Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Длинная Форма

Мамы, которые работают от вина до пяти

Сейчас 4 часа утра в четвертое воскресенье жизни моей дочери Альбы и моей молодой матери. Я кормлю ее уже в сотый раз за ночь, а моя свободная рука монотонно прокручивает Instagram.



Образ пустой бутылки выдержанного вина Chambolle-Musigny сменяется ночным снимком сомелье, сидящего за обеденным столом известного винодела. За этой фотографией следует несколько пасторальных снимков виноградников из разных уголков винного мира.

Неожиданный вздох срывается с моих губ, когда я задаюсь вопросом, не прощаю ли я свою «старую» жизнь в винной индустрии, заменив ее той, которая не могла быть дальше от изображений, наводняющих мои каналы в социальных сетях.

Два года спустя Альба энергично пошатнулась и превратилась в малышку. Хотя я далека от того, чтобы бросить карьеру винного профессионала, я все еще борюсь с тревогами, которые возникли в те первые недосыпанные недели материнства.



В индустрии, где доминируют мужчины, вознаграждают тех, кто часто путешествует, посещает множество мероприятий, болтает и пьет в предрассветные часы, как мне найти баланс между тем, чтобы быть матерью и быть кем-то, кто занимается алкогольным бизнесом, когда оба часто кажутся противоречащими друг другу?

Мне было любопытно, как это делают другие работающие винные мамы. Я обратилась к пяти матерям, которые также являются профессиональными винными профессионалами в разных сферах индустрии. Собирая их ответы на мои вопросы, я нашла несколько собственных ответов, а также неожиданное чувство товарищества, комфорта и вдохновения.

Мамы

Марика Лайф управляет собственной винной консалтинговой фирмой, Вида и сын . Ранее она была директором-консультантом по виноделию Ритц-Карлтон Нью-Йорк, Центральный парк , член Сеть сомелье полного круга а также представляет многих других клиентов.

Трейси Брандт запустила свою винную этикетку, Осел и коза вместе со своим мужем Джаредом в 2004 году. Сегодня они производят около 5000 ящиков вина на своей винодельне в Беркли с виноградников в долине Андерсон, хребте Мендосино, Эльдорадо и долине Напа.

Дженни Лефкур является соучредителем и единственным владельцем Дженни и Франсуа Выборы , импортер вина из Нью-Йорка. С 2000 года Дженни была в авангарде движения за натуральное вино, отвечая за знакомство с США с некоторыми из самых известных мировых производителей натурального вина.

Дана Франк наиболее известна своей работой в качестве сомелье, а также своей работой вместе с мужем Скоттом Фрэнком на их винодельне в Орегоне, Лук и стрела . Дана открыла ресторан Dame в Портленде вместе с деловым партнером Джейн Смит. Она является соавтором винной / кулинарной книги, Вино еда , выпущенный в 2018 году.

Кристи Франк является владельцем Copake Wine Works , в долине реки Гудзон в Нью-Йорке, и специалист по маркетингу в Вино Австралии .

Сколько у вас детей и сколько им лет?

МВ: Двое сыновей, Купер (15) и Си Джей (12).

ТАКЖЕ: Две дочери, Изабель (11 лет) и Лили (5 лет).

JL: Дочь Зоя (4 года).

DF: Одна дочь Орли (5).

CF: Два сына Эйтан (12 лет) и Амир (10 лет) и дочь Орли (8 лет).

Кристи Франк

Дети Кристи Фрэнк рано знакомятся с винной промышленностью

Что вы считаете самыми большими трудностями при совмещении карьеры в винной индустрии с воспитанием детей? А лучшие части?

МВ: Быть штатным винным директором / сомелье пять вечеров в неделю с детьми школьного возраста. Вы можете работать по ночам, когда ваши дети еще совсем маленькие, но я обнаружил, что когда они достигают школьного возраста, вам нужно больше времени проводить дома по вечерам. Больше всего мне нравится то, что я делаю, и то, что мои дети видят это. Теперь они старше и понимают.

