Когда сезон клубники? Может показаться, что они работают круглый год, поскольку они всегда доступны в продуктовых магазинах. Но не все клубника похожи и могут даже быть вкуснее в определенное время года. Знание того, когда в вашем регионе наступает сезон клубники, поможет вам насладиться самыми ароматными фруктами. И выращивать или собирать клубнику самостоятельно гарантирует, что вы получите самый свежий и сладкий урожай. Итак, вот как узнать, когда сезон клубники, выращенной рядом с вами, как долго длится сезон клубники, и советы по ее использованию. сбор, хранение , и наслаждаемся клубникой.

Когда лучше всего покупать клубнику

Это обычный сценарий: вам не терпится приготовить свой любимый клубничный десерт, поэтому вы тщательно выбираете самую красивую клубнику, которую можете найти в магазине, но когда вы действительно приносите ее домой и откусываете от нее кусочек, вы остаетесь интересно, почему клубника больше не сладкая? Мы все были там.

Доктор Марвин П. Приттс, профессор садоводства Корнельского университета, объясняет, почему это распространено. Когда клубнику отправляют на большие расстояния, скажем, из Калифорнии в Нью-Йорк в марте, ее приходится собирать немного недозревшей, чтобы она выдержала поездку длиной в 3000 миль. Вот почему они могут быть не такими вкусными, как ягоды, собранные в июне и полностью созревшие, говорит он.

Итак, как вы можете гарантировать, что следующая клубника, которую вы откусите, будет иметь неотразимый сладкий вкус? Ответ прост: знайте, когда приближается сезон клубники, чтобы вы могли получить свежие и ароматные продукты.

Бри Уильямс

Когда сезон клубники?

Министерство сельского хозяйства США недавно заявил в отчете, что запасы клубники в Соединенных Штатах во всех регионах обычно начинают расти весной. Это имеет смысл, учитывая, что Национальный день сбора клубники это 20 мая.

В целом клубника считается «весенней» культурой, говорит Приттс, но теперь новые сорта позволяют продлить производство в течение всего лета и осени — даже в северном климате.

Сезон клубники длится с середины мая до начала июля в восточных и среднезападных северных штатах, говорит доктор Гейл Ноннеке, профессор садоводства в Университете штата Айова и член Североамериканская ассоциация производителей клубники . Зимнее производство происходит в южных штатах, таких как Флорида, с конца ноября по начало апреля. В Северной Каролине сезон клубники обычно приходится на середину-конец апреля и начало июня, добавляет она.

Согласно

Стивен Кридленд

Как получить самую сладкую клубнику

Вырастите клубнику самостоятельно

Один из способов гарантировать, что у вас будет самая сладкая и свежая клубника — вырастить ее самостоятельно. Клубника адаптирована ко многим климатическим условиям, ее относительно легко выращивать, и она дает один из первых плодов вегетационного периода, говорит Ноннеке. К тому же, после зимы они становятся ярким пятном в саду!

Как сделать стильную многоярусную кашпо для клубники

Различные виды клубники дают плоды в течение всего клубничного сезона. Некоторые сорта плодоносят только весной (июньские или короткодневные сорта), а другие сорта могут плодоносить в летние и осенние месяцы (типы с нейтральным днем). Чтобы вырастить клубнику самостоятельно, растениям потребуется полное солнце и хорошо дренированная почва который имеет много органических веществ . Клубника также хорошо растет в контейнерах.

Купите клубнику на месте или в саду, который выберете сами.

Ягоды из местного сада обычно собирают ежедневно во время клубничного сезона, чтобы всегда иметь самые свежие продукты. «Мы всегда говорим, что фрукты вкуснее прямо из источника», — говорит Аманда Морган из Компания Эккерт, крупнейший семейный сад в Соединенных Штатах, который можно выбрать самостоятельно. Мы считаем, что наша клубника намного лучше ягод, которые вы покупаете в магазине, потому что ее собирают в тот же день. Они очень свежие, и вы знаете, что они не лежали в грузовике или на складе. Даже если вы покупаете клубнику на нашем рынке, наша команда собирала ягоды тем утром.

Ваш путеводитель по сезонным продуктам (и почему их следует есть)

Марти Болдуин

Когда собирать клубнику

Вы узнаете, когда клубника созрела и ее можно собирать, когда она станет равномерно красной и твердой. Морган говорит: «Лучше всего искать ярко-красную клубнику с зеленой шляпкой (ботанически называемой чашечкой) на месте». Плоды должны иметь заметный клубничный аромат, средней твердости и не иметь плесени. Если клубника слишком твердая и частично белая, это признак того, что она еще не созрела. Если они мягкие, значит, они перезрелы.

Советы по выбору самой сладкой клубники

Чтобы собрать клубнику, возьмитесь за стебель чуть выше ягоды и отщипните стебель примерно на ¼ дюйма над чашечкой. Сохраняйте крышку на каждой ягоде и подождите, чтобы вымыть клубнику до тех пор, пока вы не захотите ее съесть, чтобы сохранить твердость и качество плодов. Ноннеке добавляет: «Ягоды следует собирать ежедневно в теплую погоду и каждые два дня в прохладную погоду». Помогать ягоды хранятся дольше В теплую погоду Приттс советует собирать ягоды утром, когда они наиболее прохладные, и помещать их прямо в холодильник.

Как хранить клубнику в холодильнике, чтобы продлить срок ее жизни

Как хранить клубнику в холодильнике

В соответствии с приложение FoodKeeper Разработанная Службой безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США совместно с Корнельским университетом и Институтом продовольственного маркетинга, клубнику следует употреблять в течение 2–3 дней, если ее хранить в холодильнике с даты покупки, или в течение 8–12 месяцев, если она заморожена с даты покупки.

Если вы не можете есть клубнику свежей, пока она не испортилась, добавьте ее в ягодный десерт, например клубничное песочное печенье или клубничное варенье.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить