Время приготовления: 1 час. Время приготовления: 30 минут. Общее время: 1 час 30 минут. Порций: 6.Перейти к фактам о питании

Чтобы съесть этот лучший рецепт варки креветок, не нужно использовать вилку. Просто держите салфетки под рукой и наслаждайтесь ими своими руками. Это летнее блюдо, приготовленное в одной кастрюле, известное как варка креветок в Лоу-Кантри на юго-востоке Соединенных Штатов, традиционно подается на столе, заставленном газетами. Острая копченая колбаса и пакетик с отварными креветками и крабами придают этому отвару из морепродуктов тот каджунский вкус, которого вы так жаждете, без особого времени на приготовление. Также представлены рецепты чесночного майонеза и коктейльного соуса, чтобы вы могли уверенно макать эту закуску.

Как отварить морепродукты

Приготовьте креветки и колбасу, сварив креветки, картофель, кукурузу и колбасу в ароматном бульоне с приправами из морепродуктов. Добавьте сверху лимон и петрушку, и вы получите домашнее блюдо из морепродуктов, которым можно накормить шесть человек.

Совет по тестированию кухни: Отвар из креветок и крабов, доступный в большинстве продуктовых магазинов в пакете или бутылке, представляет собой упакованную смесь трав и специй, таких как семена горчицы, перец горошком, лавровый лист, душистый перец, гвоздику, сушеный имбирь и красный перец чили, который предназначен для добавления в пищу. кастрюля с кипящей водой. Распространенной маркой отварных креветок и крабов является Zatarain’s Shrimp and Crab Boil. Если вы не можете найти смесь специй, вы можете заменить ее приправой Old Bay.

Простые рецепты отваривания креветок

Если вы хотите приготовить этот рецепт варки в Нидерландах за считанные минуты перед вечеринкой, следуйте нашим инструкциям по приготовлению. Если вы хотите быстро подать ужин на стол и жаждете всех ингредиентов традиционного рецепта отварных креветок, попробуйте этот рецепт во фритюрнице. Чтобы получить простой и несложный вариант, который готовится медленно и медленно, отварите креветки в мультиварке. А для впечатляющей подачи попробуйте восхитительный вариант на гриле, похожий на отварные креветки на вертеле.

Ингредиенты

• 1 мешок на 3 унции креветки и крабы отварные

• 3 столовые ложкиприправы для морепродуктов, напримерПриправа Олд Бэй

• 2 ¼ - 3 фунтов стерлингов маленький молодой картофель

• Четыре пять кукуруза, очищенная от шелухи и нарезанная кусочками размером от 1,5 до 3 дюймов.

• 1 - 2 фунтов стерлингов острая копченая колбаса (кильбаса или андуй), нарезанная по диагонали кусочками толщиной 1 дюйм.

• 3. 4 фунтов стерлингов неочищенные креветки среднего или крупного размера (желательно с головой)

• 3. 4 лимоны, половинки

• Нарезанная свежая итальянская (плоская) петрушка

• Чесночный майонез и коктейльный соус (см. рецепт)

Направления

1. В кастрюле объемом 12–16 литров доведите до кипения 2 галлона воды. Добавьте отварные креветки и краба, а также приправу для морепродуктов; уменьшить нагрев. Тушить без крышки 10 минут.

2. Добавляйте картофель по несколько штук, позволяя воде продолжать кипеть. Варить 7–10 минут, почти до готовности.

3. Добавьте кукурузу; кипятить без крышки 5 минут.
   

4. Добавьте колбасу и креветки. Варите на медленном огне 3–5 минут, пока креветки не станут непрозрачными (не пережаривайте креветки) и пока колбаса не прогреется; осушать.

5. Перекладываем на большое блюдо. Добавьте половинки лимона и посыпьте сверху петрушкой. Подавайте горячим или в течение 1 часа после приготовления. Добавьте чесночный майонез и коктейльный соус. Получается 6-8 порций.

Чесночный майонез

В небольшой миске смешайте 1 зубчик чеснока, 1 чайную ложку оливкового масла и 3/4 стакана майонеза.

Коктейльный соус

В миске смешайте 1/3 стакана соуса чили, 1/3 стакана кетчупа с пониженным содержанием сахара, 2 столовые ложки мелко нарезанного лука, 2 чайные ложки яблочного уксуса, 1 1/2 чайной ложки подготовленного хрена и 1 измельченный зубчик чеснока. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 1 недели. Получается примерно 3/4 стакана.

Оценить Распечатать

Пищевая ценность(на порцию)

678	Калории
34 г	Толстый
41г	Углеводы
53г	Белок

Показать этикетку с полной информацией о пищевой ценности Скрыть этикетку с полной питательной ценностью

Пищевая ценность
Порций по рецепту 6
Калории 678
% Дневная стоимость *
Всего жиров34 г	44%
Насыщенный жир11 г	55%
Холестерин339 мг	113%
Натрий1356 мг	59%
Всего углеводов41г	пятнадцать%
Всего сахара5г
Белок53г	106%
Витамин C57,3 мг	64%
Кальций141,4 мг	одиннадцать%
Железо6,5 мг	36%
Калий1418мг	30%
Фолиевая кислота, всего56,4 мкг
Витамин B-122,7 мкг
Витамин B-61 мг

*% дневной нормы (DV) показывает, какую долю питательных веществ в порции еды составляет ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.