В прошлые выходные в Нью-Йорк Таймс профиль о знаменитом виноградарстве из долины Напа Энди Бекстоффере он неоднократно упоминал тысячелетнее поколение как «тысячелетия» и, казалось, уподобляли их чуме.

80-летний Бекстоффер увидел, что его опасения подтверждены в недавнем отчете по винодельческой отрасли Роба Макмиллана из Silicon Valley Bank, который гласит: «Наибольшую озабоченность винного бизнеса сегодня вызывает отсутствие участия в категории вин премиум-класса со стороны большого поколения миллениалов. поколение.'

Но для поколения людей, родившихся между 1981 и 1996 годами, которые работают и живут в Долина Напа , это не так просто. В конце концов, 75% опрошенных в 2019 году миллениалов заявили, что потратили бы больше денег на вино, если бы оно у них было. по данным Business Insider . Возможно, проблема не столько во вкусе, сколько в доступе.

Как винодельни могут улучшить рынок для миллениалов

Джина Шобер, 34-летняя владелица Без Вина Ко. , так думает. 9 мая она написала в Твиттере Google Doc в ответ на Нью-Йорк Таймс кусок о Бекстоффере. «У нас нет места за столом, чтобы участвовать ни в сфере владения землей, ни в поиске решений по привлечению потребителей», - написала она.

Шобер и ее муж Джейк Стовер снимают дом на острове Св. Елены и делают консервированные вина из экологически чистых старых виноградников. Шобер работал менеджером по напиткам и сомелье и продавал вино для калифорнийского винного брокера премиум-класса в дополнение к управлению Sans, в то время как Стовер руководит своей собственной компанией по управлению виноградниками.

По мнению Шобера, проблема с винодельческой промышленностью в долине Напа - это не потребитель, а сама отрасль.

«Напе особенно не хватает разнообразия», - говорит она. «В собственности, в опыте и в вине. Миллениалы заботятся об окружающей среде, от фермы к столу, связи. Когда у вас мало денег, куда вы собираетесь их тратить? Вы хотите поддержать семьи, людей, которых вы знаете, винодельни, где вы пробовали вместе с виноделом или владельцем ».

«Дело не в том, что миллениалы не употребляют красное вино, - говорит 40-летняя Эрин Ди Костанцо. к Энтузиаст вина 40 Лауреат до 40 лет в 2013 году и бывший сомелье и винный директор, запустивший Производитель: Costanzo Wines с ее мужем, Максимум , 40, в 2010 году. «В чем Napa Valley не оправдались, так это то, что многие бренды стали появляться только на высшем уровне, желая быть на одном уровне друг с другом, не получая при этом такой ценовой категории на рынке. Это было медвежьей услугой для жаждущего вина и любопытного сообщества, стремящегося потреблять и учиться ».

У Di Costanzos нет земли или винодельни. Вместо этого они принимают гостей на дегустации из небольшого общего офиса в центре острова Св. Елены.

«Напе особенно не хватает разнообразия. В собственности, в опыте и в вине ». —Джина Шобер, владелец Sans Wine Co.

Эрин вспоминает, как начала работать винным директором в Акме изысканные вина , специализированный розничный торговец, предлагающий товары как известных, так и перспективных марок Napa. В 2008 году Acme продала три или четыре вина по цене 300 долларов и более. Теперь, по ее словам, их больше, чем она может сосчитать.

«Когда мы запустили Di Costanzo, для нас было очень важно заработать свое место, с того момента мы увеличивали объем предложения и зарабатывали на каждом повышении цен», - добавляет она. «Мы делаем вино, в которое верим, и это привлекло нас к голодным, взволнованным и хорошо образованным потребителям, которые оказались миллениалами».

Для этих потребителей индивидуальный подход означает все. Она обнаруживает, что ее гости-миллениалы хотят учиться и устанавливать личные связи.

Тем не менее, она не уверена, что сможет запустить самофинансируемый Напа Каберне сейчас, когда цены на виноград в Долине столь же высоки, как и сейчас. «Интересно, станет ли нас меньше», - говорит она.

Мишель Липа работала менеджером по связям с общественностью Thomas Keller Restaurant Group, прежде чем она основала Коллективный дизайн и коммуникации Trig , фирма, которая помогает мелким производителям и ресторанам долины Напа в разработке стратегии бренда и связях с общественностью.

«Я не думаю, что с миллениалами все потеряно», - говорит она. «Большинству просто потребуется больше времени, чтобы приехать в Напу из-за финансовых разногласий, начиная с 11 сентября и заканчивая пандемией».

И все же, как и в случае с Di Costanzos, по-прежнему существует множество небольших семейных производителей, которые оказывают подлинное личное гостеприимство посетителям всех возрастов.

«Есть семьи, живущие здесь с 1990-х годов, которые не меняли цены на свое вино», - добавляет Липа. «У нас есть еда и вино по любой цене, развлечения на свежем воздухе. Я чувствую, что есть очень немногие, которые создают плохую репутацию для всех ».