Другой

Этот коктейль, вдохновленный лавой, передает «суть Гавайев»

Несмотря на то, что Lava Flow не является частью классического канона напитков тики, он по праву имеет своих поклонников. По сути, это смешанный Пина Колада дополненный полоской клубничного пюре, призванной вызвать поток раскаленной лавы.

Хотя точно неясно, откуда взялся этот напиток, большинство согласны с тем, что он имеет тропические связи.

«Раньше 1980-х годов он нигде не появлялся», — говорит историк коктейлей Джефф «Бичбам» Берри. «Первый раз я увидел его в стейк-хаусе, оформленном в тропическом стиле, под названием Деймона в Глендейле, Калифорния». Он утверждает, что этот напиток может быть ответвлением напитка Miami Vice эпохи 80-х (еще один напиток неясного происхождения, хотя некоторые предполагают, что он был впервые создан в пляжных барах Майами), в котором смешиваются пинья-колада и клубничный дайкири в том же стакане, что дает такой же визуальный эффект, как и «Поток лавы».

Что было раньше: Тиски Майами или поток лавы? «В любом случае нет никаких доказательств», — говорит Берри.

Вам также может понравиться: 25 летних коктейлей, которые помогут пережить жару

Другая теория утверждает, что поток лавы возник на Гавайях, вероятно, также в 1980-х или начале 1990-х годов. В поддержку этой теории: статья, написанная покойным Риком Кэрроллом, журналистом, который переехал на Гавайи в конце 1980-х и освещал там ситуацию с напитками. В своей статье 1993 года о «Новых тропических коктейлях Гавайев» упоминается «Поток лавы»: «Он выглядит как раскаленная лава, по вкусу напоминает шарик клубничного мороженого, и он настолько приятен, что я съел два коктейля еще до захода солнца», — написал Кэрролл.

Он приписывал этот напиток Four Seasons Мауи в Вайлеа : «Один из самых востребованных напитков Four Seasons, — писал он, — Lava Flow был создан командой барменов с целью создать новый тропический коктейль, передающий в бокале всю суть Гавайев». Хотя представитель курорта Wailea говорит, что они не верят, что напиток был создан там, он остается популярным заказом у бассейна.

Если вы хотите попробовать рецепт, возможно, OG, вы можете сесть на рейс до Мауи и заказать его в баре у бассейна Four Seasons. Или вы можете просто смешать что-то самостоятельно. Здесь вы найдете текущую версию, которую вам там подадут: аппетитный вариант с растопленным ванильным мороженым и оттенком банана, придающим дополнительный тропический оттенок. Мы не можем помочь с информацией о том, какая погода может быть рядом с вами.

Как приготовить коктейль «Поток лавы»

Адаптирован из Курорт Four Seasons Maui at Wailea

Ингредиенты

1 ½ унции светлого рома (предпочтительно Bacardi)
2 унции ананасового сока
1 унция кокосового крема Coco Lopez
1 унция растопленного ванильного мороженого
¼ банана
1 унция клубничного пюре (или больше)

инструкции

Смешайте все ингредиенты (кроме клубничного пюре) с одной чашкой колотого льда до получения однородной массы. Вылейте клубничное пюре по одной стороне бокала хайбол, чтобы создать эффект «потока лавы». Перелейте полученную смесь в подготовленный стакан. Украсьте долькой ананаса и съедобным цветком. Подавайте с соломинкой.

Конечно, вы можете использовать свой любимый рецепт пинья колада в качестве основы вместо модифицированной версии мороженого. Только не упустите из виду ягодный «поток лавы», который выделяет этот яркий напиток.

Эта статья первоначально появилась в Зимний выпуск 2024 года. журнала Wine Enthusiast. Нажмите здесь подписаться сегодня!