Приготовление зеленой фасоли может вернуть вас к кухонным приключениям у мамы или бабушки. Но пришло время научиться готовить зеленую фасоль помимо обычных вариантов, приготовленных на пару или вареных. (Хотя они тоже могут быть великолепными! Особенно добавляются в запеканки и другие блюда.) Благодаря свежим и современным смесям специй и удобным приборам (вам кончик шляпы, аэрофритюрница) лучшие способы приготовления зеленой фасоли теперь также могут быть одними из лучших. способы получать пять порций овощей в день, которые будут вкусными, свежими и приготовленными до идеальной степени готовности.

Как заморозить свежую зеленую фасоль, чтобы наслаждаться ею круглый год

Острым ножом отрежьте стебли и концы, чтобы фасоль приготовилась равномерно от начала до конца. Блейн Моутс

Как подготовить зеленую фасоль к приготовлению

Первый шаг в приготовлении зеленой фасоли — промыть фасоль и удалить концы и нити. Оставьте фасоль целой, нарежьте ее на кусочки толщиной 1 дюйм или нарежьте вдоль, если фасоль нарезана по-французски. Чтобы обрезать стручковую фасоль, положите несколько бобов на разделочную доску, совместив концы стеблей. Отрежьте стебли с помощью поварской нож (135 долларов, Ящик и бочка ) и, если хотите, также обрежьте заостренные кончики.

Совет по тестированию кухни

При желании многие из этих рецептов можно начинать с осушенной консервированной зеленой фасоли.

33 фрукта и овоща, которые следует хранить в холодильнике, и 7 фруктов, которые не следует хранить в холодильнике

Теперь пришло время приступить к приготовлению зеленой фасоли! Надеюсь, в вашем холодильнике их достаточно, потому что наши идеи о том, как приготовить зеленую фасоль, наверняка подарят вам массу кулинарного вдохновения.

Как приготовить зеленую фасоль на плите

Один из лучших вариантов приготовления стручковой фасоли на плите – отварить ее. Ключ к получению лучших бобов — знать, как долго варить зеленую фасоль.

Отварите стручковую фасоль под крышкой в ​​небольшом количестве кипящей подсоленной воды до хрустящей корочки:

• От 10 до 15 минут для целой или нарезанной зеленой фасоли.
• От 5 до 10 минут для нарезанной по-французски стручковой фасоли.

Итак, как определить, что зеленая фасоль готова? Откусите фасоль за минуту или две до истечения указанного выше времени варки зеленой фасоли. Фасоль должна немного поддаться, но при этом оставаться слегка хрустящей.

Как приготовить зеленую фасоль в микроволновой печи

Зеленая фасоль, приготовленная в микроволновой печи, — один из самых быстрых и простых способов приготовления зеленой фасоли.

Для этого поместите зеленую фасоль в кастрюлю с 2 столовыми ложками воды. Микроволновая печь под крышкой на 100% мощности (высокая) до хрустящей корочки, один раз помешивая:

• От 8 до 12 минут для целой или нарезанной зеленой фасоли.
• От 7 до 10 минут для зеленой фасоли, нарезанной по-французски.

Получите наш свежий и полезный рецепт салата из зеленой фасоли, который требует разогревания зеленой фасоли в микроволновой печи.

6 лучших микроволновых печей по результатам тестирования, готовите ли вы ужин или разогреваете остатки еды

Как приготовить зеленую фасоль на пару

Пар хорош не только для разглаживания складок на одежде или мытья полов. На пару – как приготовить стручковую фасоль для низкокалорийного овощного гарнира.

Поместите корзина для пароварки (23 доллара, Цель ) в большой сковороде с бортиками или кастрюле. Добавьте воду чуть ниже дна корзины пароварки. Доведите воду до кипения и добавьте зеленую фасоль. Готовьте целую, нарезанную или нарезанную по-французски зеленую фасоль под крышкой от 10 до 18 минут или до тех пор, пока она не станет хрустящей и мягкой.

Приготовим наше на пару Лимонная зеленая фасоль и руккола пойти сегодня вечером с ужином.

Джейсон Доннелли

Как бланшировать зеленую фасоль

Бланшированная зеленая фасоль можно включать в другие рецепты, дополнительно готовить с использованием другого метода (например, тушения) или использовать для запуска процесса замораживания свежей зеленой фасоли.

Чтобы бланшировать зеленую фасоль:

• Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Используйте 1 галлон воды на фунт зеленой фасоли.
• Наполните большую миску ледяной водой.
• Работая партиями, осторожно опустите стручковую фасоль в кипящую воду.
• Отварите мелкую фасоль в течение 2 минут, среднюю — 3 минуты и крупную — 4 минуты.
• Быстро охладите фасоль, погрузив ее в ледяную воду.
• После того, как они остынут, слейте воду с фасоли.

