Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Столбцы Редактора,

Повесть о двух Ронах

Когда я впервые сел писать колонку в этом месяце, я подумал, что напишу о продолжающейся восходящей спирали цен на лучшие сорта Бордо, в то время как подавляющее большинство виноградников Бордо томятся и все больше впадают в нищету. Это удручающая тема, имеющая параллели с другими сегментами винного мира и за его пределами, затрагивающая политику и экономику.



Затем я совершил (почти) ежегодную поездку во французскую долину Роны и нашел что-то более оптимистичное, о чем можно было бы написать.

После сложного урожая 2008 года, погода последних двух лет была благосклонна к виноделам Роны. В 2009 году единственными проблемами были сухая погода и теплые температуры - обычно не на что жаловаться. Но в некоторых местах летняя жара привела к образованию джемов в винах, а в других танины могут быть немного резкими, а вина чрезмерно алкогольными.

По словам Ги Сартона дю Жонше из Видаль-Флери, который закупает вина из обоих регионов, эти проблемы более очевидны на юге, чем на севере. «На юге, - говорит Сартон дю Жончай, - меня не устраивает 2009 год».



Хотя это правда, что некоторые сорта '09 из южной Роны чрезмерно алкогольные, а некоторые действительно содержат грубые танины, лучшие виноделы старались избегать чрезмерной экстракции в присутствии большого количества алкоголя. В результате получаются пышные и фруктовые вина со сливочной текстурой и слегка теплым послевкусием. Мишель Гасье, владелец Château de Nages в южном регионе Costières de Nîmes, считает, что винтаж 2009 года «имеет классический стиль, восходящий к 2005 году в своей танинной структуре».

В 2009 году в северной Роне было меньше этих грубых танинов, и многие вина, которые я пробовал в этой поездке, имели спелую, даже кремовую текстуру. На данный момент им, похоже, не хватает некоторых классических черт: «Спелость фруктов скрывает гранит», - утверждает Мишель Шапутье, когда мы пробуем образцы из его бочек из Эрмитажа 2009 года. Неявное предположение состоит в том, что по мере того, как плоды увядают, примерно через 15 лет, породистые корни вин станут более очевидными.

Жером Курсодон, который вместе со своим отцом управляет семейным владением в Сен-Жозефе, описывает 2009 год как «очень хороший винтаж с хорошей концентрацией и мягкими танинами… если бы он был немного более кислотным, это было бы здорово». Вина, которые сохраняют ощущение свежести и минеральности, действительно являются превосходным примером L’Olivaie Курсодона.

Фрукты с джемом, представленные многими из 2009-х, понравятся поклонникам вин Нового Света, но классики могут предпочесть 2010-е как с севера, так и с юга. Вина менее выражены по степени спелости, что позволяет просвечивать различные терруары. Уровень алкоголя, как правило, равен или ниже, чем в тех же винах в 2009 году, в некоторых случаях до полных полпроцента, но вина вовсе не недозрелые, просто менее экстремальные.

В 2010 году прохладная дождливая весна задержала цветение и привела к плохому завязыванию плодов, вообще говоря, урожайность снизилась с 25–50%. Но полученные в результате запасы воды в почве и прохладное, но солнечное завершение вегетационного периода привели к созданию концентрированных вин со сбалансированными кислотами и шелковистыми танинами. Пьер Гайяр из своего владения над Маллевалем в Сен-Жозефе описывает 2010 год как «очень хороший винтаж с медленным созреванием, который, я думаю, дает наилучшие результаты».

В Cornas, дегустации старых фудр в Domaine A. Clape, очевидно, что компоненты 2010-х годов более сложные, сфокусированные и точные, чем и без того восхитительные 2009-е, часть которых только что разлили по бутылкам. «Это лучше, чем в 2009 году, мы думаем, что это более сбалансировано», - объясняет Оливье Клап, винодел самого молодого поколения в этом историческом семейном поместье.

Наряду с красными винами, среди белых северной Роны 2010-е, несомненно, более свежие и сбалансированные, чем зачастую роскошные, иногда жирные 2009-е. Это особенно верно как для красных, так и для белых на юге, где Сартон дю Жончай называет 2010 год «одним из лучших винтажей, с которыми я работал».

Как обозреватель журнала по винам Роны, я предвижу великолепный следующий год слепых дегустаций с превосходными винами севера и юга, красными и белыми. Но не думайте, что вам нужно ждать положительного отзыва - это редкие винтажи, у которых будет намного больше хитов, чем пропущенных. Как поясняет Жан-Луи Шав, «оба [урожая] прекрасны, но по разным причинам».

Rockin 'Rhône Valley Вина