С извилистыми горными прогулками, красивой осенней листвой и множеством деревенских уединений, Нью-Гемпшир чаще всего ассоциируется с простым деревенским шармом Новой Англии. Но вы не можете ожидать, что место с девизом «Живи свободным или умри» будет легко определено. Просто взгляните на его сложную винную сцену.

Современное виноградарство штата пустило корни в 1980-х и начале 1990-х годов, и, хотя рост был экспоненциальным, невозможно избежать его молодости. Черт возьми, Винная ассоциация Нью-Гэмпшира все еще дорабатывает петицию об официальном основании своего первого Американского винодельческого района (AVA).

Факты о винодельческой промышленности Нью-Гэмпшира

Доктор Питер Олдак широко известен как «отец вина Нью-Гэмпшира».

Всего за 30 лет открылось более 30 виноделен

Тем не менее, производители вина здесь не сетуют на борьбу за признание. Вместо этого совместная группа страстно говорит о том, чтобы знакомить посетителей с уникальными предложениями урожая прохладным утром и разнообразием местных фруктов.

«Если мы сможем с самого начала снабдить посетителей подходящими линзами, если они будут знать, для чего они здесь, мир откроется», - говорит Брайан Фергюсон, владелец Пометить Hill Distillery & Winery .

Три выдающихся винодельни, которые нужно знать

Пометить Hill Distillery & Winery , Винодельня и гастрономы Hermit Woods и LaBelle Winery

Важные винные сорта винограда

Каюга Уайт , Из Чонака, Полумесяц , Маршал Фош и Сейвал Уайт

От производителей Нью-Гэмпшира можно ожидать только точных, ароматных белых вин. Да, есть Рислинг , но в штате также есть очищенные сорта винограда, такие как Каюга Уайт и Ла Кресент. По мере того, как эти и другие гибриды для холодного климата набирают обороты, винодельни здесь готовы преуспеть.

«Люди удивляются, насколько технически эти вина могут быть», - говорит Фергюсон. «Мы делаем изящество, балет против брейк-данса. Мы можем откалибровать нашу температуру, чтобы все было в порядке ».

Другие известные фрукты

Яблоки, черника, ежевика, бузина и медовая ягода

Нью-Гэмпшир также может бросить вызов всему, что, как вы думали, вы знали о фруктовом вине. Есть много более сладких сортов, но уже готовы и сухие розливы. Винодельня и гастрономы Hermit Woods лидирует с его вкусными блюдами из местной клубники, черники, бузины и многого другого.

«Мы используем методы Старого Света и меняем сердца и умы», - говорит Боб Мэнли, партнер Hermit Woods. «Он подтверждает, что мы делаем, когда [посетитель] из Долина Роны пробует наше вино и говорит: «Вау, это особенное» ».