Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Четыре Вида

Великолепный виноград, определяющий австрийское красное вино

Блауфранкиш, Сен-Лоран и Цвайгельт, возможно, не так легко скатываются с языка, как более известные сорта винограда, но это не должно помешать вам попробовать их. Они представляют собой великолепный, освежающий и вишневый триумвират местного австрийского красного вина, нечто действительно особенное и стоящее того, чтобы его открыть.

Эти австрийские оригиналы обладают разными личностями. Blaufränkisch лидирует с острым вкусом, темной вишней и черникой на среднем теле, которое умеет быть мускулистым, но в тонусе. Он больше балерина, чем десятиборец. Blaufränkisch с более теплого востока Австрии сочетает в себе спелость и свежесть в захватывающей и элегантной упаковке.

Сен-Лоран - более угрюмое предложение. На винограднике сложно, требовательно и грубо. Однако в умелых руках из него получаются неотразимые вина, которые танцуют на цыпочках на высокой проволоке между игристым фруктовым очарованием и твердой, почти незаметной структурой. Любителям пино, ищущим что-то повеселее, обязательно стоит начать экспериментировать с Сен-Лораном.

Знакомство с Вайнфиртелем, винным кварталом Австрии

Цвайгельт, третья фигура в этой австрийской троице, - маловероятный, радостный и чрезвычайно разносторонний отпрыск этих двоих. Это связано с успешным скрещиванием Блауфранкиша и Сен-Лорана в 1922 году в институте виноградарства в Клостернойбурге.



Если Blaufränkisch несет в себе задумчивую силу, а St. Laurent предлагает точно выверенные шармы, Цвайгельт смеется над ними с легкостью, сумками вишневых фруктов и очарованием свежего лица. Однако не дайте себя обмануть. В то время как многие сорта Цвайгельт выделяются в этой непринужденной фруктовой моде, более серьезные розливы по бутылкам максимально используют его пряные плоды вишни. Они предлагают вес без тяжести, убеждая своей шелковистой глубиной.



И последнее, но не менее важное: австрийский Пино-Нуар заслуживает благодарности. На некоторых хорошо подобранных участках игра солнечного тепла и бодрой свежести создает те условия, которые Пино жаждет и вознаграждает. Австрийские виноделы прекрасно разбираются в своем ремесле Пино и искусно обрабатывают спелые ароматные фрукты. Они знают, что ценителей Пино Нуар волнует не сила, а тонкость. Если у вас еще не было австрийского Пино, самое время это изменить.

Что объединяет все австрийские красные вина, так это аппетитная свежесть, сногсшибательная. Их генетический состав и климат региона дают им прекрасную укус и напряжение. Это само по себе позволяет приготовить их к столу, и стоит поставить их на лучшие бутылки.



В следующий раз, когда вы будете искать новый красный, дайте Австрия водоворот и позвольте соблазнить себя.

Австрийское красное вино, чтобы попробовать

Рекомендуемый Blaufränkisch

Prieler 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) 50 долларов, 95 очков. Прикосновение дегтя, нотки горького миндаля и задумчивых плодов черной вишни отмечают нос и свободно распространяются по небу с темным, но восхитительным оттенком. Он плотный и твердый, с засыхающими танинами, но без тяжести. В темных, задумчивых фруктах есть свежесть и интенсивность, которые с возрастом раскроют свой истинный цвет, но все ароматические перспективы уже здесь. Пейте 2020–2035. Skurnik Wines, Inc. Подвал Выбор.

Tinhof 2015 Gloriette Blaufränkisch (Бургенланд) 80 долларов, 95 очков. Нежные соблазнительные ароматы сочетают в себе тонкую ваниль, пион и спелую темную вишню. Вкус полный, но свежий - на мгновение стройный, на другой - шикарный. Есть что-то безупречное в том, как вкусы сливаются воедино, без танинов и их бархатистой хрустящей корочки. Совершенный, очень элегантный и весьма неотразимый. Пейте 2020–2035. Карло Хубер Selections. Подвал Выбор.

Trapl 2015 Ried Spitzerberg Blaufränkisch (Carnuntum) $ N / A, 95 очков. Волна спелой, сочной черной вишни достигает носа, затем следуют нотки корицы, окрашенные прекрасным цветочным ароматом. Вкус мягкий, фруктовый, дружелюбный, но при этом демонстрирующий глубину и очарование. Ощущение во рту мягкое и извилистое, танины прекрасны и напоминают марлю, которая в любой момент может превратиться в бархат. Если вам нужно вино, чтобы кого-то соблазнить, это может быть оно. Сейчас просто прекрасно, но с возрастом станет намного лучше. Пейте 2020–2035. Вина с сухой фермы. Подвал Выбор.

Мур-Ван дер Нипоорт 2015 Либкинд Блауфранкиш (Карнунтум) 42,94 доллара. Ароматные нотки спелой черники манят нос. Легкий намек на лакричник и смолу по краям. Обаяние измельченных, сочных ягод также пронизывает вкус, который танцует вместе с такой легкостью, такой непринужденностью, такой радостью, полностью на цыпочках, кружась, улыбаясь и очаровывая до долгого послевкусия. В нем столько энергии и легкого обаяния, свежее, непринужденное и обезоруживающе честное вино. И все же нет ничего легкого. Прекрасный. Напиток 2018–2028 гг. Blue Danube Wine Co.

Гернот и Хайке Генрих 2015 Блауфранкиш (Лейтаберг) $ 45,94 балла. Свежая, почти нетронутая черная вишня манит из стекла, а за ней следует легкий запах древесного дыма. Вкус средней насыщенности имеет ту же комбинацию первозданной свежести и нежного дуба, демонстрируя свежие фрукты с примесью шепчущих танинов и подчеркнутую яркой кислотностью. Это удивительно элегантное вино, в котором есть настоящая сила жизни. Пейте 2018–2030 гг. Craft + Estate – The Winebow Group.

