В честь Месяца женской истории Энтузиаст вина поговорил с шестью женщинами-виноделками Нового Света. Каждый поделился своим уникальным карьерным путем и предложил свои взгляды на Австралия и Новая Зеландия к Южная Африка и Соединенные Штаты . И каждый дает совет для следующего поколения виноделов.

Ваня Каллен / Фото Фрэнсис Андрийич

Ваня Каллен, Cullen Wines, Маргарет-Ривер, Австралия

«Я не позволяю никому толкать меня», - говорит Каллен, которого она воспитывала. мама винодела Диана в 1960–70-е годы, когда в отрасли работало мало женщин. Ее опыт настолько востребован, что Каллен удостоена чести быть первой женщиной, возглавившей винную выставку в Австралии, Lilydale, более известную сегодня как Выставка вин долины Ярра .

Хотя она увлеклась вином благодаря семейному бизнесу, ее воображение захватил художественный аспект.

«Это творческий способ побыть на природе и приготовить что-нибудь вкусное», - говорит она. «Это также сочетается с музыкой, а это еще одна любовь».

Каллен, который занимается сельским хозяйством по принципам биодинамики, сосредотачивается на Шардоне и Каберне Совиньон . Для нее жизнеспособное мышление имеет первостепенное значение, поскольку она считает себя хранительницей «древней земли». Вилябруп, что означает «место красной охры», является субрегионом Маргарет Ривер Каллен считает, что это «самое чистое выражение места, потому что его окружающая среда настолько чиста».

Несмотря на свои корни в Down Under, Каллен работала над вином. Долина Напа в Роберт Мондави и еще один в Бургундия в Domaine Joseph Drouhin .

«Долина Напа была глотком свежего воздуха, исходящего из небольшого провинциального городка Коурамап в 1985 году», - говорит она. «Калифорния говорила о свободах, таких как пол, раса и равенство. Бургундия - это земля и вековой образ жизни с вином ».

В обоих, по ее словам, 'сильное женское представительство'.

Ее совет женщинам, стремящимся стать виноделами: «Сосредоточьтесь на заботе о земле», - говорит она. «В OZ нет высокой культуры устойчивого развития. Но я вижу в этом заботливую роль для женщин ».

Тризанн Барнард / Фото Nice Touch Media

Trizanne Barnard, Trizanne Signature Wines, Южная Африка

В Комметджие, причудливой деревне на полуострове Кейп в Южной Африке, Барнард делает вино для ее тезка лейбл . Она собирает виноград из двух разных регионов: Элим и Swartland , и она стремится чтить это происхождение.

«Я с уважением отношусь к местности, из которой я выращиваю виноград, и стараюсь делать вино, которое отражает это», - говорит Барнард.

Она познакомилась с сельским хозяйством из кибуца в Израиле в 18 лет. Она ненадолго переехала в Англия , где она обнаружила вино. Вскоре после этого она отправилась домой, чтобы изучать виноделие.

Барнард окончил Стелленбошский университет в 2002 г. по специальности виноградарство и энология. Она дополнила это образование сбором урожая в Австралии, Франция и Португалия . Вернувшись домой, Барнард присоединился к команде виноделов в Кляйн Констанция .

В 2004 году Барнард начал работу над новым брендом Anwilka. Четыре года спустя у нее появилась уверенность в том, что она основала собственный лейбл.

«Создание бренда и открытие бизнеса никогда не бывает одиночной игрой», - говорит она. «Мой муж Малан - столп силы, которому я очень благодарен».

Ее пыл к карьере проистекает из разнообразных удовольствий. «Я не могу представить себе другую работу, [столь же] увлеченную и разнообразную», - говорит Барнард. «Где еще вы могли быть в резиновых сапогах в погребе и на высоких каблуках, чтобы выпить прекрасного вина и поужинать в рамках той же профессии?»

Ее совет женщинам, которые хотят быть виноделами: «Это потрясающая индустрия. Он полон проблем, но рассматривайте их как возможности ».

