Я собирался окончить колледж, когда приколол свою первую долларовую купюру к стене бара, пометил ее своим именем и нашел для нее место среди многих других. Тогда я не совсем понимал, но я участвовал в освященной веками традиции. Не менее 150 лет, если не больше, потолки из решеток поперек Соединенные Штаты были украшены такими прикрепленными долларовыми купюрами, создающими необычный, но мощный визуальный эффект.

Ритм и выпивка: виниловые пластинки возвращаются (снова)

Если вы, как и я, задавались вопросом, как зародилась эта традиция, вы не единственный. Но ответ туманен.

Как все (возможно) началось

Существует множество теорий относительно начала этой традиции. Согласно Гильдия барменов США , эта практика, возможно, возникла у горняков эпохи золотой лихорадки, которые прибыли в Калифорния после 1849 года. В поисках безопасного места для хранения своих денег горняки, надеясь разбогатеть, «писали свои имена на деньгах «Доберись домой» и прикрепляли их к потолку местного бара» в качестве запасного плана. Возможно, некоторые шахтеры так и не вернулись. В конце концов, в этот период каждый двенадцатый горняк умирал по дороге в шахту или из нее, утверждает в своей книге историк Кевин Старр. Калифорния: история .

Но историк Кристин Сисмондо , автор Америка заходит в бар: яркая история таверн и салунов, баров и магазинов грога , думает, что объяснение не так просто.

«Многие истории, которые звучат одинаково, вызывают у меня подозрения, например, о том, что кто-то засунул долларовую купюру, когда вернулся с шахты, или кто-то засунул купюру перед тем, как отправиться на рыбалку», — говорит она. В конце концов, первая долларовая банкнота была выпущена казначейством в 1862 году, как раз между золотой лихорадкой в ​​Калифорнии в 1848 и Аляска в 1896 году. «До определенного момента это представляет собой приличную сумму денег», — отмечает Сисмондо, имея в виду, что маловероятно, что люди оставили бы такую ​​​​ценность. «Я чувствую, что [это должно было] быть начато после того, как долларовая банкнота была относительно низкой денежной единицей».

Кроме того, некоторые водопои, которые принимают участие в этой традиции, существуют всего полвека. Возможно, несмотря на вышеупомянутые знания, практика относительно современна. Это согласуется с другой популярной теорией, которая предполагает, что доллары связаны с традицией «короткого фырканья», популярной среди пилотов в начале-середине 20-х гг. й век.

Согласно Музей управления воздушной мобильностью , короткие фыркатели были бумажными деньгами, которые были подписаны людьми, с которыми пилот летал или встречался в другом месте. «Если кто-то подписал ваш короткий фырканье, и вы не могли предъявить его по запросу, вы должны были ему доллар или выпивку — короткий фырканье», — говорится на сайте музея.

Во всяком случае, количество баров и рестораны с радостью примите участие в традиции долларовых купюр на потолке сегодня. В этих местах часто можно найти наличные деньги из других стран, некоторые из которых больше не используются в качестве законного платежного средства, и эта привычка сохранилась, даже несмотря на снижение использования наличных денег. Этот обычай, безусловно, пригодился во время пандемии, когда многие точки снимали счета со стен и потолков, чтобы помочь поддержать персонал и благотворительные организации.

Сисмондо считает, что у каждого бара и ресторана, вероятно, есть своя причина их традиции «доллар на потолке». «Мне просто кажется, что в некоторых историях о происхождении есть немного небылиц», — говорит она.

Salty Dawg Saloon (Гомер, Аляска)

До того, как появился город Гомер на Аляске, была хижина, которая стала Салти Дог Салун. Построенный в 1897 году, он на протяжении многих лет служил почтовым отделением и продуктовый магазин . В 1957 году он открыл его как бар, которым он остается до сих пор. Территория присоединилась к Соединенным Штатам в 1959 году, и после землетрясения скромную хижину перенесли на ее нынешнее место. Помимо своей легендарной истории, что большинству посетителей нравится в баре, так это украшение долларовыми банкнотами, которыми оштукатурены стены и потолок.

50 лучших ресторанов Америки 2022 года

Вот объяснение бара: много лет назад, если у клиента были дополнительные деньги, он вешал доллар со своим именем или именем другого человека. «Это было бы похоже на напиток на будущее, когда у вас, возможно, не было денег», — говорит Джин Мерфи, менеджер Salty Dawg Saloon. «Это было давно, когда напитки были намного дешевле», — добавляет она. Мерфи предполагает, что эта практика началась примерно во время открытия бара. Только продолжается с годами.

«Каждый год нам приходится возвращать доллары, которые покрывают спасательные круги, окна, двери и некоторые произведения искусства», — говорит она. «Мы используем деньги для благотворительных пожертвований».

Салон под холмом (Натчез, Миссисипи)

В 1975 году Андре Фариш-старший открыл Салон под холмом в Натчез, штат Миссисипи. Но кирпичное здание предприятия, расположенное на берегу реки Миссисипи, является одним из старейших зданий в городе, построенным в 1800-х годах. На протяжении многих лет его посещали самые разные персонажи, от капитанов речных судов до воров. Даже Марк Твен якобы был разовым покровителем. В дополнение к разным безделушкам, которыми покрыты стены, скомканные купюры украшают потолок. Итак, как это началось?

«Однажды это сделал какой-то глупый мальчишка, — говорит Андре Фариш-младший, который в настоящее время владеет заведением. Практика прижилась. «Люди похожи на скот», — объяснил младший Фариш. «Он просто расцвел оттуда».

Деньги также служат определенной цели: «Мы берем деньги, покупаем еду, готовим ее и устраиваем вечеринки пару раз в год».

The Original Owl Bar & Cafe (Сан-Антонио, Нью-Мексико)

Открыт с 1945 года, Оригинальная сова бар и кафе в Сан-Антонио, Нью-Мексико , начинал как коммерсант, продающий бутерброды ученым, работавшим в Лос-Аламосе, на полигоне атомной бомбы. Однако в наши дни посетители приходят за знаменитыми чизбургерами с зеленым чили и оставляют долларовые купюры на стенах, как это делали поколения до них.

«Я бы сказал, что 45 лет назад все началось с [одного] бизнесмена», — объясняет владелец Дженис Аргабрайт. «Он прикрепил свою карту поверх долларовой купюры на стене. Он продолжал говорить моей маме: «Ты просто подожди и увидишь. Я получу от этого много денег».

На самом деле мужчине звонили очень много. Но он также положил начало традиции. “ С тех пор клиенты начали оставлять сообщения». — говорит Аргабрайт. «Они писали свои имена на купюрах. Затем они начали оставлять кому угодно сообщения типа «с днем ​​рождения».

В Wine-Centric Restaurants — опора на пандемию с выносливостью

Каждый год The ​​Owl снимает множество счетов, чтобы пожертвовать их на благотворительность. пандемия не замедлили курс долларовых купюр. «Даже во время пандемии мы делали заказы на вынос, и людям приходилось приходить и получать свои заказы, и все они оставляли долларовую купюру».

Большой вынос? В следующий раз, когда вы окажетесь в пивной с долларовыми купюрами, украшающими стены или потолок, спросите у персонала, почему. Возможно, вас ждет интересная история.