В промежутках между дегустациями вин, ужинами и путешествиями образ жизни винодельческой индустрии может показаться гламурным. Есть много развлечений, но те, кто занимается бизнесом — работают ли они в СМИ, продажах, виноделии или в сфере связей с общественностью — знают, что это также может быть напряженным и негативно сказаться на физическом и психическом здоровье. Итак, на этой неделе мы займемся балансом между работой и личной жизнью.

Есть ли такая вещь или это бессмысленные модные словечки? Мы встретились с Ребеккой Хопкинс, чтобы выяснить это. Хопкинс — специалист по связям с общественностью и коммуникациям, проработавший в виноделии почти 30 лет. В 2018 году она основала и запустила Сбалансированное стекло , интернет-сообщество, предоставляющее инструменты для поддержания здорового образа жизни при работе в индустрии напитков.

Вместе мы исследуем, почему тем, кто работает с вином, может быть сложнее найти баланс.

---

Расшифровка эпизода

Стенограммы генерируются с использованием комбинации программного обеспечения для распознавания речи и транскрибаторов-людей и могут содержать ошибки. Пожалуйста, проверьте соответствующий звук, прежде чем цитировать.

Динамики: Ребекка Хопкинс, Джейси Топпс

Джейси Топпс 00:09

Привет и добро пожаловать на подкаст Wine Enthusiast. Вы служите культуре напитков и людям, которые ее продвигают. Я Джейси Топпс, и на этой неделе мы обсуждаем баланс между работой и личной жизнью в мире вина. Что-то подобное существует? Или это маркетинговые словечки? Если он существует? Как это выглядит в вине? В частности, как это выглядит для женщин в вине, я поговорил с Ребеккой Хопкинс, чтобы выяснить это. Ребекка — специалист по связям с общественностью и коммуникациям, проработавшая в виноделии почти 30 лет. А в 2018 году она запустила A Balanced Glass, онлайн-ресурс, предоставляющий инструменты для поддержания здорового образа жизни при работе в индустрии напитков. Так что слушайте, как мы пытаемся определить баланс между работой и личной жизнью, и посмотрим, как это может выглядеть для тех из нас, кто работает в сфере продуктов питания и напитков. Каждый бокал вина рассказывает историю.

Эти истории раскрывают скрытые истории, вкусы и страсти, а иногда и разгадывают наши самые сокровенные желания. И новейший подкаст Wine Enthusiast, печально известный журналист Эшли Смит анализирует изнанку винного мира. Мы слышим от людей, которые знают, что это значит, когда продукты любви и заботы становятся источником жадности, поджогов и даже убийств. Каждый эпизод переносит слушателей в загадочный и исторический мир виноделия и преступлений, которые с тех пор стали известными. Этот подкаст одинаково понравится любителям вина, любителям истории и любителям криминала. Так что возьмите бокал своего любимого вина и следите за подкастом, чтобы присоединиться к нам, пока мы углубляемся в перипетии самых шокирующих винных преступлений всех времен. Следите за печально известными на Apple, Spotify или везде, где вы слушаете, и обязательно следите за шоу. Так вы никогда не пропустите скандал. Новые серии выходят каждую вторую среду. Привет, я Джейси Топпс, помощник редактора Wine Enthusiast. На этой неделе мы обсуждаем баланс между работой и личной жизнью в винном бизнесе. Что-то подобное существует? И если есть, на что это похоже? Сегодня у меня в гостях Ребекка Хопкинс. Так что я так взволнован, чтобы иметь. Мне нравится называть Ребекку гуру продаж и маркетинга вина. Она очень долго работала в винодельческой отрасли. Я уверен, она расскажет вам, как долго, но я познакомился с ней, когда она работала с шампанским Charles High Six и семейным поместьем Майкла Мондави. Но в 2018 году Ребекка основала и запустила Balanced Glass — онлайн-сообщество, предоставляющее инструменты для поддержания здорового образа жизни при работе в индустрии напитков. Так что я так счастлив, что она у меня есть. Добро пожаловать, Ребекка.

Ребекка Хопкинс 03:10

Доброе утро, Джейси. Спасибо. Вау, какое знакомство, а? Я должен идти. Я должен пойти учиться своему гуруизму. Спасибо.

Джейси Топпс 03:22

Итак, как долго вы в винной индустрии? А расскажите, пожалуйста, нашим слушателям, как вы попали в винную индустрию?

Ребекка Хопкинс 03:28

Да, я думаю, что это дольше, чем я хотел бы признать. Так что на самом деле я вырос в Австралии. И я начал изучать вино. Я вырос в McLaren Vale в Южной Австралии. А изучать вино я начал в начале 90-х. И действительно начал учиться с нуля, а затем работал в дегустационном зале в McLaren Vale. А затем медленно продвигались по ролям, которые были ассистентом по маркетингу, менеджером по продажам и маркетингу. И, наконец, в 2000 году мы остановились на коммуникативной стороне бизнеса. И с тех пор они действительно были там, прежде всего, с сердечной винной компанией или сейчас с похвальными винами. А затем, в 2007 году, я переехал в США с Constellation Brands и с тех пор здесь. И, к вашему сведению, в 2012 году я присоединился к семье Майкла Мондави и проработал с ними 10 лет, а совсем недавно оставил ее, чтобы заняться своими делами. Так что это была довольно дикая поездка, всегда связанная с вином. Правда, со стороны производства. Я был неудачливым геологом. Мой папа всегда смеется, потому что я хотел быть именно таким. И вино было своего рода моим возвращением к выращиванию почвы, топографии, истории и так, да, Тед и я до сих пор смеемся над этим. И вот я здесь.

Джейси Топпс 04:52

Я так счастлив, что вы являетесь частью индустрии. Мне нравится работать с тобой. И мне нравится следить за вашим блогом, потому что это очень информативно. Почему вы создали это сообщество номер один,

Ребекка Хопкинс 05:08

если я действительно оглянусь на это, я, когда я переехал в США, я приехал из Австралии, где работал на очень, знаете ли, большой должности и честно провел половину своей карьеры в стране, которая действительно социализировала здравоохранение. очень много доступа к природе и много вещей, где вы можете найти свое собственное чувство благополучия. И я приехал в США, получил эту большую корпоративную роль и потерял все свои системы поддержки и свои механизмы удержания себя в узком кругу. Кроме того, я оказался в новом мире работы в публично зарегистрированной компании, путешествуя тоннами, управляя большой командой, всегда отсутствуя и действительно сбиваясь с пути. Итак, я начал возиться в темноте, я нашел себе экстраординарного учителя йоги, которого я до сих пор называю первым уровнем после 16 лет, до сих пор не могу дотронуться до пальцев ног, и как бы нащупал свой собственный путь, а затем я В 2016 году я пошла на конференцию директора, которая, как вы знаете, помогает женщинам продвигаться в индустрии. И я обнаружила, что никто не говорил об алкоголе. Мы не говорили о том, как ориентироваться в отрасли, о собственном здоровье и благополучии, много говорили о справедливости, много говорили о возможности карьерного роста, но на самом деле ничего об алкоголе. Так что я подумал, наверное, что, как писатель, вы бы сделали, я действительно разозлился и написал статью, которая в итоге была опубликована в журнале in Mining, европейском журнале о винном бизнесе, о трудностях работы по профессии. пропитанный спиртом. Почему мы не говорили об этом? Почему мы так зациклены на этом? Какое влияние это оказывает на тех из нас, кто работает с этим каждый день. И это вызвало такой отклик, была последующая статья, так что это все еще 2017 год. Итак, в 2018 году я такой, как вы знаете, Хьюстон, у нас есть проблема, нам нужно кое о чем поговорить. И поэтому я действительно запустил его, потому что подумал, что если я чувствую то же самое, другие люди тоже будут чувствовать то же самое. И мы также должны помнить, что, знаете ли, мы говорим о чем-то, то есть об алкоголе, который действительно противоречит концепции здоровья для многих людей. И я думаю, что не более того, что мы видим сегодня о разговоре о том, так ли это любопытно, умеренно, без вреда здоровью и алкоголю, является действительно горячей темой. И я также обнаружил, что в нашем сообществе, как многие из нас знают, я был тем, кто имел привилегию иметь доступ к медицинскому обслуживанию здесь. Но многие люди просто не имеют доступа к основным инструментам. Мы не в сообществе, которое могло бы говорить о проблемах, с которыми мы сталкиваемся. Это не самая простая отрасль для понимания. Потому что со стороны это выглядит потрясающе. Но есть некоторые реальные проблемы, которые у нас есть, и я просто хотел создать пространство, доступное для людей, чтобы мы могли вести эти разговоры. И поэтому я разозлился, я что-то записал, получил ответ и подумал, черт возьми, почему бы и нет?

Джейси Топпс 08:17

Замечательно. Я имею в виду, я придумал эту идею, потому что я испытываю то же самое. Существует ли такая вещь, как баланс между работой и личной жизнью? В последнее время я как бы переусердствовал, просто пытался выложиться на 115%. Но знаете, зачем мне все время быть на 115%? Итак, позвольте мне спросить вас, существует ли такая вещь, как баланс между работой и личной жизнью? Или это маркетинговый термин?

Ребекка Хопкинс 08:47

О, это маркетинговый термин, и точка. Но я думаю, вы понимаете, что говорите? Я думаю, вы только что это сказали, правильно, вы идете на 115%. А это значит, что в какой-то момент вы достигнете 85, а то и намного ниже. И как люди, верно, мы находимся в постоянном состоянии изменения. Так что любая форма баланса мимолетна. Это совершенно мимолетно. И вот у меня был учитель, который говорил, что мы все умираем, поэтому нам нужно научиться жить. Вы знаете, правильно, и вы идете высоко, это на самом деле правда. Но я думаю, да? Когда мы, когда мы думаем о понятии баланса, это действительно так. Так что это было две вещи. Во-первых, это мимолетно, это никогда не бывает постоянным, никто никогда не может работать на 150%. Потому что в какой-то момент что-то даст. Кроме того, я думаю, что баланс между работой и личной жизнью как концепция действительно реалистичен только тогда, когда удовлетворены основные потребности. И я думаю, что мы можем посмотреть на другие страны, где мы можем увидеть больше этого, например, в Австралии или, или Европе, где есть социальная поддержка медицины, есть доступ к природе, есть на открытом воздухе, но на самом деле Когда мы подумаем об этом, верно, это финансовая безопасность, я думаю, что просто стресс от жизни в этом, как огромный стресс от поиска баланса, доступа к здоровой пище, чистой питьевой воде и тому подобным вещам, являются такими же препятствиями, верно, они очень реальные ограничения даже для того, чтобы найти понятие баланса. Так что, вдобавок ко всему, вы добавляете в нашу индустрию, и, знаете, мы с вами были на одних и тех же вечеринках. И даже если вы лучший, знаете ли, модератор медитации, вы человек, у которого все есть вместе, вещи вокруг вас, которые всегда будут влиять на ваше окружение. И я думаю, что, конечно, у нас может быть самоумеренность или, как я думаю, вы знаете, заботиться о нашем физическом психическом благополучии, но всегда будет среда, в которой мы находимся, которая выбьет нас из нее. наша центральная точка. Кроме того, мы находимся в отрасли, которая не обязательно поощряет баланс между работой и личной жизнью. И это спорный аспект, не так ли? Потому что мы занимаемся продажей и маркетингом, производством, выращиванием и продвижением вина. И это, по своей природе, гостеприимная отрасль, где мы будем рядом и будем иметь доступ к, опять же, поздним ночным путешествиям, работе в полях или, как вы знаете, на производственной стороне, где ваши часы невероятно долгие и невероятно физически. Так что да, это жаргон. И именно поэтому я назвал стакан баланса сбалансированным стаканом, потому что я действительно верю, что он есть в каждый момент каждого момента, когда вы пытаетесь найти свой путь. И это было очень намеренно. Когда я как бы придумал название.

Джейси Топпс 11:48

Хорошо, отлично. Так что же такое попытка вести сбалансированную жизнь в нашей отрасли? Это значит отступить? А иногда говорю «нет», потому что мне пришлось научиться этому, и говорить, что я действительно хочу посетить это мероприятие, но я откажусь. На что это похоже

Ребекка Хопкинс 12:05

ты? Да, я бы сказал, что самое сложное, чему мне пришлось научиться, — это управлять своим здоровьем. И я думаю, что в этой теме мы говорим о чем-то действительно глубоко личном, а именно о нашем собственном здоровье. У каждого человека очень разные параметры того, что значит иметь здоровье, иметь жизненную силу и быть здоровым. И я всегда стесняюсь ну надо сделать это или взять то или, потому что это такое, ты понятия не имеешь, с чем имеет дело кто-то другой, ты не знаешь, где у людей приоритеты. И это действительно не ваше дело. И вот для меня, знаете ли, я вам лично скажу, ходить по длинному пути, значит ставить в приоритет вещи, которые я не всегда люблю, но я должен их делать. И потому что для меня выживание и процветание в винном бизнесе в долгосрочной перспективе зависит от самосознания и самодисциплины, что для меня, знаешь, этим утром, еще до того, как я встал с постели, это, ты знаете, сядьте и помедитируйте 15 минут, потому что вы просто должны щелкнуть для меня, я должен очистить голову, прежде чем я смогу остановиться. Это приоритет вашего собственного здоровья и собственного отдыха. И я думаю, что отдых и сон — это два самых важных обсуждения, на которые всегда труднее всего уделить время. Так что да, конечно, есть лайфхаки с регулярным отходом ко сну и гигиеной сна. Но для меня все сводится к установлению четких границ того, что я буду и чего не буду делать. А иногда мне не нравятся мои собственные границы, потому что я упускаю их. Да, знаешь, я скучаю по вещам. И это трудно, потому что, когда вы любите бизнес и живете им, вы знаете, как и мы, вы хотите быть везде, потому что давайте посмотрим правде в глаза, многое из этого, много ваших друзей там, и много ваше сообщество там. И я думаю, что большая часть благополучия — это сообщество, я принципиально в это верю, и очень важно, чтобы мы нашли и оставались в безопасном сообществе, которое мы можем иметь. И знаете, да, выходные за выпивкой, для меня важны. И действительно находит время для этого отдыха. Да, но опять же, часть причин я делаю правильно, я действительно стараюсь сосредоточиться на ресурсах в очках баланса. Я не знаю, где вы находитесь в своем путешествии. Я рад, что вы знаете, дать вам несколько идей и мыслей, но это ваше путешествие, и вы на нем. Так

Джейси Топпс 14:34

Мне нравится то, что вы сказали о том, что вы устанавливаете границы и иногда делаете перерыв. И, знаете, я чувствую, что это имеет смысл для меня. Но для меня в теории, я чувствую, что вам нравится, что женщинам уже тяжело в этом мире, особенно в вине. Виноделие определенно является индустрией, в которой доминируют мужчины. В большинстве отделов вино нравится, прямо в каждом районе. И поэтому я как бы иду, иду, иду, иду, я хочу пойти на это мероприятие, я хочу пойти на эту тренировку, и потому что я хочу, чтобы мое лицо показывали везде. Так что мне это очень тяжело, потому что я чувствую, что установление границ повредит моей карьере женщины, вы находите это?