Консервирование и заморозка фруктов

Блейн Моутс

Как обжарить зеленую фасоль

Получите рецепт салата из зеленой фасоли с травами

Соте — еще один способ приготовления зеленой фасоли на плите. Некоторые рецепты обжаренной зеленой фасоли требуют сначала ее бланшировать. Чтобы бланшировать, следуйте инструкциям выше и продолжайте, как указано ниже.

В большой сковороде нагрейте оливковое масло на средне-сильном огне. Добавьте фасоль. Готовьте зеленую фасоль, время от времени помешивая, в течение 3–4 минут или пока она не прогреется. Приправьте по ½ чайной ложки соли и черного перца. Снимите с огня.

Попробуйте нашу сковороду с зеленой фасолью и грибами, чтобы проявить свои навыки обжаривания.

Блейн Моутс

Как приготовить зеленую фасоль в фольге

Чтобы не тратить время на очистку, готовьте зеленую фасоль в упаковке из фольги, также называемой пакетом бродяг.

• Сложите кусок прочной фольги размером 36x18 дюймов пополам, чтобы получился квадрат размером 18 дюймов.
• В центр фольги выложите подготовленную зеленую фасоль.
• Приправьте фасоль по желанию и сбрызните маслом.
• Поднимите противоположные края фольги; запечатайте двойным сгибом.
• Загните оставшиеся концы так, чтобы полностью закрыть зерна, оставляя место для образования пара.
• Жарьте на гриле под крышкой на среднем огне 25–30 минут, время от времени переворачивая пакет.

Добавьте наш рецепт зеленой фасоли на гриле в свое следующее меню на гриле.

BHG / Микела Буттиньоль

Как жарить зеленую фасоль

Если вам нравятся рецепты на противне, вам понравится готовить зеленую фасоль в духовке. Это красиво карамелизирует овощи и сделает их более вкусными для привередливых едоков.

Чтобы обжарить зеленую фасоль:

• Разогрейте духовку до 450°F.
• На 15x10x1 дюйм противень , перемешайте 1 фунт фасоли с 2 столовыми ложками оливкового масла.
• Добавить соль и перец по вкусу.
• Разложите фасоль в один слой по противню.
• Запекайте 15–20 минут или пока фасоль не начнет пузыриться и не станет хрустящей и нежной.

Дополните свое следующее домашнее блюдо жареной зеленой фасолью с беконом.

Как приготовить зеленую фасоль во фритюрнице

Чтобы получить низкокалорийный заменитель картофеля фри, попробуйте фритюрница зеленая фасоль. Они имеют ту же форму палочек и хрустящую текстуру, но содержат меньше углеводов и жиров, чем их картофельные аналоги, обжаренные во фритюре.

Чтобы приготовить зеленую фасоль в аэрофритюрнице:

• Разогреть фритюрница (140 долларов, Коля ) до 400°F.
• Поместите стручковую фасоль в среднюю миску и обильно сбрызните ее кулинарным спреем или сбрызните чайной ложкой масла.
• Приправьте по желанию (нам нравится 1 чайная ложка коричневого сахара, ½ чайной ложки измельченного красного перца или порошка чили и ⅛ чайной ложки соли на 12 унций фасоли).
• Поместите приправленную фасоль в корзину аэрофритюрницы. Готовьте, пока он не подрумянится и не станет мягким, или около 12 минут.

Чтобы ужин был лучше, чем фаст-фуд, приготовьте во фритюрнице нашего «жареного» сома и зеленую фасоль в южном стиле.

Джейсон Доннелли

Как приготовить запеканку из зеленой фасоли

Получите наш рецепт запеканки из зеленой фасоли

Мы твердо убеждены, что ни одно праздничное меню, от Пасхи до Дня Благодарения или даже Рождества, не будет полным без запеканки из зеленой фасоли. Вот как поднять приготовление зеленой фасоли на новый уровень, достойный праздника, со сливочным соусом и хрустящей начинкой.

Шаг 1: Приготовьте зеленую фасоль.

Приготовьте зеленую фасоль одним из описанных выше способов. Чаще всего мы готовим фасоль на пару, варим или готовим в микроволновой печи. Хорошо слейте воду с фасоли.

Шаг 2: Смешайте приготовленную фасоль со смесью соуса.

В большой миске смешайте смесь соуса. В состав соуса обычно входят сгущенный грибной суп, черный перец, сыр, другие жидкости и желаемые специи. Добавьте фасоль. Переложите смесь в форму для запекания.

Шаг 3: Выпекаем запеканку из зеленой фасоли.

Посыпьте верх запеканки жареным луком или панировочными сухарями. Выпекайте в духовке при температуре 350 ° F, пока смесь не прогреется и начинка не станет золотистой.

Теперь, когда вы хорошо разбираетесь в нескольких стилях приготовления зеленой фасоли, вы будете готовы к любому гарниру на ужин, который вас ждет.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить