Как посадить и вырастить тмин
Тмин — популярная кулинарная трава, которую используют в основном в индийской, азиатской и мексиканской кухнях. Родом из Северной Африки и Юго-Западной Азии, это однолетнее растение известно своими семенами, которые придают карри теплый, слегка горьковатый вкус. перец чили , сыр, мясо и кускус. В некоторых культурах семена в форме полумесяца используются как соль и перец — их посыпают готовыми блюдами, чтобы придать им дополнительный вкус и текстуру. Эфирное масло семян добывается и экспортируется на международный рынок.
Тмин чаще всего используется в качестве специи и является одним из основных ингредиентов порошка карри. Он также имеет множество других применений в пищевой, фармацевтической, косметической, парфюмерной и мыловаренной промышленности. Каждое растение выглядит как миниатюрная версия укроп и фенхель с такой же мягкой, нитевидной листвой.
Обзор тмина
| Название рода | тмин тмин |
| Распространенное имя | Тмин |
| Тип растения | Однолетний, Трава |
| Свет | Солнце |
| Высота | от нуля до 1 фута |
| Ширина | От 2 до 6 дюймов |
| Цвет Цветка | Розовый, Белый |
| Цвет листвы | Цвет морской волны |
| Особенности сезона | Летнее цветение |
| Распространение | Семя |
Где сажать тмин
Сажайте тмин в хорошо дренированную почву на открытом солнце. Чтобы семена растения созрели, их необходимо выращивать в мягком климате с теплой температурой не ниже 82 ° F в течение трех-четырех месяцев после цветения. Растение чувствительно к влажным или влажным местам и не переносит ветреную погоду. Эту классическую специю на протяжении многих веков выращивали в Египте, Греции, Турции, на Ближнем Востоке, в Индии, Северной Европе, Марокко, России, Центральной Америке, Китае и Японии.
Салил Гош / Getty Images
Как и когда сажать тмин
Растения тмина чувствительны к холоду. Высаживайте семена в помещении за 4–6 недель до последних заморозков, но прежде чем сажать их, замочите семена на 8 часов, чтобы улучшить их прорастание. Посейте как минимум три семени вместе на поверхности почвы с температурой 65 ° F, чтобы из семян выросли растения, способные в будущем перекрестно опыляться.
Советы по уходу за тмином
Растение тмина требует большого ухода, потому что оно не любит весеннего холода или ветра и требует длительного теплого вегетационного периода, чтобы дать больше семян. Он также не любит чрезмерную жару и сухую почву.
Свет
Тмин лучше всего растет на полном солнце. Попробуйте посадить тмин там, где он будет. получайте как минимум 6 часов прямого солнечного света в день.
Почва и вода
Тмин лучше всего растет на богатой органикой, хорошо дренированной почве и не прорастает в глинистой почве. По мере созревания тмина его тяжелая листва на веретенообразных стеблях, скорее всего, будет опрокинута ветром или дождем, поэтому важно, чтобы почва вокруг растения оставалась несколько сухой, чтобы снизить грибковый риск, связанный с влажной почвой. По мере взросления растений поливайте только тогда, когда верхние 1–2 дюйма почвы станут сухими, чтобы ограничить заболевание растений.
Температура и влажность
Тмин — нежная трава, требующая теплых температур и свободы от всяких морозов. Выносите растения на улицу после последних весенних заморозков, когда температура колеблется от 50 до 80 °F и мягкая погода. Большое количество тмина можно вырастить на открытых грядках, если защитить их под низкими многотоннелями от прохладной или влажной погоды. Если среда вашего выращивания влажная, сажайте каждый саженец на расстоянии не менее 6 дюймов друг от друга, чтобы ограничить риск возникновения грибков.
Обрезка и сбор урожая
Соберите семена тмина, прежде чем они упадут на землю. Вы узнаете, что семена готовы к сбору, когда семена начнут коричневеть и высыхать. Чтобы собрать семенные головки, отрежьте стебли и свяжите их вместе, затем положите пучки в бумажный пакет и встряхните растение, чтобы удалить семена.
Вредители и проблемы
Персиково-зеленая тля – самый разрушительный вредитель тмина. Поскольку нападения тли растение тмина во время цветения контролируйте его с помощью системных пестицидов, таких как метасистокс или диметоат, или контактных пестицидов, таких как диазинон, малатион или гузатион.
Муравьи также обычно нападают на тмин, унося семена растения, когда семена готовы к сбору из зонтиков. Обязательно собирайте семена растения своевременно, прежде чем муравьи начнут его разрушать.
Сорняки также могут быть проблемой для тмина. Тонкая, вертикальная, перистая листва молодых растений тмина может легко зарастать быстрорастущими сорняками, пока растения не станут зрелыми и не приобретут значительную листовую массу.
Как размножить тмин
Начните семена в помещении, посеяв от трех до пяти семян в горшок. Когда сеянцы достигнут высоты от одного до двух дюймов, удалите все, кроме самых выносливых, и вырастите оставшиеся саженцы до зрелости. Когда растения тмина цветут и погодные условия теплые, поместите их на открытом воздухе в защищенном от ветра месте, рядом с другими цветами, чтобы стимулировать опыление насекомыми.
Часто задаваемые вопросы
- Трудно ли вырастить тмин?
Тмин — специя, которую сложно выращивать, потому что у нее есть особые климатические требования, например, для созревания семян требуется длительный и теплый вегетационный период. Растения отказываются расти в местах, где слишком ветрено, слишком влажно, слишком сухо, слишком холодно и слишком жарко. Растение также может столкнуться с задержкой роста и грибковыми заболеваниями, если оно посажено во влажных или влажных местах. А если возможен ветер или дождь, тяжелая листва тмина, сидящая на тонких стеблях, может легко опрокинуться.
- Можно ли выращивать тмин в горшках?
Компактный размер растения тмина делает его легко выращивать в горшках . На самом деле, тмин редко превышает 6–8 дюймов в высоту, поэтому в ненастную погоду его можно легко переместить в помещение. Высаживайте отдельные растения в 6-дюймовые контейнеры или выращивать два или три растения вместе в более крупных контейнерах.
