Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Бордо,

Пришло время стать настоящим

Когда-то виноделие Бордо было большой семьей. Лучшие замки служили локомотивами для поезда Бордо, увлекая за собой меньшие поместья.



Больше никогда. Бордо достиг кризиса, когда локомотивы отцепились от поезда и сами едут вперед. Ведущие винодельни следуют таким отличным и индивидуальным бизнес-моделям, что их больше нельзя считать частью того же рынка, что и остальные.

В течение недели en primeur 2012 в начале апреля 2013 года Арно де Лафоркад, главный финансовый директор Château Cheval Blanc в конюшне LVMH luxury, признал изменение.

«Мы переходим от вина как« благородного земледелия »к« предметам роскоши »- нравится вам это слово или нет», - сказал он.



Я пробую Bordeaux en primeur уже 25 лет. Никто, дегустирующий вина 2012 года в апреле, не сочтет их достойными вложения. Они никогда не будут так ценны, как некоторые прошлые вина (например, 2000 и 2005 годов). Это вина, которые стоит пить, как вы можете прочитать в моих бесплатных онлайн-отчетах о почти 300 образцах бочек.

В течение недели после дегустации достаточное количество хозяйств обнародовали цены, так что раскол был очевиден. Первые ростки Margaux и Mouton продавали свои вина по цене 240 евро за бутылку (312 долларов), а Lafite - по 315 евро за бутылку (409 долларов). Имейте в виду, что эти цены указаны для замков и магазинов, а не от розничных.

Хотя эти цены самые низкие с момента выпуска урожая 2008 года, посмотрите на них: Rauzan-Ségla, прекрасное поместье Margaux, выпущенное по цене 36,50 евро (47 долларов США), всегда любимый Lynch-Bages, выпущенный по цене 60 евро (78 долларов США).

Неужели бутылка Château Lynch-Bages действительно стоит только четверть цены бутылки Château Mouton-Rothschild, ближайшего соседа в Пойяке?

Бордо - своеобразный рынок, так как лучшие замки продаются не напрямую миру, а через негоциантов. Поскольку это крупнейший в мире винный рынок, тысячи предложений, не только те, которые я пробовал, или около 50 лучших, о которых вы слышите и читаете, торгуются на площади Плас де Бордо, эквиваленте винной биржи Бордо.

Если нынешняя система La Place сохранится, то же самое должно произойти и с системой en primeur, но с одной важной модификацией - небольшим изменением, которое поможет 99 процентам производителей и потребителей Бордо.

Исключите первые ростки (и другие, которые считают, что они должны быть первыми ростками) из продажи en primeur. Я говорю о таких винах, как Haut-Brion, Lafite, Latour, Margaux, Mouton и Yquem, а также Angélus, Ausone, Cheval Blanc, Cos d’Estournel, Ducru-Beaucaillou, Léoville-Las Cases, Pavie и Pétrus.

Эти производители искажают систему, устанавливая цены, не имеющие отношения к остальному рынку. И не случайно некоторые из этих объектов принадлежат компаниям, которые занимаются продажей элитных брендов.

Cheval Blanc и Yquem, принадлежащие LVMH, например, открывают на своих винодельнях роскошные номера.

Latour, принадлежащий одному из самых богатых людей Франции, Франсуа Пино (главе роскошной компании Kering), вышел из системы Bordeaux en primeur, начиная с урожая 2012 года. Он планирует сдерживать производство вина до тех пор, пока рынок не сможет поглотить еще более высокие цены.

Эти «Сила 14» крадут заголовки новостей из оставшихся замков, хотя такие крупные имена, как Понте-Кане и Леовиль-Бартон на левом берегу, а также Ла Гаффельер и Бо-Сежур Беко на правом берегу, по-прежнему взимают разумные цены в соответствии с их качественный.

И они полностью маскируют сотни замков, которые ежегодно демонстрируют хорошие вина на дегустациях en primeur.

Эта разница в цене между первым приростом и остальным, плюс манипуляции с акциями посредством крошечных выпусков в течение сезона en primeur, и есть чистая прибыль.

В винтажном 2000 году Lafite был выпущен по цене, в 2,8 раза превышающей отпускную цену Lynch-Bages. В 2012 году разница составляет 5,25 раза. Это уже не тот мир, и первые ростки и их аналоги не должны быть его частью.

Если бы это было не так, то, возможно, мы могли бы вернуться к тому, чем должно быть Бордо: красным винам, которые восхитительны для питья и которые стоит хранить для развлечения и всей семьи.