Кейси Биггс, известный Trekkies как Дамар, лидер кардассианцев в «Звездном пути: Deep Space Nine», нашел более приземленную роль человека из Пасо, культового лица вина Пасо Роблес. Он живет в Пасо Роблес со своей женой, шеф-поваром и автором кулинарных книг Бриджит Биннс.

«Садитесь в машину и выезжайте на 26-мильный участок трассы 46 от Пасо-запад. Вы увидите потрясающие виды на виноградники, а когда вы достигнете вершины, откроется захватывающий вид на побережье и Тихий океан.

Каждую ночь в сочельник мы отдаем себя в руки сомелье Иэна Адамо и шеф-повара Лорана Гранжена и общаемся с местными королевскими ковбоями в закусочной мирового класса. Бистро Лоран в центре города Пасо. Для случайных вечеров я люблю присоединяться к команде в винном баре. 15c в Темплтоне. Лучшие вина региона находятся в центре внимания, а также постоянно обновляется меню винных закусок. Мы также тусуемся в совершенно новых Paso Underground для небольших вин от четырех увлеченных молодых виноделов, включая Аарон Джексон и Эдмон Август .

Мы любим фермерский рынок в Темплтоне - повара Крис Кобаяши ( Ремесленник ) и Джули Саймон ( Thomas Hill Organics ) часто по субботам утром просматривают там безупречные продукты. Это строго местное и сезонное блюдо, и именно здесь мы собираем все наши свежие овощи, а также косточку из Charter Oaks Meats для нашей собаки Стеллы. Что может быть веселее, чем парить, как орел, над дубами и золотыми холмами на тросе у Ancient Peaks в Санта-Маргарите, прежде чем потягивать их потрясающее вино? И - я могу быть предвзятым - но нет ничего лучше пожара в Refugio, где учит моя жена Бригитта. уроки кулинарии в деревенском стиле . '

Изучите другие винодельческие регионы Калифорнии >>>