Ребекка Хопкинс 15:25

Я делаю. Я делаю. И, к сожалению, это все, о чем вы только что говорили. Верно? Мы знаем, что высшее руководство по-прежнему непропорционально представлено мужчинами белыми мужчинами, и это все еще существует исключающее поведение, которое для многих, многих из нас в сообществе требует, чтобы мы продолжали появляться и продолжали открывать дверь и замедление может абсолютно помешать этому. И делает трудный выбор. И это также очень честные разговоры о том, что нам действительно нужно делать. И там, где важно из карьерного приоритета, что мы можем абсолютно точно посетить, знаете, скажем, мероприятие, например, для вас или для меня, но тогда это создает границу внутри этого опыта, чтобы сесть и сказать: «Окей, Мне нужно, мне нужно пойти на это мероприятие, или мне нужно посетить этот опыт, потому что это моя цель, и это то, что я хочу получить от этого. А затем управлять временем, чтобы получить этот опыт как можно более осознанно. Итак, на этой неделе семь мероприятий, хорошо, я буду заниматься 45 минут. Это люди, которых мне нужно увидеть, это руки, которые мне нужно пожать. Это те разговоры, которые мне нужны, вы знаете, я знаю свой план входа, я знаю свой план выхода. И я иду и делаю это. И я придерживаюсь своих границ вокруг этого. Потому что, по вашему мнению, абсолютно, что, вы знаете, я не пойду, потому что я плохо себя чувствую, или я не пойду, потому что я не чувствую себя вовлеченным. я никого не знаю. Я имею в виду, мы, я думаю, после COVID, уровень социальной тревожности в нашей отрасли, и я думаю, я не знаю, но я просто говорю, что во всем мире зашкаливает. Нам всем нужно научиться тому, как быть вместе. И это тяжело. И это сложно, если вы знаете, если у вас есть семья, дома вы являетесь основным опекуном семьи, родственников или вашего партнера. К сожалению, мы даже не начинаем со стартовых ворот как женщины, цветные люди, ЛГБТК, у нас просто нет такого доступа. Так что это длинный способ сказать «да». И это также еще один многословный способ сказать, что именно здесь мы должны найти наших, наших союзников и наших людей, которые поддержат нас в решениях, которые мы принимаем. Верно. И решение и границы, которые мы установили, вы знаете. Ага,

Джейси Топпс 17:58

Я согласен. Я думаю, что еще одна важная вещь, знаете ли, это то, что когда наша страна говорит о заботе о себе, мы говорим о массаже или трате денег. Но я часто думаю, что для меня это просто сижу дома и просто смотрю телевизор. И знаете, просто сказав нет на мероприятии, пока я сижу дома, мне не нужно всегда ходить на педикюр или что-то в этом роде. Я думаю, что об этом тоже важно говорить.

Ребекка Хопкинс 18:27

100% 100%, и мы должны помнить, что велнес-индустрия — это индустрия. Это капиталистическая структура во многих смыслах. К сожалению, вы знаете, если вы вернетесь к основам заботы о себе, что они не стоят денег, им нужно время, чтобы научиться, или они могут быть недорогими, если вы думаете о работе с дыханием. технику, или вы думаете о том, чтобы растянуть свое тело, или, или, в свою очередь, просто сидите, сидите и делаете что-то осознанное в этой обстановке. И даже если это просто взгляд на экран, который не знает, не отвечает. Я много борюсь с этой концепцией хорошего самочувствия в Америке, потому что, думаю, я видел это с 2016 года по сегодняшний день, что просто экспоненциальный взрыв того факта, что вам нужен демонстрационный комплект, массажер для лица из розового кварца, вам нужно 45 минут, какая-то звуковая ванна Я имею в виду, господи, остановитесь, пожалуйста, остановитесь. Но чего мы не делаем, так это не учим людей методам самоздоровья и хорошего самочувствия. Итак, еще раз, это пять простых растяжек, которые вы можете сделать после долгой смены на полу для нашей отрасли. Или ладно, Джей Си, ты сидишь на диване, круто. У тебя есть любимое одеяло. Фантастика. Давайте просто сделаем глубокое дыхание животом в течение двух минут. Хорошо, или давайте просто зарегистрируемся и просканируем тело, где вы находитесь. облегчить свой ум беспорядок. Хорошо, давайте подумаем, вы знаете, давайте Из-за минутного прояснения ума, о, вы все взвинчены. Хорошо, давайте сделаем коробочное дыхание, чтобы снять стресс. И я думаю, что это важно, но этому трудно научиться. И опять, вот, знаете, я их выучил, не очень хорошо, но выучил. И я всегда рада поделиться. Вы знаете, и именно поэтому на YouTube есть много бесплатных материалов, вы должны знать, где их найти. Поэтому часть того, что мы пытаемся сделать, — это предоставить эти ресурсы и более легкое место для их поиска.