Марика Вида из Vida et Fils и Ritz-Carlton New York, Центральный парк / Фото Дуга Янга

Марика Вида из Vida et Fils и Ritz-Carlton New York, Центральный парк / Фото Дуга Янга

ТАКЖЕ: Мне почти всегда кажется, что я сбегаю изрядно и поздно. У меня есть ум руководителя проекта, поэтому я представляю себе следующие 16 вещей, которые должны произойти, чтобы втиснуть девять часов работы в шесть, доставить мою дочь из школы на скалолазание и спланировать, сделать покупки и приготовить ужин достаточно рано для мой пятилетний ребенок, чтобы не «проголодаться». Так что даже несмотря на то, что это может быть 10 часов утра и еще несколько часов до большей части этого, я часто уже чувствую давление. Я не смогу выйти из дома, болтая, выпивая и отдавая дань уважения нашим многочисленным аккаунтам, сколько бы мне ни хотелось. Или столько, сколько потребуется для получения желаемых результатов с точки зрения продаж. Мы [Donkey & Goat] делаем все, что можем, но, честно говоря, я не думаю, что мы даже конкурируем на этом фронте.

Также есть много лучших частей. Мне нравится, что мои дети знают и уважают, я думаю, что наши виноградники выращиваются, а вина производятся с уважением к земле и прославляют волшебство.

JL: Я ездил во Францию ​​туда и обратно по крайней мере шесть раз в год… между моими поездками на виноградники и Нью-Йорком. [Сейчас] Я действительно не хочу создавать океан между мной и моей дочерью. Я очень привязана, и у нас нет родственников, с которыми мы могли бы ее оставить.

Самое замечательное в ведении бизнеса и наличии ребенка - это то, что я составляю свой собственный график. Я могу взять выходной, если у нее выходной в школе, или остаться дома, если она заболела. Здорово быть рядом с ней.

Недавно я сказал своему старейшему [, что] ему нужно начать писать бизнес-план службы по уходу за детьми во время сезона дегустации портфолио. Он думает, что я шучу, но это не так. —Кристи Фрэнк

DF: Находить время, чтобы быть преданной, полностью вовлеченной матерью и начальником. Последние несколько лет я очень много работал, чтобы выделить время для семьи, убрать телефон и компьютер, [и] просто позволить незавершенной работе остаться незавершенной. Он будет через два часа или два дня, но время, которое я могу провести с дочерью, ограничено. Поскольку я работаю по ночам, я пропускаю много времени после школы. Я скучаю по ночам. Но я стараюсь компенсировать это, оставаясь на связи с Orly по утрам и выходным перед тем, как уйти на работу.

Я выросла не в родительском бизнесе, но Орли выросла в нашем, и это действительно особенное чувство. Я думаю, что могу оказать положительное влияние, включив ее в свою карьеру. Ей нравится нюхать и дегустировать вино, а также ей нравится бывать в ресторане и на винодельне моего мужа. Мы позволяем ей сунуть палец в бокал с вином и попробовать вкус пальца, попробовать броженное вино на винодельне, сок из прессованной посуды и т. Д. Но мы уж точно не «наливаем» ей вино по вкусу.

CF: Это всегда «Возьми ребенка на работу». Когда ребенок № 3 был новорожденным, она много времени дремала в магазине. Я бы буквально загнал ребенка в угол. Мы прошли этап, когда портативный DVD-проигрыватель был в магазине. А теперь мы установили столы из коробок, чтобы они могли делать домашнюю работу. Недавно я сказал своему старейшему [, что] ему нужно начать писать бизнес-план службы по уходу за детьми во время сезона дегустации портфолио. Он думает, что я шучу, но это не так.

Теперь, когда дети подросли, семейные поездки начинают вращаться вокруг винных мест. К счастью, это обширная тема, поэтому я могу работать в области географии, истории [и] химии.

Кристи Франк из винных магазинов Frankly Wines и Copake Wine Works / Фото Жанны Сунг

Кристи Франк из винных магазинов Frankly Wines и Copake Wine Works / Фото Жанны Сунг

Чувствовали ли вы социальное ожидание бросить или значительно сократить свою работу, чтобы вырастить детей? Мы редко слышим о мужчинах-виноделах, делающих этот выбор. Какой у вас был опыт в этом отношении?

