Гонконг попал в заголовки новостей в 2011 году, и не только из-за его новых отелей и ресторанов, получивших рейтинг Мишлен. Рынок вин Гонконга резко вырос благодаря продажам на винных аукционах и появлению новых инвесторов. Поскольку азиатские винные инвесторы продолжают тратить на рынке миллионы, журнал Wine Enthusiast Magazine побеседовал с Чарльзом Кертисом, мастером виноделия и руководителем винного бизнеса Christie’s Asia, чтобы узнать больше о том, как азиатский винный рынок развивался за последние несколько лет.

ВИННЫЙ ЛЮБИТЕЛЬ: Как с годами изменились привычки покупать и продавать вино в Китае?

ЧАРЛЬЗ КЕРТИС: Винный рынок Китая и Гонконга очень быстро развивается. За последние 12–18 месяцев азиатские коллекционеры научились очень быстро. Бургундия и Бордо являются лидерами продаж, и здесь уделяется особое внимание тому, чтобы узнать больше о вине. Вначале аукционы были неотъемлемой частью их любви к вину. Они покупали вино на аукционах, потому что любят ходить на аукционы. Это было очень социальное мероприятие. Цены были очень высокими, и по некоторым лотам в Гонконге выплачивалась определенная надбавка, которая не обязательно происходила на других рынках. Теперь люди не только более тонко понимают, какое вино они хотят попробовать, но и очень разбираются в ценах. Они не хотят переплачивать, и большая часть этой премии испарилась. Теперь на первом месте стоят лимитированные и марочные вина.

МЫ .: Christie’s провел несколько примечательных аукционов в Гонконге. Как рынок винных аукционов развивался в Азии за последние несколько лет?

ОКРУГ КОЛУМБИЯ: Мы, безусловно, видели несколько значительных продаж. Мы поставили на рынок гораздо больше вина, и рынок поглотил все благодаря постоянному росту спроса. На мартовской распродаже был представлен большой выбор старых бургундских и вин, которые требовали определенной оценки, которую я не был уверен, что китайский рынок это поймет. Тем не менее, всплеск покупок Бургундии и уровень комфорта при покупке старых вин вызвали удивление. Вначале были действительно сумасшедшие цены, о которых говорили во всем мире. Этот ранний рост был поддержан несколькими людьми, которые покупали с энтузиазмом. Также есть огромный интерес в Интернете. В этом году мы продали онлайн-покупателям почти 40% наших лотов.

МЫ .: Какие вина продаются больше всего в Азии?

ОКРУГ КОЛУМБИЯ: Бордовые и Бордо. Лучшим лотом года для нас стала вертикаль из 25 ящиков Château Lafite Rothschild за 4,2 миллиона гонконгских долларов (539 280 долларов).

МЫ .: Какие твои любимые вина из Китая?

ОКРУГ КОЛУМБИЯ: Неожиданное, но вкусное сопровождение к кухне - байцзю . Потягивая его после ужина, как коньяк или скотч, это действительно интересное дополнение к азиатской кухне.

МЫ .: Какие винные тенденции в Китае вы предвидите или чего не ожидали от последних нескольких лет?

ОКРУГ КОЛУМБИЯ: Что действительно впечатлило меня за последние 12 месяцев, так это то, что в Азии произошло настоящее развитие прекрасного вина. Интерес впечатляет и обнадеживает. [В 2010 году] Гонконг стал центром номер один по объемам продаж изысканных и редких вин - сейчас он доминирует на рынке. США были [номером один] около 20 лет. Покупатели из Гонконга обеспечивают подавляющую часть оборота вин в Азии. Что касается ожиданий, то сейчас все опасения по поводу отрасли исчезают. Первое, чего все боялись, - это того, что это пузырь, но недавние продажи показали, что это не так. В плане это была не вспышка, а реальное и прочное развитие.