Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Бары И Рестораны,

Винные рестораны BYO в Монреале

Монреальская тенденция «Принеси свое вино» зародилась в 80-х годах, и эта концепция все еще привлекает клиентов. Многие места BYO сгруппированы вместе на улице Дулут, а другие разбросаны по всему городу. Посетители могут принести столько бутылок вина, сколько захотят, обслуживаются официантами и обычно не платят за укупорку.



Линда Кантин, менеджер Стейк Фритес Сен-Поль , сеть из Квебека, говорит, что винная политика BYO является основным преимуществом. «Клиентам это нравится, поэтому это становится для нас прибыльным», - говорит Кантин. «Наш ресторан полон в дни, когда другие рестораны закрыты или наполовину пусты». Если ничего не подозревающий турист наткнется на закусочную Steak Frites с пустыми руками, официанты, скорее всего, укажут на ближайший винный магазин (управляемый государством в Квебеке).

В штатах США, где практика BYO является законной - только около половины - рестораны либо отклоняют эту практику, либо ограничивают ее, налагая сборы и другие правила. В Монреале он оказался настолько успешным, что даже высококлассные рестораны счастливы иметь только лицензию на продажу спиртных напитков BYO.

Мартин Вальтер, владелец Ресторан La Raclette , говорит, что лицензия BYO дает его швейцарскому ресторану «конкурентное преимущество перед другими полностью лицензированными заведениями». Но чтобы компенсировать потерю дохода от продажи вина, он продает свою еду по более высокой цене.



Блогер из Монреаля Николас Робинсон говорит, что практика BYO «настолько укоренилась здесь, что не привлекает особого внимания. Рестораны не заботятся о том, что вы приносите, и они открывают это для вас, а некоторые даже предоставляют специальные стаканы, и им все равно, принесете ли вы свои. Черт возьми, если бы ты принес свое собственное ведро со льдом, они бы наполнили его за тебя.

Для ресторанов США с политикой «Принесите свое вино»: кликните сюда .

6 лучших закусочных BYOB