Проведение бранча - это ваш шанс перенести гостей в сельскую местность Италии, где много еды, просекко течет свободно, а атмосфера непринужденная и всегда элегантная. Пригласите ли вы несколько человек на интимный обед или большую группу на фуршет, мы собрали все, что вам нужно, чтобы провести идеальное воскресенье, есть, пить и общаться с друзьями - не проводя слишком много времени в кухня.

Играйте в звуки Италии

Классическая музыка в исполнении величайших мастеров Италии сразу же заставит ваших гостей почувствовать себя так, как будто они вошли в дом посреди Тосканы. Сыграйте что-нибудь Верди или Пуччини, или поставить в этот плейлист в нем есть произведения Вивальди, Керубини и других. Выберите громкость, при которой ваши гости могут слышать музыку, но при этом легко разговаривать друг с другом.

Упростите декор

Запахи, доносящиеся из вашей кухни, и звуки классической музыки будут иметь большое значение для создания настроения для вашего бранча в итальянском стиле, поэтому вы можете сохранить интерьер скромным, но со вкусом. Принесите то итальянское постельное белье, которое вы, возможно, взяли в поездке туда, или используйте хлопчатобумажную скатерть в красно-белую клетку и сложенные кухонные полотенца в качестве салфеток. Для подачи Просекко используйте простую белую посуду, простые столовые приборы и стаканы без ножки. Положите длинные хлебные палочки в вымытую банку из-под томатного соуса и наполните несколько банок подсолнухами, чтобы разложить их вокруг стола. Не можете найти подсолнухи? Пучок трав - отличный заменитель.

Сделайте предварительное меню

Единственное требование для того, чтобы устроить бранч в итальянском стиле, - это иметь достаточно времени, чтобы насладиться им! Итальянцы известны тем, что любят долгие и неторопливые трапезы, поэтому мы составили меню, которое побудит ваших гостей сделать то же самое. Просекко - звезда этого меню, так как оно прекрасно сочетается как с солеными, так и с сладкими блюдами, и мы выбрали рецепты, которые можно приготовить заранее или удвоить, если вы кормите большую толпу.

Открыть с помощью парализатора

После прибытия гостей раздайте Чашки Филло с малиной и сыром Бри . Сладость малины в сочетании с богатством бри прекрасно дополняют Просекко. Этот рецепт невероятно легко приготовить, используя всего четыре ингредиента, но он имеет вау-фактор, который обязательно произведет впечатление. Не удивляйтесь, если вы увидите, как ваши гости суют один в рот и тянутся за другим, прежде чем они закончат жевать! (Подсказка: не стесняйтесь готовить и замораживать их до двух недель заранее. Просто бросьте их в духовку на несколько минут перед подачей на стол.)

Не ограничивайтесь рогаликами и копченым лососем

Откажитесь от основных продуктов для позднего завтрака - рогаликов и копченого лосося. Вместо этого сделайте этот простой, но обновленный вариант сырой лосось в котором используются хрустящие яблоки Granny Smith и даже есть неожиданный ингредиент: крендели! Перед приходом гостей приготовьте смесь пюре и кренделя. Когда вы будете готовы к подаче, просто нарежьте лосось и соберите блюдо. Кислота яблока и соленость кренделя идеально сочетаются с Зонин Просекко.

Приготовить омлет

Это не бранч в итальянском стиле без фриттаты, известной как итальянская версия омлета. Не стесняйтесь делать больше одного и используйте любые ингредиенты, которые вам нравятся, но мы предлагаем это сердечная версия с картофелем, красным перцем и белыми грибами. Этот рецепт предусматривает приготовление чоризо из индейки, но вы можете заменить его на итальянскую колбасу в своем любимом стиле. Еще один дополнительный бонус? Вы можете приготовить фриттату еще до прихода гостей, так как она вкусная при комнатной температуре. Соединить с Зонин Просекко.

Извините, люди, сидящие на низкоуглеводной диете. Этот является время для хлеба

Невозможно представить Италию и не представить себе свежие, раскаленные хлебцы прямо из духовки. Разложите крестьянскую буханку хлеба на разделочной доске, чтобы гости могли сервировать себя, вместе с миской масла комнатной температуры и деревянным ножом для масла. Или обжарьте ломтики хлеба для кростини, добавьте немного оливкового масла и петрушку на каждый и поместите в красивую соломенную корзину.