Если позаимствовать у Чарльза Диккенса, Бейрут - это сказка о двух городах. Его столица, Ливан , беспорядочный, неустойчивый и склонный к отключениям электричества и тупикам. Тем не менее, шикарные рестораны, бары на крышах и укромные уголки в садах служат убежищем для одной из лучших в мире культур еды и вина. Добавьте сюда его средиземноморскую погоду, и вы просто сможете продлить свое пребывание.

Атибая / Shutterstock

Погрузитесь в винную страну

Ливанская винодельческая промышленность отражает дихотомию страны. Его история насчитывает 4000 лет, но современные технологии только зарождаются. Местные сорта винограда Обайдех и Мервах растут рядом с такими международными сортами, как Cinsault , Каберне Совиньон и Совиньон блан . Для любителей вина, Замок Мусар в Газире, менее чем в 20 милях к северу от Бейрута, находится икона ливанского вина. Известные продюсеры Замок Ксара и Шато Кефрая предлагают отличные услуги гостеприимства в долине Бекаа, примерно в полутора часах езды к юго-западу от города. Прогуляйтесь по красивым территориям первого города и попробуйте широкий выбор вин в баре или отведайте традиционные блюда в ресторане Kefraya’s, который прекрасно подойдет для отдыха от загруженных автомобильным транспортом дорог. Основанная в 1868 г., Domaine des Tourelles производит старые лозы Сенсо, один из самых многообещающих сортов Ливана.

Фото любезно предоставлено Ixsir

Пей город

Коктейли, крафтовое пиво и вино - это сердце общественных мероприятий здесь. Начните в садовом баре Union Marks , тихая находка для высококлассного возлияния среди листвы Буж Хаммуда. Займите место во внутреннем дворике в Бейрут Квартира в тени плакучих деревьев и потягивайте французские, ливанские и армянские вина. Объявлен как гастропаб, Фердинанд на улице Махатма Ганди молодежная клиентура, жаждущая изысканных коктейлей. Смотрите и будьте замечены в модных Ирис , место на крыше, где течет розовое вино во время летних диджейских сессий на закате. В деревне Сайфи вы можете познакомиться с произведениями искусства и книгами за итальянской кухней и вином в Ремомеро . Переходите с кофе на вино, когда день переходит в ночь. Туринский экспресс сочетать бутылку с одним из лучших DJ-сетов Бейрута. В противном случае прогуляйтесь по Геммайзе, кварталу с наибольшей концентрацией баров и ресторанов.

Фото любезно предоставлено рестораном Em Sherif

Питание как спорт

Ливанская кухня разнообразна и сочетает в себе свежие региональные ингредиенты, такие как грецкие орехи, гранаты и тахини, с французской техникой. Таким образом, «производи еду, а не войну» оказалось подходящим лозунгом для Камала Музавака, социального предпринимателя, чья миссия по воссоединению разоренных войной соседей за обедом привела его к основанию первого фермерского рынка в Бейруте. Сук Эль Тайеб . Это породило множество проектов, которые включают только обед Tawlet . Ночью обеды - это спорт в стиле банкетов. Чтобы окунуться в многообещающий пир, закажите В ресторане Шериф или же Лиза натощак. Барон готовит сезонные блюда. Попробуйте современные ливанские блюда в Лорис или просто надуйте ароматный кальян из кальяна вместе с розовым соусом из долины Бекаа. Внутри элегантного Ле Грей Бейрут , насладитесь видом на город с бокалом красного вина Château Ksara в Индиго на крыше . Местные жители часто Лидер и Аль Фаламанки для знакомых блюд, таких как хумус, киббе и чечевичный суп.

Фото любезно предоставлено Atibaia

Хит в горы

Ради ощущения старого Ливана откажитесь от Бейрута в пользу горного Батруна. В одной из немногих сохранившихся деревень находится Бейт-Дума, отреставрированный дом XIX века с высокими потолками и арочными окнами. Его повар обучает секретам местной кухни на светлой кухне. Ночью пообщайтесь с иностранными гостями за общим столом за бутылкой вина Батруна. На обратном пути в Бейрут посетите Винодельня Иксир потягивать с минералами Сира в зеленом патио или закажите дегустацию в Атибая за его структурированную красную смесь.