Привет как дела ? Я недавно вернулся из 11 дней в Аргентина , разделенный между шумным Буэнос-Айресом и безмятежностью высокогорных виноградников Мендосы, которые в середине марта были полны здоровым виноградом, готовым к сбору урожая. (Предупреждение о спойлере: за исключением чего-либо радикального, например поздних заморозков или библейских ливней, 2018 год может стать лучшим урожаем в Аргентине с 2002 года).

Буэнос-Айрес всегда казался мне городом на грани крайностей. Я был в BA несколько раз с 2004 по 2013 год, всегда сталкиваясь с каким-то безумием, вроде сумасшедших таксистов, которые жужжали меня на пешеходном перекрестке, и с общим чувством песка на улицах. Уже не так Буэнос-Айрес изменился… в лучшую сторону. Напряжение, которое определяло город десять лет назад, в значительной степени рассеялось, теперь при президенте Маурисио Макри действует более стабильное федеральное правительство, и хотя инфляция продолжает преследовать Аргентину, Британская Колумбия кажется более счастливой и менее зловещей.

Чтобы увидеть лучшее из Буэнос-Айреса, остановитесь в Особняк Алгодона , бутик-отель в европейском стиле, расположенный на засаженной деревьями улице в самом центре Тони Реколета. Такие просторные городки с впечатляющими архитектурными сооружениями, украшенными коваными воротами и балконами, помогли Буэнос-Айресу получить прозвище середины века - «Париж Южной Америки».

Всего в нескольких кварталах находятся лучшие роскошные отели города - Duhau-Park Hyatt Palace , то Альвеар Палас и Четыре сезона . Я неравнодушен к Palacio Duhau за его дизайн в стиле belle-époque и изысканные внутренние сады. Для более модных бутик-отелей в районе Палермо, Буэнос-Айресе, который является магнитом для культуры, покупок, еды и напитков, Домашний отель и Отель Фиерро причислить к классным местам для ночлега.

Субботний обед в Дон Хулио

Где поесть

Наиболее Porteños (жители БА) помазывают Дон Хулио в Палермо и Бригада в Сан-Тельмо как два лучших стейк-хауса в городе. Обед в Don Julio с Андресом Бланшаром, владельцем Винодельня Четвертого Домена , и наши жены отличались оживленной субботней дневной атмосферой и незабываемым стейк чоризо (Нью-Йорк Стрип). Другими моими любимыми ресторанами BA были:

Mishiguene : Шеф-повар Томас Калика интерпретирует «иммигрантскую» еду в этом популярном месте Палермо, но в основном меню ориентируется на такие популярные еврейские блюда Старого Света, как фаршированный лук, вяленая белая рыба с табуле и pièce de résistance, пастрами, подаваемые в кастрюле железная сковорода поверх толстого картофельного блина, покрытого жареным яйцом и маринованной красной капустой. Винная карта здесь очень хорошая и разнообразная, мы пили Bonarda из Cara Sur, любимого проекта винодела. Себастьян Зуккарди .

Кордиско, восхитительное легкое красное вино от виноделов Дуригутти

Cavia House : В элегантном особняке с видом на Plaza Alemania, этот ресторан предлагает оригинальные тарелки, популярные у женщин, которые обедают. Усыпанный деревьями и виноградными лозами двор был особенно привлекателен в солнечный поздний летний полдень. Здесь мы пили Colomé Torrontés, белое цветочное вино из Сальты на севере Аргентины.

Кафе Сан Хуан Ла Кантина : Если сегодня воскресенье, прогуляйтесь по обширному уличному рынку в Сан-Тельмо, а затем пообедайте в этом модном ресторане, принадлежащем знаменитому шеф-повару Леандро «Леле» Кристобалю. Здесь в сопровождении местного винного журналиста Алекса Иглесиаса и его жены Карины мы влюбились в Виноделы Дуригутти новое Proyecto Cordisco, легкое красное вино, изготовленное из того же сорта винограда, который выращивают в Монтепульчано д'Абруццо в Италии.

Бессмертные : В Реколете это определение местного места. Мы с женой были единственными в доме не портье. Пицца хорошая, и карта вин предлагается Винодельня Нортона D.O.C. Мальбек, свежий и вкусный.

Борзые : Это кафе на оживленном углу недалеко от центра города - новейшее популярное место от барного мастера и ресторатора Хулиана Диаса. Во многом так же, как и в дни своей славы 70 лет назад, Los Galgos имеет продуманную карту вин и предлагает современные варианты классических аргентинских блюд: например, миланезас (ответ Аргентины на шницель), эмпанада и многое другое. Здесь мы потягивали новый вермут Диаса под названием La Fuerza.

Boticario, популярный коктейль-бар в Палермо.

Где пить

Атлантический цветочный магазин любимый коктейль-бар. Расположенный на тихой улице в Реколете, бар спрятан под цветочным магазином-энотекой. Спуститесь по двери без опознавательных знаков в подвал и насладитесь выпивкой ручной работы, многие из которых сделаны на основе домашнего джина под названием Князь апостолов , в состав которого входит йерба мате, популярный в Аргентине чайный лист.

Boticario в Палермо выглядит как старый аптекарь, а напитки тяготеют к ботаническим и лекарственным. Мне подали предварительно смешанный Негрони в закрытой бутылке, и это был прекрасный дижестив. Отличные мелодии и много интересного на стенах и полках делают Ботикарио обязательным местом для посещения.

Хлеб и вино в Палермо есть винный магазин, винный бар и хлебопекарня. Здесь у нас было зрелое розовое вино от уважаемого винодела Вальтера Брессиа в сочетании с несколькими аргентинскими сырами. И оказалось, что я ранее встречал нашего молодого официанта, 20-летнего Гаспара Маусбаха, чей отец Джефф является владельцем ТинтоНегро и несколько других винных этикеток Мендосы и Сальты.

Как получить максимум удовольствия от следующего отпуска с вином

Пиба в Палермо - один из постоянно растущих в городе пивных баров, ориентированных на качество. Больше не довольствуясь тем, чтобы пить только Quilmes (аргентинский эквивалент Budweiser), портеньо в последние годы перешли на микроварню. Здесь освежение было в виде пива в стиле кёльш из Пивоварня Антарес , базирующаяся в Мар-дель-Плата.

Итак, это краткий обзор того, что происходит в Буэнос-Айресе. Далее, во второй части: отчет о новых отелях и значительно улучшенных винодельческих ресторанах в Валле-де-Уко в Мендосе, куда стремятся не только Анды.