Ритм и выпивка: виниловые пластинки возвращаются (снова)

Фантастический | Фото Келли Пулейо

До пандемия , у «баров для прослушивания» в японском стиле был момент. Создан по образцу барного стиля, популяризированного в Япония после Второй мировой войны эти заведения отдавали предпочтение прослушиванию виниловых пластинок, часто через звездные звуковые системы. Не все они были замалчиваемыми событиями — как любой, кто когда-либо посещал оживленные Нью-Йоркские Токийский рекорд-бар могу подтвердить, но это определенно было связано со звуком, который часто сопровождался креативными предложениями напитков и еды.

После перерыва, вызванного пандемией, бары, посвященные винилу, вернулись. Многие явно менее формальны, и они, конечно, не все «бары для прослушивания». Но все они подходят для того, чтобы насладиться музыкой с напитком в руке.

Закрытые из-за Covid-19 винные бары находят новые способы ведения бизнеса

«Рынок винила вырос в геометрической прогрессии, — объясняет Зак Эштон, совладелец Между днями , а ориентированный на саке бар для прослушивания музыки, открывшийся в августе 2021 года в Санкт-Петербурге, штат Флорида, в просторной синей лачуге. «Люди говорят о виниле больше, чем за последние пять лет», особенно Миллениалы у которых есть ностальгические воспоминания о коллекциях их родителей и поколения Z, возвращающихся к аналоговому формату.

Частью привлекательности является звук. Когда пандемия поставила концерты на паузу, многие обратились к «более теплому» звучанию винила, в то время как другие оценили тактильную природу альбомов — совсем не то, что Спотифай .

Между днями | Фото Джошуа Уивера

«Во всем мире людей привлекает идея выйти на улицу, послушать винил и иметь возможность поговорить об этом с незнакомцами или друзьями», — отмечает Эштон.

Как и музыка, стиль этих пространств сильно различается. Рассмотреть возможность BierWax , пара случайных пиво бары в Бруклине и Квинсе с обильными полками с альбомами вместо традиционной задней стойки (аванпост в Квинсе открылся в феврале 2022 года); Hi-Fi Данте , в районе Винвуд в Майами, где есть отдельные комнаты для прослушивания и где ди-джей и преподаватель хип-хопа Рич Медина выступает в качестве музыкального директора (открыт в сентябре 2021 г.); или маленькая комната для прослушивания в стиле середины века рядом с баром в Сан-Франциско ресторан и винный бар фантастический (открыт в конце 2021 г.), где можно слушать винил на винтажной звуковой системе с оттенком сырой а также шампанское .

Путеводитель по лучшим местам, где можно выпить и поужинать в Сан-Франциско

Тем временем Бруклин Подслушивать открыт в марте 2022 года, с полным меню натуральное вино , местное пиво и фирменный коктейли. Здесь ди-джеи часто смешивают виниловые и цифровые плейлисты, но совладелец Дэн Виссинджер отмечает, что «отличительный характер звучания винила» нравится многим слушателям, а атмосфера «больше похожа на гостиную, чем на ночной клуб».

В другом месте в Филадельфии Молочный ящик Кафе , давно существующий музыкальный магазин и кафе, добавил алкогольные напитки к существующему виниловому фону, когда закрытие ресторана поблизости сделало лицензию на продажу спиртных напитков доступной для помещения.

Виниловый бар Eavesdrop Комната для прослушивания

Подслушивающий вход и комната для прослушивания | Фото Питера Фишера

В апреле 2022 года в рамках коктейльной программы, созданной совместно Андре Дарлингтоном и Кевином Ланделлом, были представлены напитки, похожие на мисо. эспрессо мартини рифф в счастливый час и поздний завтрак, чтобы насладиться, пока «все виды рока, от психоделики до панка» играют на проигрывателях DJ в стиле 1970-х годов. «Коктейли были созданы, чтобы дополнить всю музыкальную атмосферу, которую мы записываем», — говорит владелец заведения Адам Портер.

Он сравнивает любителей пластинок с теми, кто дорожит физическими книгами: «Людям нужны впечатления, — объясняет он. «После всех этих лет MP3 и потокового вещания мы на много поколений отошли от того, чтобы прикасаться к вещам. Это не данные: винил — это труд любви».

Таким образом, прослушивание этих альбомов в общественном месте, где гости должны задерживаться, будь то кофе или коктейли, имеет смысл, заключает Портер: «Музыка просто предназначена для того, чтобы ею делились».