Луиза Понци / Фото Polara Studio и CWK Photography

Луиза Понци, Виноградники Понци, Долина Уилламетт, Орегон

Понци участвовал в Орегон виноделие с 2 лет, когда ее родители посадили свои первые лозы. «Могу представить, что в те первые дни я была больше помехой, чем помощником, но когда я стала старше, я увлеклась виноделием и виноградарством», - говорит она.

Хотя она и думала о медицине, летнее пребывание в больнице изменило ее мнение. В 1993 году в возрасте 26 лет Понци стал виноделом семейный бренд .

Понци получила представление о методах Старого Света, когда училась в школе в Боне, Франция, и проходила практику у Кристофа Румье из Domaine Georges Roumier в Бургундии, а также Лука Куррадо, винодел в Водить машину в Пьемонт . Она столкнулась с чем-то большим, чем просто строгие правила, определяющие европейское виноградарство.

«Я привыкла выполнять всю работу в подвале», - говорит она. «[Как женщине из Франции] мне строго запрещали какую-либо работу [например, пробивать поверхность крышки во время брожения красного вина] и отговаривали от физического труда».

Для Понци обстоятельства жизни женщин изменились, хотя и медленно.

«Недавно моя дегустационная группа женщин-виноделов составила список всех женщин Орегона, производящих вино», - говорит она. «Это было жалко. Только около 10 женщин [имели титул виноделов]. Когда мы расширили его до женщин, «принимающих решения» в погребе или винограднике, картина выглядела немного лучше.

«С почти 800 винодельнями в Орегоне все должно быть лучше».

Понци считает, что большое количество женщин, участвующих в программах изучения виноделия, наряду с местными наставническими усилиями и акцентом на расширение прав и возможностей женщин в области науки, скоро изменит эту статистику.

Ее совет женщинам, которые стремятся быть виноделами: «Придерживайтесь этого, прислушивайтесь к своим инстинктам, находите единомышленников, смотрите на будущее и наслаждайтесь взлетами и падениями».

Сара Кроу из Ярры Йеринга / Фото Джеймса Бродвея

Сара Кроу, Ярра Йеринг, Долина Ярра, Австралия

От того, как она начала продавать растения в садовом центре до ухода за виноградом, у Кроу было неизбывное видение после того, как она увидела осенние виноградники во Франции.

«Их красота привлекла мое внимание», - говорит она. Она считала, что ее садоводческое прошлое может перейти в виноградарство. «В один дождливый день я снял трубку и позвонил Brokenwood в Hunter Valley . Я очень мало знал о вине, но мне понравились все их вина, которые я пробовал ».

В 2013 году после работы в Bimbadges , она уехала из долины Хантер Долина Ярра . Она сделала Ярра Йеринг вин с тех пор, и получил награду винодела года 2017 от Джеймса Халлидея.

«Иногда я говорю, что я случайный винодел, - говорит Кроу. «Я переехал в винодельню, потому что было предложено больше часов. Я влюбился в работу: гул винтажного давления, запах бродящего вина ».

В 2008 году Кроу собирал урожай в Долина Роны чтобы почерпнуть некоторые перспективы Старого Света.

«Это было очень традиционно, - говорит она. «Я была единственной женщиной, и от меня не ожидалось, что я буду делать что-либо физическое - это противоположно моему опыту в Новом Мире». Ориентация французов на виноградники укрепила ее подход к Ярра Йеринг.

Кроу говорит, что число женщин, окончивших австралийские программы по энологии, резко возросло с 1972 года. Однако рабочая культура создает проблемы.

«Одна из самых больших проблем - это жесткие ожидания относительно рабочего времени, [которые делают] работу и материнство практически невозможными», - говорит она. «Семейные компании понимают это, но корпоративные компании ... теряют интеллект, энтузиазм и опыт из-за негибкости и патриархальности».

Ее совет женщинам, стремящимся стать виноделами: «Борьба за гендерное равенство продолжается. Это у всех на виду, и это хорошо для будущего '.

