На этой неделе Майкл Мондави объявил о запуске первого супер-ультрапремиального вина, выпущенного его семейной компанией Folio Fine Wine Partners. M от Майкла Мондави, 100% Каберне Совиньон, появится на прилавках ресторанов и магазинов этой осенью.

Виноград выращен на винограднике, купленном и посаженном Мондави в 1998 году на Пике Атлас. Производство будет ограничено до 700 ящиков. Розничная цена установлена ​​на уровне 200 долларов.

Мондави сказал, что уровень алкоголя составляет относительно скромные 14,1%. «Наша цель на будущее - [получить] до 14 лет. Многие вина, которые я сделал [на винодельне Роберта Мондави] с 1966 по 1974 год, когда мой брат Тим ​​стал виноделом, были в диапазоне от 12,5 до 13,5%. Я недавно вернулся, попробовал их, и они потрясающие. Я не думаю, что вина с более высоким содержанием алкоголя тоже стареют ».

На вопрос о цене Мондави объяснил: «Мы попробовали несколько обычных подозреваемых, культовых вин, вслепую, в« дегустации цен ». И выяснилось, что, условно говоря, наши цены намного выше многих из них. Поэтому мы оценили его ниже, чем у некоторых из них, и немного выше, чем у некоторых других, и он показал себя лучше, чем '. Мондави также подчеркнул высокую стоимость выращивания виноградника Анимо площадью 15 акров.

Команда виноделов состояла из г-на Мондави, его партнера с 1976 года Тони Колтрина и сына г-на Мондави Роба.