Джейси Топпс 20:27

Я делаю. Я имею в виду, я думаю, что это определенно одна из причин, почему мне нравится ваша онлайн-платформа, потому что это сообщество внутри отрасли, верно? Потому что, знаете ли, наша индустрия определенно приукрашена. А так во внешний мир, это как люди типа, ах, Крым-река, ты так устала. Ваши поездки в Европу? Итак, другие люди в отрасли? Знаете, что на самом деле это все еще работа? Да, мы очень гордимся тем, что у нас есть такие замечательные привилегии. Но, но это все еще работа. И это требует многого. И я думаю, что я очень ценю ваш взгляд, и я действительно ценю вашу платформу.

Ребекка Хопкинс 21:15

Ну и можно добавить Спасибо. Могу ли я добавить к этому? Я также вижу, что когда вы находитесь в таких условиях, женщин судят по-разному за пьянство. Да. И есть погода, вы знаете, нас много в индустрии, о которых судят по-разному, потому что всегда судят о нашем поведении, я скажу, что за нами всегда наблюдают. И это еще один уровень стресса, о котором некоторым другим частям отрасли не нужно беспокоиться. Верно. Так и снова, когда вы едите, пьете, путешествуете, спите, рано уходите с вечеринки, остаетесь на вечеринке допоздна, разговаривая с этим человеком, который держит этот стакан, я имею в виду, что за вами постоянно наблюдают. И поэтому это работа. Да, но есть еще слой, с которым не всем приходится сталкиваться.

Джейси Топпс 22:12

А теперь слово от нашего спонсора: всегда находите то, что вам нравится, это Total Wine и многое другое. С таким большим выбором отличных бутылок по самой низкой цене. С помощью одного из наших дружелюбных гидов легко найти свое любимое Каберне или новое. И с каждой бутылкой приходит уверенность в том, что вы только что нашли что-то удивительное. С самыми низкими ценами за более чем 30 лет, найдите то, что вам нравится, и любите то, что вы найдете в Total Wine, а также в большинстве регионов доступны самовывоз и доставка. Посетите total wine.com Чтобы узнать больше, пейте ответственно, вам будет 21 год. Что касается алкоголя, вы знаете, есть этот элемент здорового алкоголя, которого, очевидно, не существует. Я думаю, я думаю, что у вас может быть низкое содержание алкоголя, и тогда это здорово. Но давайте будем реалистами, и это нездорово. Есть модерация. И я думаю, что это здорово. Как вы модерируете себя, когда в основном постоянно происходят мероприятия, дегустации и тому подобное?

