Рислинг процветает во всем мире, но нигде не вызывает такого горячего внимания, как в Германии, где она родилась. Он выращивается в 13 винодельческих регионах страны и отражает удивительное разнообразие местного терруара. Бутылки могут быть как сухими, так и сухими. сухой , до нежно или даже сочно сладкого, и может быть легким или пышным, спокойным или игристым.

В Мозель Наиболее известен стройным выражением лица, вызывающим покалывание в позвоночнике, ароматом цветов и яблонь, но закрепленным сланцем и сталью. В Рейнгау Рислинг часто немного богаче, предлагая чистые абрикосовые и бело-персиковые ароматы с твердым каменным подтоном.

кабинет и сильно ароматные, медовые вина позднего урожая, определяемые степенью сладости, например поздний сбор, селекция, селекция ягод или же Trockenbeerenauslese являются историческими как для Мозеля, так и для Рейнгау регионы. Однако из-за все более теплого климата полные сухие вина стали почти обычным явлением.

Традиция встречает эволюцию в современном Мозеле

Другой пациент перемен, Райнхессен когда-то был в значительной степени связан с объемными, часто скучными винами. Сегодня это рассадник предприимчивых виноделов, специализирующихся на сложных и элегантных Рислингах.

К югу от солнечного Пфальца производят более полные, как правило, сухие на кости стили, пропитанные манго и цитрусовыми. Наэ, к западу от Райнхессена, может похвастаться разнообразием почв, которые придают сложность и пряность нектариновым и персиковым ароматам рислингов, которые в основном среднетяжелые и сухие.

Землистые, текстурные и часто приправленные пряностями, сухие, насыщенные рислинги Франкена остаются одним из самых сокровенных секретов Германии.

Шесть немецких рислингов, которые стоит попробовать

Domdechant Werner Hochheimer Guts Рислинг Троккен (Рейнгау) $ 19 . Сияющий белый персик и грейпфрут окантованы лаймом в этом характерном богатстве, но при этом стальной выразительности.

Ökonomierat Rebholz Riesling Trocken (Пфальц) $ 24 . Солнечная, но чистая, полупрозрачная природа сочетается со ароматами белого персика и зеленой сливы из красных песчаниковых почв Пфальца.

Рейхсграф фон Кессельштатт Шаржофбергер Рислинг Кабинетт Файнхерб (Саар) $ 28 . Это возбуждающее мозельское вино с нотками кремня и соли.

Rudolf Fürst Pur Mineral Riesling Dry (Франкония) $ 25 . Насыщенная минеральность и соблазнительная землистость характерны для сухого Рислинга Franken с захватывающим ароматом ли! лимона и айвы.

Tesch Langenlonsheimer Löhrer Berg Рислинг сухое (Nahe) $ 17 . Сухой и тонкий, он сочетает ярко-желтый персик и лимон с легкими дымными, пряными нюансами.

Wittmann 100 Hills Dry Riesling (Райнхессен) $ 16 . Повторяя нежные холмы Рейнхессена, он предлагает фантастическое введение в его сухие, но сочно фруктовые вина.