Звезда Каберне Совиньон растет в Вашингтоне, поскольку производство за последние годы увеличилось более чем на 50% и не имеет никаких признаков замедления.

Чем объясняется такой резкий рост? Серия теплых урожаев с 2013 года позволила производителям успешно вызреть виноград в больших объемах. Кроме того, посевные площади Каберне в штате неуклонно увеличиваются. Этот сорт процветает в восточной части Вашингтона, где теплое лето приводит к мягким фруктовым ароматам, а прохладные осенние ночи помогают сохранить естественную кислотность.

Хотя Вашингтон прочно зарекомендовал себя как страна Каберне, этот штат по-прежнему остается в некоторой степени незаметным как винный регион.

Хотя здешние производители и виноделы уже давно делают ставку на ряд сортов, многие сейчас поставили все на каберне.

В Horse Heaven Hills апелласьон находится на вершине государственной пирамиды Каберне, производя выдающиеся вина с полированными танинами, мягкими фруктовыми ароматами и неотразимым чувством общей структуры. Рядом находится Красная гора, где сорт известен своими спелыми фруктами, твердыми танинами и длительной выдержкой. Валла Валла Валли Каберне тем временем пронизывает иглу спелости, но при этом демонстрирует привлекательную пикантную сторону сорта.

Многие высококачественные бутылки, в том числе одни из лучших в штате, просто маркируются. Columbia Valley , крупнейший винодельческий регион штата, который охватывает большинство других областей.

Каберне Совиньон - лучший виноград Вашингтона?

Урожай 2012 года является самым сильным за десятилетие с точки зрения общей сбалансированности и немедленной доступности, но также и с точки зрения долгосрочного потенциала хранения в погребе. Хотя череда теплых урожаев 2013-15 годов позволила Каберне процветать, она также создала проблемы. Это было особенно заметно в урожае 2015 года, когда танины не всегда казались полностью созревшими. Тем не менее, некоторые сорта Каберне этого года по-прежнему являются лучшими из произведенных штатом за это десятилетие.

Хотя Вашингтон прочно зарекомендовал себя как страна Каберне, этот штат по-прежнему остается в некоторой степени незаметным как винный регион. В результате многие вина недооценены с точки зрения качества.

Тем, кто ищет в высшей степени вкусные каберне Нового Света, представляющие ценность во всем ценовом диапазоне, не смотрите дальше.

Рекомендуем Вашингтон Каберне Совиньон

Quilceda Creek 2015 Каберне Совиньон (Долина Колумбия) 200 $, 96 очков. Это происходит из Шампо, озера Валлула, виноградников Паленгат и Валлула Гэп. Ароматы погружают вас в бокал, вызывая ассоциации с анисом, ежевикой, черной малиной, графитом и экзотическими специями. Ароматы демонстрируют интенсивную глубину, богатство и гедонизм, а послевкусие кажется бесконечным. Лучшее с 2029 по 2036 год. Подвал Выбор.

Passing Time 2015 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) 80 долларов, 94 балла. Это вино состоит в основном из Каберне Совиньон с виноградников Дискавери и Шампу, с щепотками Клипсун Мерло (8%) и Шампу Каберне Фран (4%). Ноты черной смородины, черной смородины, ежевики, графита, выжженной земли и трав опьяняют. Вкус спелый, текстурированный, многослойный и щедрый, но все же плотно скрученный, с полированными танинами и очень долгим послевкусием. Это прототип Каберне Совиньон - полностью выдающийся, вкусный сейчас, но просуществующий долгую жизнь в погребе. Лучшее с 2023 по 2035 год. Подвал Выбор.

Waters 2013 Cabernet Sauvignon (Вашингтон) 50 долларов, 93 балла. Аромат этого 100% сортового Каберне Совиньон с виноградников Колд-Крик и Стоун-Три поднимается из стекла, предлагая выжженную землю, сушеные травы, графит, кремень, черную смородину и вишню. Он обладает яркой, но сбалансированной кислотностью, которая поддерживает его фруктовый вкус, с нотками зеленого перца и вишни, которые остаются в послевкусии. Он невероятно вкусный и исключительно сбалансированный. Положите его на обеденный стол и наблюдайте, как он сияет. Выбор редактора.

Январь 2015 Champoux Vineyard Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) 55 $, 92 балла. Глубокие ароматы черной вишни, спелой черной смородины, черного кофе и поджаренных специй, происходящие из лучших виноградников штата Каберне, создают хорошо сбалансированный, многослойный вкус темных фруктов с искусно интегрированными танинами. Это показывает прекрасное чувство блеска, а также большую длину. Выбор редактора.

Бароны 2012 Каберне Совиньон (Красная гора) 65 $, 91 балл. Все вино производится с виноградника Hedges Estate и выдержано в 100% новом французском дубе. Это вино развивалось целых пять лет, и оно извлекло из этого максимум пользы. Ароматы пряностей, темных фруктов, ванили и высокотональных трав сопровождаются сочными нотами черных фруктов, которые растягиваются в послевкусии. Он беззастенчивый в своей привлекательности, перед ним много жизни.

Хеджес 2015 Каберне Совиньон (Красная гора) 40 $, 90 очков. Ароматы травы, кофейных зерен, ванили, ежевики и графита приводят к сдержанному вкусу хорошо сбалансированных фруктов и бочонка. Танины дают легкое выдавливание. Это пятно на примере разнообразия.

Substance 2016 Cs Cabernet Sauvignon (Долина Колумбия) 15 долларов, 90 очков. Ароматы захватывающие, с нотами свежих трав, черной смородины, черной малины и черной вишни, демонстрируют приятное ощущение чистоты. Вкус мягкий и чистый, с легкими нотками черных фруктов в послевкусии. Его поддерживают твердые танины. Это плодотворное выражение разнообразия и превосходной ценности. Пей сейчас. Лучшая покупка.

Woodward Canyon 2014 Estate Cabernet Sauvignon (Долина Уолла Уолла) 49 долларов, 90 баллов. Аромат резко снижается, за ним следуют нотки дегтя, ежевики, оливок, аниса и бочковых специй. Ароматы земли и черной смородины плавно переходят в теплое послевкусие. Дайте ему время в погребе или продолжительный отек.