Ребекка Хопкинс 23:28

Да, я имею в виду, я бы хотел, прежде всего, я думаю, что знать больше об алкоголе, я думаю, это величайшая сила, которую вы можете иметь для себя, чтобы действительно понять, с чем вы работаете. И я просто хочу поблагодарить джентльмена по имени профессор Дэвид Натт, который написал, я думаю, лучшую книгу об алкоголе и науке, и она называется «Выпивка». И действительно ломается. Он на самом деле как англичанин. Между прочим, он профессор в Великобритании, которому принадлежит винный бар, и он своего рода авторитет в области злоупотребления алкоголем, и просто употребления алкоголя, и того, что делает ваше тело и как оно себя ведет, и действительно фундаментальных знаний о том, как ваше тело взаимодействует. с напитком. И я люблю это. Я большой читатель документальной литературы на эту тему. И это лучшее, что я нашел. Для меня. Да, выходные, я должен, потому что я думаю, что это также просто проверка себя на то, что я делаю. И, если быть честным с самим собой, у меня есть друг в индустрии, который отмечает свои напитки на запястье, когда они идут на мероприятие, подводкой для глаз, просто крошечной отметиной. Потому что, знаете ли, мы любим лгать самим себе. Вроде Право. Верно. И я думаю, вы знаете, к сожалению, мы действительно должны отчитываться перед самими собой. И это действительно важно, это не смотреть в зеркало буквально и не думать: «Хорошо, где я на самом деле?» Где я нахожусь, каковы мои отношения с алкоголем и насколько он здоров? По тем причинам, о которых вы говорите, верно? Бесконечные возможности или объем в нашем распоряжении. Что касается меня, то я всегда ем перед выходом из дома или офиса, всегда держу перекус под рукой, я как маленькая белка. У меня везде припрятана еда. Потому что просто помогает, знаете ли, поглощать все, что вы собираетесь выпить. Я проверяю свои напитки, мне пришлось научиться. И теперь я планирую. Я называю их своими стратегиями прихода и выхода. Когда я нахожусь на публике и говорю людям: «Если я с друзьями, то чувствую себя в достаточной безопасности», а это не всегда так. Но я могу сказать: «Эй, сегодня вечером я действительно пытаюсь пить немного меньше». Так что можешь просто держать меня честной в этом. Так что эта ответственность, и вам нужны действительно честные друзья, которые не будут просто наливать напитки. А потом, знаете, для дела, для дела, я очень старался найти возможность встречаться с людьми без выпивки. И знаете, в вашей сфере деятельности у вас нет недостатка в людях, которые хотят с вами встретиться. А я бы предпочел, знаешь, я бы с удовольствием зависал с тобой часами. Но знаешь, давайте устроим 30-минутную встречу за кофе, давайте устроим 30-минутную, о, вы тоже будете на этом мероприятии. Можем мы просто отойти на секунду, быстро поговорить, а потом мы оба сможем продолжить наш день. Потому что, по вашему мнению, это работа. Общение — это немного другое. И я думаю, что часть проблемы заключается в том, что мы общаемся с другими людьми в бизнесе. И поэтому наши границы становятся очень размытыми. Потому что мы хотим быть в сообществе, мы хотим быть с людьми, которые нам нравятся, и, если мы находимся в обстоятельствах, которые не являются жесткими границами ни для нас самих, ни для других, это может стать очень скользким. И потом, знаете, с точки зрения еды, я думаю, что ужины тяжелые. Раньше я называл это туром по США со стейк-хаусом, потому что ты выходишь каждую ночь. Вы такие, о, отлично, больше рибай. О, удивительно. Конечно, вы можете сказать нет, не так ли? В теории, в теории, да? Знаешь, ты только что был, знаешь, Джей Си, тебя только что перебросили в Грузию, и ты сидишь перед Джорджией и виноделом, который в восторге от того, что ты здесь. И мы очень хотим показать вам региональные кулинарные блюда и вина, которые они производят. И да, перед вами семь курсов. Как сказать нет, да. Точно. И это, это трудно, потому что вы вежливо отказываетесь, еда — это сложно, особенно, и, знаете, попробуйте сказать это итальянцу. И, знаешь, ты должен съедать половину своей порции и перемещать еду по своей тарелке или, или по большой, за то, что на столе всегда есть плевательница, знаешь, за обедом, и мне снимают очки, между тем, знаешь, если Я попробовал вино, я должен попросить людей убрать мои бокалы, иначе я их выпью. Могу ли я любить вино? Я люблю это. Ты знаешь.

Джейси Топпс 27:51

Я тоже люблю вино. Я люблю то, что мы делаем. Я просто думаю, что большинство людей в индустрии любят вино и любят, каждый аспект вина — это просто вопрос поиска, чтобы убедиться, что мы остаемся здоровыми, и просто думаем о своем благополучии или благополучии.

Ребекка Хопкинс 28:10

Ага, и я тоже думаю, вернусь к вашему комментарию про здоровую, цитату, вино или ниже? Нет, на самом деле я думаю, что это было невероятно мощное потребительское движение. Это на самом деле, и я говорю, заставляет промышленность смотреть на наше собственное благополучие, потому что мы больше не можем отрицать, что это здоровье важно. Знаешь, ну, это та работа, ради которой ты подписался? Ну, на самом деле, нет, потому что сейчас мы говорим с демографическим поколением, которое пьет по-другому, если вообще пьет. Они больше экспериментируют, нет, алкоголь теперь является частью разговора. И мы говорим о нехватке новых пьющих, ну, может быть, у нас с ними не те разговоры? Верно. И может быть, у нас нет точных разговоров, и нам нужны эти разговоры, чтобы помочь отрасли остаться? Вы знаете, финансово здоров, и мы скажем так, да. И поэтому я действительно думаю, что, знаете ли, трезвые любопытные разговоры, хотя меня многое раздражает, особенно когда речь идет о концепции, что алкоголь может быть здоровым. Но я думаю, что это вызывает много разговоров в залах заседаний и задних комнатах, и вы знаете, что мы бы не возглавили, конечно, не было 10 лет назад, если бы вы не были прогрессивной, вы знаете, компанией, которая взяла это на себя из с культурной точки зрения, чтобы сделать это важным, вы знаете, правильно. Точно. Конечно, не существовало в моей корпоративной жизни.

