров набирают обороты.

Это район Бэйвью в Сан-Франциско. Его невзрачные склады на Индустриальной улице совсем не похожи на открытые изображения Золотых ворот и Рыбацкой пристани. Но это также место, где сегодня производят одни из самых интересных вин Калифорнии, и на горизонте есть много возможностей для роста.

«Здесь гораздо больше вариантов обеда, чем, скажем, в Шалоне». —Тим Телли, Betwixt Wines

Внутри одного из этих суровых складов с раздвижными дверями находится Эд Курцман, который около десяти лет производит вино в этом районе. Его винодельческое резюме основано на Бернардус и Chalone к Testarossa , Рев и Форт Росс . Широкий географический охват этих винных заводов дал Курцману вкус к Пино Нуар и Шардоне с обеих сторон залива, от округа Сонома до центрального побережья.

Тим Телли (слева) и Эд Курцман у своей городской винодельни, Август-Вест

Сегодня, помимо горстки клиентов, владеющих виноградниками как на севере, так и на юге, Курцман уделяет основное внимание собственному лейблу. Сэндлер Винная Компания , а также его партнерство в Августе Вест. Последний назван в честь бургундского персонажа из песни Grateful Dead 'Wharf Rat'. Это особенно уместно, поскольку Курцман живет со своей семьей в доме недалеко от знаменитого уголка Хейт и Эшбери.

Помимо того, что винодельня Курцмана находится недалеко от дома, она стратегически расположена примерно на полпути между Долина Русской реки и Санта-Лючия Хайлендс , его два основных источника фруктов.

«За квадратный фут мы платим столько же, сколько Санта-Роза или Салинас», - говорит он. «Как только вы начнете работать, затраты будут не больше, чем где-либо еще».

«И здесь гораздо больше вариантов обеда, чем, скажем, в Chalone», - говорит Тим ​​Телли, который делает Между вино в том же объекте. Раньше он работал как на Курцмана, так и на А.П. Вин в соседнем районе Миссии.

Городские винодельни в промышленном центре Сиэтла

Однако есть проблемы с привлечением клиентов.

«Многие винодельни здесь не имеют дегустационных залов», - говорит Телли, по оценке которого в Сан-Франциско насчитывается около 10 производителей, благодаря недавнему росту на Острове сокровищ и в соседнем районе Догпэтч. Он считает, что установка по индивидуальному дроблению окажется чрезвычайно популярной.

«Он пока не конкурирует с Ист-Бэй, но растет», - говорит Курцман, который предлагает бесплатные дегустации по предварительной записи. Он желает большего сотрудничества с близлежащими винодельнями. «Нет сплоченной группы», - говорит он. «Я бы хотел, чтобы он у нас был».

Однако движение в этом направлении есть. Через час, когда мимо проезжают скейтбордисты, Курцман, Телли и полдюжины других продюсеров собираются на дегустацию на Минна-стрит в центре Сан-Франциско.

Кто организовал Pietro Buttitta из Сырье и Золотая роза эти «виноделы с новой миссией» представляют собой «слабо связанную группу мастеров из области залива, которые действуют вне догм о естественном вине, преследуют многое помимо баланса и придерживаются убеждения, что виноград в любом случае не заботится о манифестах».

Не все они базируются в Сан-Франциско, но наиболее важными из них являются выращенный в Шалоне Гренаш от Маховик и старый виноград Зинфандель с виноградников Бачигалупи Подвалы 33 . Оба проекта называют Dogpatch своим домом.

Брайан Харрингтон делает восхитительные вина Корвина, Миссия, Альянико, Кариньян и другие знакомые вина под маркой Харрингтон и ярлыки Terrane. Он живет на складе в районе Ислэйс-Крик, примерно в миле ближе к докам от Курцмана.

Бутылки в проекте Neighborhood Vineyards Project

Также под рукой была Элли Хартсхорн, чья Проект 'Виноградники района' доводит городское вино до крайности. Она выращивает пол-акра Пино Нуар на склоне холма Немецкие фермы в районе Бернал-Хайтс.

«В 2016 году мы впервые собрали на несколько бутылок Пино Нуар и прижались ногой к моей крыше в Миссии, в двух шагах от того места, где виноградные лозы, собранные в 1880-х годах, могли быть посажены в Миссии Долорес», - говорит Хартсхорн. Ее вина открыты для публики, что представляет собой уникальную задачу.

«Я боялась, что виноград может быть собран другими людьми, поэтому, возможно, я собрала урожай преждевременно», - говорит она. «Я подозреваю, что на этом участке человеческий фактор по-прежнему будет беспокоить больше, чем достижение спелости, предотвращение появления плесени или птичьих вредителей»

По крайней мере, проект Хартсхорна поднимает флаг городского виноделия высоко над семью холмами Сан-Франциско. С плотным населением виноделов, отличными ресторанами, готовыми продвигать проекты родного города, и расположением, которое позволяет легко закупать продукты с лучших калифорнийских виноградников, все больше виноделен, вероятно, сделают ставки в промышленных районах города на долгие годы.