Хотите принять у себя друзей, но не хотите готовить? Без проблем. Воспользуйтесь нашим советом: заказывайте еду на вынос, пишите друзьям и проводите большую часть времени в винном магазине, выбирая идеальные бутылки. Здесь нет беспорядка, никаких хлопот, и это позволяет вину и разговору занять центральное место. Вот наши советы по сочетанию вина с едой на вынос или, кхм, вашим «делом с обслуживанием».

Китайский

Меню: Цыпленок генерала Цо, жареный рис со свининой, ребрышки, утка по-пекински и холодная кунжутная лапша

Вина: Ароматизаторы, используемые в китайско-американской кулинарии - порошок из пяти специй, сычуаньский перец, утиный соус, имбирь - естественно сочетаются с сира, который сохраняет сладость и пряность, независимо от того, выбираете ли вы сдержанные версии из долины Роны или фруктовые вперед стили Калифорнии.

Секрет супер-хоста: На десерт приготовьте Москато и печенье с предсказаниями. Сладкое вино великолепно сочетается с этими одномерными чипсами.

Суши

Меню: Предварительно нарезанные роллы маки, такие как острый тунец, кожа лосося и желтохвост, немного нигири, немного сашими и несколько роллов только из овощей

Вина: Яркие ароматы тропических фруктов и легкие цветочные и пряные нотки ароматных белых вин, таких как Альбариньо, Пино Гри, Рислинг и Вионье, хорошо сочетаются с морепродуктами и выдержат высокую температуру и кислотность васаби, имбиря, рисового уксуса и соленого соевого соуса.

Секрет супер-хоста: Бросьте большую тарелку в место для суши и попросите оформить на ней ваш заказ. Это намного проще, чем переводить разрезанные рулоны с пластика на фарфор по частям.

Пицца и вино, выходящие за рамки классики

Мексиканский

Меню: Гуакамоле, сальса, кесадильи и множество мягких тако

Вина: Для гуака и сальсы подайте Совиньон Блан. Сочные зинфандели или мальбеки - верная ставка на тако, поскольку дымные ноты чили подчеркнут фруктовые тона.

Секрет супер-хоста: После застолья предложите шарики ванильного мороженого с мексиканской кахетой, сиропом из сгущенного молока, который продается в большинстве продуктовых магазинов. В сочетании с вкусной шоколадной текилой от Tanteo. Звучит мерзко, но ваших гостей это удивит.

Пусть бутылка выберет вашу… пиццу

Решая, какой пирог заказать, начните с того, что находится в вашей винной стойке.

Если у вас есть Пино Нуар… Закажите пиццу в стиле Маргариты с пепперони. Богатые фрукты и высокая кислотность Пино хорошо сочетаются с томатным соусом, сливочной моцареллой и вяленой говядиной, приправленной кайенским перцем, паприкой и фенхелем.

Если у вас есть Каберне Фран… Закажите овощное комбо. Вкус красных ягод, землистые нотки и оттенки зеленого перца делают его явным победителем в выборе «здоровой» пиццы.

Если у вас есть верментино ... Закажите анчоусы. Освежающая кислотность и чистые минеральные ноты Верментино идеально сочетаются с этим соленым морским лакомством.