Пока никто в Северной Калифорния никогда не забудем пожары винодельческой страны в октябре 2017 года, мы также готовы перестроиться и сосредоточиться на том, что впереди, а не на том, что позади.

Это особенно верно, когда речь идет о винах этого урожая. В большей части Напа и Сонома , виноград был собран до роковой ночи 8 октября, когда начались пожары. Отчасти это произошло благодаря необычайной жаре в регионах, которая началась в выходные, посвященные Дню труда.

Эта маловероятная, неприятная и продолжительная жара вызвала множество жалоб, но она также ускорила созревание и побудила многих виноделов собирать финики раньше нормы.

Это привело к тому, что большая часть вина уже была заправлена ​​к началу октября, особенно белые и раннеспелые красные, такие как Пино-Нуар . Даже в долине Напа, где Каберне Совиньон доминирует, Виноделы долины Напа По оценкам, 90% тоннажа винограда в 2017 году было собрано до пожаров. То, что не было внутри и подвергалось воздействию дыма, перед тем, как будет выпущено, подвергается тщательной оценке.

Хотя управлять винтажем было непросто, все же ожидалось, что он будет отличного общего качества.

За последние несколько месяцев я попробовал много розовый , Совиньон блан и другие ароматные белые вина урожая 2017 года. Во всем они вкусные, и их не коснулись опасные события.

Не верьте мне на слово: в мае четвертый ежегодный Аукцион бочек округа Сонома собрали рекордные 840700 долларов, в основном за счет лотов Пино Нуар 2017 года. Бочки Пино Нуар 2017 г. AldenAlli , Винодельня Ариста , Benovia Winery и Уильямс Селем были в числе лучших, наряду с двумя Шардоне .

Качество было выдающимся и помогло развеять опасения, связанные с вином с запахом дыма. Они продемонстрировали высокий уровень качества урожая сотням торговых представителей, как будто с урожаем было сложно управлять, все же ожидалось, что он будет отличного качества, прежде чем пожары добавили неожиданный знак вопроса к окончательному уравнению.

«Суть в том, что у меня действительно есть вина с дымным характером, и это не очень приятно», - говорит Крис Карпентер, Кардинал , Lokoya , La Jota и Mount Brave , все красные вина долины Напа, многие из которых выращены в горах.

Карпентер берет с собой виноградники практически во всех горных наименованиях долины Напа. По его оценкам, к моменту пожара он собрал около 50% своего винограда, а другая половина была готова к сбору.

Путеводитель по лучшему Каберне Совиньон в долине Напа

Его наиболее пострадавшие виноградники находились на горе Видер, где огонь был близок, а дым окружал местность в течение нескольких дней.

«Я не собираюсь разливать это вино в бутылки, и, судя по разговорам, которые я вел с коллегами в долине Напа, никто не хочет рисковать в профессиональном, личном или промышленном плане», - говорит Карпентер. «Было бы безрассудно даже рискнуть».

И наоборот, Карпентер считает, что его фрукт Хауэлл-Маунтин в порядке. Он думает, что к тому времени, когда он попал в этот район, дым стал менее интенсивным, хотя он все еще анализирует вино и не будет разливать в бутылки еще год. А пока он сосредоточен на том, чтобы максимально использовать то, что было необычным вином.

«У него был отличный вкус», - говорит он. «До пожаров это был, на мой взгляд, один из лучших винтажей, которые у нас были. Все, что выпущено, почти гарантированно имеет высочайшее качество. Калибр винограда - это то, чего мы давно не видели. Его будет очень мало ».

Хотя размеры производства могли быть ограничены, вина демонстрируют очень хорошие результаты. Так что не бойтесь искать своих фаворитов. Вместо этого покупайте с уверенностью, что вы приобретаете отличное вино из высококачественного урожая.