Рекомендуемый Сен-Лоран

Steindorfer 2015 Резерв Сен-Лоран (Бургенланд) 37 долларов 94 балла. Красиво вызывающий воспоминания аромат красной вишни наполняет аромат нежными оттенками дуба. Вкус имеет изящную тонкую структуру с тонкими, но твердыми танинами, которые создают богатый аромат спелой красной вишни. В нем все еще есть вкус и свежесть, благодаря которым большой вес кажется еще более привлекательным. Прикосновение корицы делает аромат еще более роскошным. Пейте 2020–2030 гг. KWSelection.com.

Gebeshuber 2015 Lage Glas St. Laurent (Терменрегион) $ 73, 93 балла. Соблазнительные ароматы спелой красной и черной вишни создают манящий нос. Больше этой ароматной черной вишни находится во вкусе, который является гладким и как раз в той точке, где Сен-Лоран идеально спел, но все еще остается красиво свежим. Хорошая структура и яркая кислотность создают фон для точно нарисованных, великолепно чистых фруктов. Он элегантный и аутентичный. Vignaioli Selection.

Johanneshof Reinisch 2015 Frauenfeld St. Laurent (Терменрегион) $ 40, 93 балла. Ароматическая полоска дикой вишни вспыхивает на носу и полностью покрывает гладкое небо. Он структурирован тонко сплетенными танинами, корсетными для прекрасно оцененных фруктов. Это идеальное сочетание свежести и спелости, наполненное чувственными красными фруктами вишни. Circo Vino.

Герхард Питтнауэр 2015 Дорфлаген Сен-Лоран (Бургенланд) $ 24,91 очка. Ароматная спелая красная вишня раскрывает терпкий привкус красной смородины в носу. Вкус такой же аппетитный, с красными фруктами: освежающий и сочный, но никогда не тяжелый. Свежий и аутентичный красный цвет - это идеальное сочетание спелости и хрусткости. Его даже можно подавать немного охлажденным. Magellan Wine Imports.

Рекомендуемый Цвайгельт

Artner 2016 Ried Steinäcker Zweigelt (Карнунтум) $ 45, 93 балла. Сдержанный аромат влажного камня и черной вишни отмечает нос. Во вкусе чувствуется легкомыслие сочных фруктов, но в то же время глубокий источник богатства черной вишни, который необходимо раскрыть среди застенчивости и нежной марли тонких танинов. Долгое послевкусие обещает дальнейшее развитие. Прекрасное, хорошо оцененное и довольно элегантное вино. Напиток 2018–2028 гг. Альянс виноделов.

R&A Pfaffl 2015 Burggarten Reserve Zweigelt (Нижняя Австрия) 40 долларов, 93 балла. Роскошные ноты спелой красной вишни почти переходят в территорию спелой сливы и имеют пряный, мягкий оттенок ванили и корицы. Вкус воспроизводит эти ароматы, дополненные тонко переплетенными танинами, которые, кажется, усиливают ароматные ноты корицы. Густое вино, но без лишнего жира. Прекрасный, бархатный и чувственный в современном международном стиле. Esprit du Vin.

Замок Гобельсбург 2015 Резерв Цвайгельт (Нижняя Австрия) $ 38,92 балла. В аромате спелой красной вишни присутствует интригующий аромат крапивы. Вкус манящий, извилистый, тонкий, с немного цепкими, но тонкими танинами. Красная вишня переливается во вкусе, придавая нотку четкости и яркости приятной, упругой свежести. Такое элегантное, но живое вино, полное радости и меры. Skurnik Wines, Inc.

Коль 2015 Кохлосс Цвайгельт (Нижняя Австрия) 30 долларов, 91 балл. Ароматные ноты сливы и красной вишни имеют манящий оттенок корицы. Вкус сохраняет эти богатые ароматные ароматы, но представляет их на свежем, тонком полотне, на котором видны и фрукты, и пряности. Прекрасно и очень аппетитно. Vignaioli Selection.

Рекомендуемые Пино Нуар

Малат 2015 Резерв Пино Нуар (Нижняя Австрия) 48 $, 93 балла. Пьянящий запах древесного дыма сочетается с ароматом вишни в носу. Красиво натянутый вкус позволяет свежести показать чистоту фруктов. Прямо сейчас дубовая дымка все еще окутывает твердые фрукты, поддерживаемые тонкой танинной структурой. Подождите немного, и он расцветет. Пейте 2020–2030 гг. Circo Vino.

Генрих Хартл 2014 Резерв Пино Нуар (Терменрегион) 36 $, 92 балла. Это задумчивый аромат с очаровательным ароматом бузины. Та же самая нота доминирует во вкусе, который имеет гладкое, чувственное тело, все еще плотно удерживаемое живым, тонким танином и живой кислотностью. Есть почти незаметная, неожиданная хватка. С его обильными фруктами это уже заманчиво, но структура и свежесть обещают еще больше удовольствия. Напиток 2018–2028 гг. KWSelection.com.

Эстерхази 2015 Пино Нуар (Бургенланд) 15 долларов, 90 очков. Нежный намек на мягкую и сочную ваниль обрамляет спелые красно-вишневые фрукты, которые легко появляются в носу. Во вкусе раскрывается та же смесь фруктов и влияния дуба, окутывающая свежую вишню, как терпкую, так и спелую, в округлую, гладкую оболочку дымной ванили. Танины прекрасные и нежные. Это вино одновременно свежее и фруктовое с ярким свежим послевкусием. Wein Bauer Inc. Лучшая покупка.