МВ: Однажды в ресторане один клиент сказал мне, когда я все время был в цеху: «Почему тебя нет дома?» Я сказал ему, что работаю, поддерживаю свою семью. Он был отцом и не был социально активен, поэтому я спросил его: «Почему тебя нет дома?» Не знаю, отвечает ли это на вопрос, но это говорит о многом.

ТАКЖЕ: Однозначно, но в моих картах этого не было. Моя первая дочь родилась в 2005 году, когда мы выпустили наш первый винтаж из нескольких сотен ящиков. Бизнес был гораздо меньше, и первые три месяца я провел с ней в роскоши больше, чем работал. С нашей второй дочерью, родившейся в 2011 году, все было по-другому, и это заставило меня столкнуться с чувством вины и жалким чувством, что я очень плохо выполнял все три работы: мать, жена [и] винодел / владелец.

Трейси Брандт из Donkey & Goat / Фото Эрика Кастро

Трейси Брандт из Donkey & Goat / Фото Эрика Кастро

JL: Я вырос с мамой, которая работала полный рабочий день, и я всегда восхищался ею за все те великие дела, которые она делала для женщин и закона [переписывание законодательства о семейном суде, работа с женщинами в тюрьме и создание первой юридической фирмы, состоящей только из женщин в Нью-Йорке]. Я феминистка и дочь родителей-феминисток. Я никогда не чувствовал давления, чтобы бросить карьеру. Чего я не ожидал, так это самого разрыва. Я люблю работать, и мне также нравится быть со своей семьей. Уравновесить их гораздо труднее, чем я представлял. Оглядываясь назад, я понимаю, что моя мать тоже это чувствовала. Она скончалась, когда я учился в колледже.

Я никогда не чувствовал давления, чтобы бросить карьеру. Чего я не ожидал, так это самого разрыва. —Дженни Лефкур

DF: Нисколько. Более того, мой муж невероятно поддерживает мою карьеру «так же хорошо», как и он. Я заставляю себя не перетягивать свои обязанности, чтобы свободное от работы время было сосредоточено на моей семье, но я также стараюсь уравновесить это давление временем на поездки, связанные с вином, бега и встречи с друзьями.

CF: Я этого не чувствовал и все еще пытаюсь понять, почему, потому что знаю, что это проблема как в отрасли, так и за ее пределами. Я думаю, что мы можем оказать такое давление на самих себя, и каким-то образом мне удалось этого избежать. Возможно, это произошло потому, что мне посчастливилось иметь детей незадолго до того, как идея полноконтактного материнства взяла верх. Общество может ожидать, что я никогда не пропущу концерты или собрания родительского комитета, но с тремя детьми мне бы чего-то не хватать, даже если бы я не работал.

Путешествие по винной стране с детьми

Ощущали ли вы когда-нибудь прямую или косвенную дискриминацию в винной индустрии из-за того, что вы женщина и мать?

МВ: Более косвенный, вроде того, что меня не воспринимают всерьез для определенных винных ролей, но теперь я использую это в своих интересах. Я горжусь тем, что я «мама сомм», и я часто говорю с другими женщинами о том, как я изменила свою карьеру, чтобы обеспечить некоторый баланс. Я без колебаний говорю, что не могу что-то делать, потому что у меня есть обязанности матери. Я потеряю работу? Иногда, но никаких переделок нет, и работа всегда будет. Мой старший сын поступает в колледж менее чем через четыре года.

На самом деле для большинства людей это выжигание. —Марика Вида

ТАКЖЕ: Я регулярно испытываю предубеждение, согласно которому я должен квалифицировать, иногда более одного раза, что я действительно делаю вино. Что я придумываю идеи и руководю [виноделием], а также закатываю рукава и выполняю ручной труд. Я испытываю это в дороге, посещая другие рынки, и я испытываю это в своей винодельне, будучи одетым в грязную одежду с пятнами винограда.

