Для Синко де Майо, этот пикантный, но сладкий гуакамоле из известного мексиканского ресторана Нью-Йорка, Толоуч , его легко приготовить, и он восхитителен в сочетании со свежеприготовленной маргаритой.

1 авокадо Хасс из Мексики
1 столовая ложка нарезанного кубиками сладкого лука (Видалия
или чиполини)
1 столовая ложка нарезанного кубиками манго
1 столовая ложка нарезанного кубиками персика
1 столовая ложка нарезанного кубиками яблока
1⁄2 чайной ложки нарезанного халапеньо
1 чайная ложка сока лайма
Кошерная соль по вкусу

Выкопайте мякоть спелых авокадо и разомните в миске. Добавьте остальные ингредиенты со щепоткой соли. После того, как все хорошо перемешано, проверьте приправы. Подавать с теплыми кукурузными лепешками или чипсами. Дает четыре порции.