Джейси Топпс 29:47

Так что у меня есть только один последний вопрос к вам. Да. Когда вы наслаждаетесь бокалом вина или спиртного, что у вас в бокале? Что ты пьешь?

Ребекка Хопкинс 29:57

Я пью широко вино. Я не пью. На самом деле не пить пиво мне, наверное, уже год. Я думаю, что это просто, я не люблю его. Я не люблю вкус. Духи для меня, если я пью, это три вещи. Это либо очень маленький виноградный мартини, либо Негрони. Мне нравились бульварные ТА. Ах, да. Но я стараюсь не пить алкоголь после ужина, как спиртные напитки после ужина. Горячий алкоголь. Потому что просто мой сон беспорядок. Что в моем стакане? Обычно в моем холодильнике сейчас всегда есть бутылка чего-нибудь игристого или соленого, умеренного белого вина. Я люблю тебя, знаешь Рислинг. Я люблю южно-итальянское белое вино, португальское белое вино, мое варенье. И мне нравится, когда я возвращаюсь из Австралии каждый раз, когда я проношу контрабанду на таможню, но контрабанду и горсть действительно странных, необычных австралийских вин. И мне просто нравится слепить ими людей. Звучит так, потому что я немного сопляк, когда дело доходит до вина. Знаешь, мы проводим много времени со многими любителями вина, и мне всегда нравится удивлять людей. Так что во вторник вечером я буду любить Корбина. Я влюблена в Корбина. Да, знаешь, мой вечерний напиток по вторникам - это вообще стакан чего-нибудь. Итальянский и белый. Вы знаете, я люблю вина, которые я люблю, наполненные Греко. Я люблю donnafugata Is Antilia Я люблю разнообразие зеленой одежды. А затем высококислотные красные. Мне также нравится это число, я большой поклонник, знаете ли, викторианского Шираза из Австралии из более прохладного климата. И знаешь, мы с тобой сдружились за шампанским. Итак, что я могу сказать? Просто не могу себе этого позволить. Я люблю его пить.

Джейси Топпс 31:50

Определенно шампанское в миксе. Да. Ребекка, большое спасибо, что присоединились к нам. Было так приятно поговорить с вами сегодня. И я не могу дождаться, чтобы снова пообщаться с тобой.

Ребекка Хопкинс 32:01

Джейси, это было приятно. Большое спасибо за предоставленную возможность. Я очень ценю это.

Джейси Топпс 32:04

Ладно, может быть, баланс между работой и личной жизнью стал модным словечком для поддержки потребительского отношения к заботе о себе. Но это не значит, что нам не нужна помощь в уравновешивании культуры суеты, также известной как токсичная продуктивность. Хотя тем, кто не принадлежит к винному сообществу, может показаться, что мы все живем гламурной жизнью, мы знаем, что много работаем над дегустациями, съездами, путешествиями, зваными обедами, всегда должны быть на месте. Нам нужно свободное время. Время перегруппировать засушливые месяцы за пределами января. А иногда и место, чтобы сказать нет спасибо. Даже когда мы любим то, что делаем, или особенно когда мы любим то, что делаем. Что ты думаешь? Если вам понравился сегодняшний выпуск, мы будем рады прочитать ваши отзывы и услышать, что вы думаете. И эй, почему бы не сказать своим любителям вина, чтобы проверить нас, чтобы помнить, вы можете подписаться на этот подкаст на Apple, Google, Spotify и везде, где вы слушаете подкасты. Вы также можете посетить подкасты с обратной косой чертой на сайте wine mag.com. Больше эпизодов и расшифровок. Я Джейси Топпс. Еще раз спасибо за внимание.