Зеленое движение встречается с миром коктейлей с органическими, фруктовыми, овощами и травами. Попробуйте эти пикантные ликеры в чистом виде, в мартини или в творческих напитках с фруктовыми соками, миксерами и биттерами. С этими духами любой может быть здоровым круглый год.

Квадратная Водка из огурцов
«Спа-вода с удовольствием» - так основательница Square One Эллисон Эваноу описывает свою водку, в которой два вида огуречной эссенции (как для аромата, так и для вкуса) добавляются к органической ржаной водке в конце процесса дистилляции. Ее подлинный вкус сравним с ломтиками тонких зеленых овощей, и Эваноу объясняет, что очарование водки заключается в ее прохладном и нежном вкусовом профиле. Водка Square One Cucumber, универсальная как для соленых, так и для сладких коктейлей, прекрасно сочетается с мартини или мохито, а также с такими творениями, как чашка Celery Cup # 1 от Pimm’s, где она легко смешивается с кинзой и сельдереем.

Обрезать Органическая томатная водка
Если вы думаете, что вам нужно подождать до конца лета, чтобы ощутить непревзойденный вкус садовых помидоров, подумайте еще раз. Сделайте один глоток водки Crop Organic Tomato Vodka, и вы поклянетесь, что пьете томатную воду, выжатую из самых спелых фруктов. Директор по маркетингу Конни Кам говорит, что их органические водки нравятся не только любителям помидоров, но и людям, интересующимся экологически чистыми продуктами и методами ведения сельского хозяйства, используемыми в Crop. Это естественный выбор для возбужденной Кровавой Мэри, но свежий томатный аромат еще лучше проявляется в Мартини. Увеличьте количество вермута, украсьте листом базилика и свежемолотым перцем, и вы можете перейти на закуску из салата Капрезе.

Индио Духи Водка с лемонграссом и лаймом
Цитрусовая, свежая и такая ароматная водка Indio Spirits 'Lemongrass Lime Vodka получает яркую нотку цедры лайма и лимонной травы, выдержанных в спирте в течение 36-48 часов. «Все наши водки на 100% натуральные и крепкие на 80%, что является уникальным явлением в этом бизнесе», - поясняет председатель и главный исполнительный директор компании из Орегона Джон Аффорд. Версия Indio имеет более сухой и землистый вкус, чем большинство водок с лимоном или лаймом, и добавляет соблазнительный азиатский колорит водке и тонику или gimlet, особенно хорошо смешиваясь со свежеприготовленным имбирным элем в вариации Коллинза.

*** Рецепты ***
Чашка сельдерея # 1
Предоставлено Х. Йозефом Эрманном, послом бренда Square One и миксологом
1 ½ унции. Водка Square One Cucumber
1-дюймовый кусок английского огурца
2-дюймовый кусок стебля сельдерея (близко к центру пучка)
Горсть кинзы
1 унция. свежий лимонный сок
 унции. Pimm’s
¾ унции. органический нектор агавы или простой сироп
Стебель сельдерея для украшения
В стакане для смешивания смешайте огурец, сельдерей, кинзу и лимонный сок в кашицу. Добавить оставшиеся ингредиенты, накрыть льдом и сильно встряхивать 10 секунд. Перелейте в высокий стакан со свежим льдом и украсьте стеблем сельдерея.

Органическая томатная водка Мартини
Предоставлено Crop Organic Vodka
3 части органической томатной водки
1 часть сухого вермута
Свежий лист базилика
Добавьте ингредиенты в шейкер, наполовину заполненный льдом. Перемешайте до охлаждения. Перелейте в бокал для коктейлей и украсьте свежим листом базилика и свежемолотым перцем, если хотите.

Индио Джинджер Коллинз
1,5 унции. Водка Indio Spirits Lemongrass Lime
1 ч. Л. сахар
½ небольшого лайма
Имбирный эль (по возможности, свежеприготовленный)
На дно стакана Коллинза налейте водку, сахар и лайм. Добавьте лед и полейте имбирным элем.

Келли Мэдьярикс - писатель, специализирующийся на винах и спиртных напитках, и преподаватель вина из Вашингтона. С ней можно связаться через ее веб-сайт www.trywine.net.