В холодную погоду хочется остаться дома, посидеть у потрескивающего огня и выпить веселого крепленого вина. Порт - одно из самых известных крепленых вин, но его производят не только в Португалии, но и во всем мире. Этот стиль виноделия часто является фаворитом зимы из-за повышенного содержания алкоголя, его часто используют в качестве передышки, но им можно наслаждаться круглый год или использовать для добавления сложности во многие коктейли.

Полный путеводитель по широкому миру крепленых вин

Taylor Fladgate 2018 Vintage (Port) 120 долларов, 98 очков. Это исключительный винтаж, самый необычный, третий по счету от этого производителя. Интенсивно ароматный, богатый структурированный с темно-черными фруктами, концентрированными танинами, он настроен на серьезную длительную выдержку. Сила вина, основанного на Quinta da Vargellas производителя, великолепна. Пейте этот крупный портвейн с 2029 года. Кобранд. Подвал Выбор. - Роджер Восс

Пятое от Noval 2018 Vintage (Портвейн) 100 $, 96 баллов. Хотя этот урожай обычно не декларировался как таковой главными производителями порта, из него производились очень хорошие вина. Это вино, еще очень молодое, по стилю сухое, с нотками черной вишни и специй, а также с интенсивной кислотностью. Дух еще не полностью интегрирован, но это придет. Это, безусловно, для длительного старения, так что дождитесь, чтобы выпить до 2028 года. ООО «Винтус». Подвал Выбор. - Роджер Восс

Ялумба Н.В. Редкий выдержанный тони 50-летний портвейн (Долина Эдема) 240 $, 96 очков. Самый старый из трех зрелых тауни Ялумбы - вещь исторической и красивой, с частью смеси 1940-х годов и усиленной бренди из дома Ялумбы. Он теплого коричневого цвета с зеленой ободкой, как любимое кожаное кресло, и обладает замечательной глубиной аромата и вкуса. Шоколад, грецкий орех, патока и шепот сухофруктов вываливаются из стекла. Алкоголь и сладость заметны, но эти богатые, сложные ароматы переходят в аромат, переходящий в долгое послевкусие. Концентрированный, но по-прежнему яркий, он теперь отлично пьется и должен быть одним из тех драгоценных камней, которые вы открываете по особому случаю. Негоцианты США - Вайнбоу. —Кристина Пикард

Hawk and Horse Vineyards 2014 Латиго Каберне Фран (Красные холмы) 50 $, 93 балла. Это красивое десертное вино в стиле портвейна предлагает соблазнительный концентрированный вкус черных фруктов с цветочными нотами и нотами апельсиновой корки. Он довольно сладкий и полный, на ощупь мягкий и слегка танинный. текстура . Лучше всего до 2030 года. —Джим Гордон

Schmidt 2015 Tempus Dessert Wine Темпранильо (Эпплгейт Вэлли) 25 $, 92 балла . Это крепленое вино, полностью изготовленное из Темпранильо, вызывает истинное наслаждение. Вкус черной вишни, засахаренных слив, колы, черного чая и кофейного ликера сочетается со сладостью ириски. Он очень похож на молодой портвейн, из него получается восхитительный дижестив после ужина. Выбор редактора. —Пол Грегатт

Изготовление 100-балльного вина: винтажный портвейн огромной концентрации

Вилла Оэйрас Н.В. Уайт (Каркавелуш) 23 $, 91 очко. Это редкое крепленое вино, выдержанное в течение семи лет в древесине, произведенное на охраняемых виноградниках Каркавелуш в двух милях от океана к западу от Лиссабона. Обладая золотистым цветом и обилием древесных и пряных ароматов, вино с его богатством и связью между сладкими фруктами и более сухими ароматами деревянной выдержки заслуживает того, чтобы быть более известным. Haus Alpenz. Выбор редактора. - Роджер Восс

Domaine des Bernardins 2018 Muscat Beaumes de Venise 20 долларов, 90 баллов. Смесь 75% белого и 25% черного Muscat à Petits Grains с темно-розовым оттенком предлагает солнечные ароматы персика и красного апельсина, окаймленные ноткой аперольной горечи. Он восхитительно сладкий, даже легкий мармелад, но сбалансированный алкоголь и свежая кислотность создают яркое послевкусие. Кисела Пер в Филсе. - Анна Ли К. Иидзима

Sparkman 2017 Hallelujah Red (Долина Якима) $ 60, 90 очков . Это равные части Touriga Nacional и Souzão, с фруктами из Upland Vineyard. За ароматами коричневого сахара, карамели и сливы следуют насыщенные фруктовые и бочковые ароматы. В нем есть приятный фактор вкусности. —Шон П. Салливан