Кэти Джозеф / Фото любезно предоставлено Fiddlehead Cellars

Кэти Джозеф, Fiddlehead Cellars / Fiddlestix Vineyard, Санта-Барбара, Калифорния

Джозеф получил свою первую винную работу с Simi Winery в 1981 году компания наняла таких новаторских женщин, как МэриЭнн Граф . Джозеф искал новый путь после работы в медицине. Когда пришел звонок, чтобы помочь Сими в ее маркетинговых / PR-усилиях, она собрала вещи и навсегда покинула Чикаго.

Она сочла виноделие подходящим. «У меня была степень бакалавра в области микробиологии, и я был очень заинтригован сочетанием бизнеса, дизайна, микробиологии, природы, механики, искусства и языка», - говорит она.

Джозеф основал Fiddlehead Cellars в 1989 г. в Округ Санта-Барбара и в 1996 году приобрел Виноградник Fiddlestix в Sta. Американский винодельческий район Риты Хиллз . Ее вина выражают изысканность, или, как выразился Джозеф, «индивидуальность с элегантностью». Джозеф фокусируется на меньшем количестве сортов - она ​​выращивает Зеленая Вальтеллина и Пино-Нуар - и отработка техники.

Джозеф много путешествовала по Старому Свету, участвовала в многочисленных дегустациях и встречалась с местными виноделами. Она считает, что европейская культура меняется.

«По мере того, как эстафета передается, следующее образованное поколение решает проблемы и улучшает качество вин Старого Света», - говорит она.

Джозеф говорит, что ее база в Калифорнии позволила ей использовать новое оборудование и внести свой вклад в создание истории американского вина. Она также стала свидетелем увеличения числа женщин в отрасли.

«Чаще женщин направляют на руководящие должности, а не в лабораторию», - говорит она. «Размер и прочность - меньшая проблема для успешного выполнения работ в погребе и винограднике».

Ее совет женщинам, которые стремятся стать виноделами: «Общество всегда пило вино и будет продолжать пить вино. Если вы хотите быть частью этого, вам нужно создать нишу и предстать перед винными писателями, которые помогут вам рассказать свою историю ».

Хелен Мастерс / Фото любезно предоставлено Ata Rangi

Хелен Мастерс, Ата Ранги, Мартинборо, Новая Зеландия

У руля производства на Доброе утро более 16 лет Мастерс заслужила ее признание. В прошлом месяце журнал, посвященный Австралии и Новой Зеландии, Вино для гурманов , назвал ее виноделом года Новой Зеландии.

В 1991 году, сразу после окончания школы, Мастерс провел год в Ата Ранги. «Я связалась с несколькими винодельнями», - говорит она. «Ата Ранги был единственным, кто ответил. Я делал все возможное ... в течение года ».

Затем магистры поступили в Университет Мэсси в Новой Зеландии, где получила степень в области пищевых технологий. Оттуда она устроилась на корпоративную работу с Nestle , что укрепило ее решение посвятить себя вину.

Мастерс колебалась между урожаями, прежде чем она вернулась в Ата Ранги в качестве помощника винодела. В 2004 году она заняла пост главного винодела.

«Мой подход к виноделию очень сильно связан с виноградником», - говорит она. «Как только принято решение о сборе урожая, я стараюсь не накладывать на плоды какие-либо сильные винодельческие характеристики».

Работа в семейном предприятии помогла Мастерс вырастить собственную семью, одновременно развивая свою карьеру. «Работая в небольшом семейном бизнесе, я получил огромную поддержку», - говорит она.

Мастерс говорит, что женщин в отрасли больше, чем когда она начинала, хотя ее «небольшой винный регион всегда был очень хорошо представлен женщинами».

Ее совет женщинам, которые стремятся быть виноделами: «Я бы также дал этот совет [всем начинающим] виноделам. Если вы увлечены вином, займитесь им, сапогами и всем остальным. Изучите все, что можете, ходите везде, где можете, и, самое главное, выясните, как вы хотите работать. Отрасль очень разнообразна, от больших до малых. В этом есть прекрасная возможность найти то, что вам подходит ».