JL: Я провел 15 лет, часами дегустируя в холодных подвалах, заполненных мужчинами, а это требует выносливости. После каждой напряженной винной поездки я приходил домой больным. Несмотря на то, что это было невероятно полезно, это требовало физических усилий, поскольку интенсивная карьера спортсмена должна быть изнурительной. Я определенно чувствую давление со стороны виноделов, чтобы они навещали больше, чем я сейчас. То же самое и с ресторанами и барами. Это сложно. Я не могу быть мамой и жить в дороге или быть вне дома каждую ночь, как раньше. По крайней мере, я не хочу быть такой мамой.

DF: Время от времени я встречаю в ресторане гостя, который ожидает, что сомелье окажется мужчиной. Они удивлены, увидев меня за столом. Но на этом все в значительной степени заканчивается. Я считаю, что большинство людей думают, что быть мамой, владеть бизнесом и быть замужем за владельцем винодельни - это героизм. Я так не считаю. Это просто моя жизнь, но я редко чувствую какую-либо дискриминацию.

Дана Франк из Bow & Arrow Wines и ресторана Dame / Фото Карли Диаз

Дана Франк из Bow & Arrow Wines и ресторана Dame / Фото Карли Диаз

CF: Когда я впервые открывал магазин, продавцы вин и другие продавцы часто приходили и говорили прямо с мужчиной в зале, а не со мной. Сейчас этого не происходит, так как магазин получил больше прессы, и известно, что «Фрэнк» в «Откровении» - не мужчина. Что интересно, с покупателями такое случается редко. На данный момент почти весь мой торговый персонал - женщины, поэтому у них нет выбора.

Что касается того, что я мать, я убедилась, что хочу, чтобы меня рассматривали для определенных винных поездок, даже если это означает, что я буду далеко от моих детей.

Как вы думаете, есть ли способы, которыми винная промышленность может адаптироваться, чтобы стать более чувствительной к работающим винным мамам?

МВ: Да. Я думаю, что больше женщин все равно работали бы на полу, если бы был способ разделить работу с другой работающей мамой или папой, если на то пошло. На самом деле для большинства людей это выжигание. Мне нравилось сидеть на полу [два-три] ночи в неделю, но [пять-шесть] - это слишком много для большинства людей, чтобы выдерживать очень долгое время.

ТАКЖЕ: Я не уверен. Я думаю, что большая часть предрассудков является поколенческой, и со временем они перестанут существовать.

JL: Я пошла из офиса в больницу, чтобы родить. Я снова начал работать по электронной почте, еще находясь в больнице после рождения Зои. С культурой электронной почты, социальных сетей и мобильных телефонов действительно сложно отключиться. Я хотел бы чувствовать поддержку внутри отрасли, когда я не отвечаю на сообщения в течение нескольких часов. Я с дочерью, и один и тот же человек пишет мне 10 раз. Мне действительно трудно игнорировать. Это действительно несправедливо по отношению к нашим семьям или нашему собственному благополучию. Быть доступным 24 часа в сутки, 7 дней в неделю оказывает огромное давление, и это несовместимо с тем, чтобы быть родителем.

Дженни Лефкур из Jenny & Francois Selections / Фото Джеймса Робинсона Pictures

Дженни Лефкур из Jenny & Francois Selections / Фото Джеймса Робинсона Pictures

DF: Не только для винодельческой отрасли, но решающее значение имеют медицинское обслуживание работодателя и более выгодные льготы для молодых матерей - например, расширенный оплачиваемый отпуск по беременности и родам.

CF: Другое дело в случае большего количества корпоративных должностей, но я думаю, что в более независимых частях отрасли, по мере того, как больше женщин, некоторые из которых являются матерями, займут руководящие должности и / или откроют свой собственный бизнес, гибкость карьерный путь типа «выбери свое приключение». Нам, мамам, придется признать, что мы не можем быть рядом с нашими детьми или на работе. Вместо того, чтобы бояться того, что мы упускаем, нам просто нужно получать удовольствие от того, что мы делаем в любой момент.