Дайан Добрый не собиралась становиться импортером венгерского вина.

Но, изучая венгерский для получения степени магистра международного образования, 50-летний руководитель отдела по связям с общественностью из Нью-Йорка обнаружил фруктовые вкусные вина, которые, по ее мнению, могут понравиться другим.

В стране с древней историей выращивания винограда в 1500-х годах была создана рейтинговая система, сопоставимая с системой, созданной в Бордо тремя веками позже. Но, когда коммунизм завоевал Венгрию, винодельческий пыл страны был подавлен, по словам Грега Татара, импортера из Нью-Йорка.

«Это не то, что они в последнее время приходили Джонни, - говорит Татарин. «Частью символа древней Венгрии является виноград. Это неотъемлемая часть их истории ».

Венгрия с 22 винодельческими регионами, каждый из которых обладает своими уникальными качествами, готова выйти на винную сцену с изысканными, полными и ароматными винтажами.

Kristof Wines - компания Доброго - это один из способов, которым американцы могут попробовать то, что может предложить Венгрия. Названный в честь прадедов и прадедов-иммигрантов из Венгрии, в течение четырех лет, пока она посещала виноградники и узнавала об импорте, Кристоф привез в Штаты 4000 бутылок - четыре красных, одно белое и одно десертное вино. Их можно купить в Нью-Йорке, Нью-Джерси и Техасе. Весной она добавит в свой инвентарь сухое розовое и еще два белых.

Хотя венгерские виноградники имеют глубокие корни и долгую историю, многие из них были уничтожены эпидемией филлоксеры 1882 года. Некоторые местные сорта были пересажены, но не все. «Они производили вино еще до римлян», - утверждает Добрый, чей прадед Иштван Кристоф был дегустатором вин барона в 1800-х годах. Он и его жена Эржебет сами делали вино.

Американцы мало что знают о венгерских винах из-за простого отсутствия маркетинга. «В Чили есть винодельческие регионы аналогичного размера, но на продажу своей продукции они тратят в девять раз больше денег, - говорит Добрый.

И не волнуйтесь, если вы не понимаете языка. В соответствии с правилами торговли Европейского Союза, этикетки на венгерских винах имеют английский перевод.

Для получения информации о винах Kirstoff посетите www.kristofwines.com .

Перейти в начало страницы.
Токай
(ТО-кай)
Это самая известная область наравне с долиной Луары, которая, по словам Людовика XIV, когда-то была известна производством «вина королей, короля вин». Его сладкие вина популярны, но нельзя упускать из виду и сухие урожаи. «Они делают действительно прекрасные белые сухие вина, которые не уступают никаким другим винам на земле», - говорит Грег Татар.
Спицы (EGs)
В этом регионе с сухим климатом и поздней весной выращивают 19 сортов: от Шардоне до Шюркебарат (Пино Гри) и Мерло. Это древнее морское дно, превратившееся в гору, расположено рядом с вулканом в регионе, где производили низкокачественное известное венгерское вино «Бычья кровь». «Возможно, это лучший регион красных вин», - говорит Татар. Вулканическая почва дает землистые, пряные вина.

Матраалья (MAH-traah-yah)
Холмы Матры защищают от резких ветров, создавая благоприятный микроклимат. Здесь растет десять сортов, в том числе Мускат Оттонель, Каберне Фран и Кекфранкос.
Озеро Балатон:
Здесь растут международные сорта, перепады температур смягчаются защитой гор. Вина Балатона обладают травяным вкусом.

Электричество
Самый южный винодельческий регион Венгрии. Некоторые говорят, что это лучший район Венгрии для красных.
Мечекалья (МЕТЧ-а-кай-я)
Самый теплый винный регион Венгрии имеет самый длинный вегетационный период. Здесь произрастает пятнадцать сортов, в том числе Рейнский Рислинг и Кекопорто.
Szekszárd
Уравновешенный климат означает редкие морозы. Восемнадцать сортов включают Грин Вельтлинер, Цвигельт и Оласзризлинг.
Виноделы здесь производят больше полнотелых вин, чем где-либо еще. И зинфандели.
По пути в Вену этот регион имеет большое количество плесени, но производит хорошие красные и сладкие вина, которые не уступают по качеству Токайскому.

Перейти в начало страницы.

Зеленовато-желтый позднеспелый виноград с тонкой кожицей. Очень кислый, слегка горький. Производит хрустящее сухое вино с легким телом.

Название описывает форму листа, иногда переводится как липовый лист. Высококислый, позднеспелый белый виноград с легким пряным ароматом.

Muskotály (Маскат): Ближневосточное древнее происхождение. Некоторые из них растут в Венгрии, из которых наиболее распространен Сарга Мускотай (желтый Мускат). Сильный цветочный аромат используется в небольших количествах для добавления сложности. Muskot Ottonel: привезен в Венгрию в конце 1800-х годов. Ароматный, раннеспелый. Мягкий и сладкий, похожий на немецкий Рислинг. Олашришлинг: один из самых популярных в Венгрии. Произрастает во всех регионах, кроме Токая. Сюркебарат: означает «серый монах» для бургундских монахов, которые первыми его выращивали. Создает хрустящее бледное вино Пино Гри. Черзеги Фюзерес: ореховый аромат с легким цветочным оттенком. Красный виноград Кадарка: самый популярный красный виноград Венгрии. Датируется 16 веком, принесен сербским племенем рац. С высоким содержанием кислоты и низким содержанием танинов. Один из немногих красных сортов винограда, из которого делают вино асу. Полностью спелый, с оттенками шоколада и вишни. Кекфранкос, привлекающий внимание в середине 1800-х годов. Создает большие, полнотелые вина с оттенками перца и вишни. Kékoportó: Раннеспелые, слабокислые, мягкие танины, легкий цветочный аромат.

Перейти в начало страницы.