MОстальные итальянские белые вина дешевые, жизнерадостные и предназначены для употребления в течение первого года после сбора урожая. В этом нет ничего плохого, и это также относится к большинству белых производителей по всему миру.

Тем не менее, Италия производит ряд потрясающих белых вин, которые с возрастом приобретают глубину и сложность. Вот некоторые из моих любимых.

Соаве Классико

Хотя прямые Соаве, родом из плодородных равнин вокруг города Верона, легко пьются и быстро потребляются, но Соаве Классико, сделанное из виноградников на склоне холма в первоначальной зоне произрастания, обладает удивительным потенциалом выдержки.

Эти вина яркие в молодости, с цветочными ароматами и вкусами персика и миндаля. Со временем ароматы становятся многогранными, приобретают кремовую текстуру и интенсивную минеральность.

На протяжении многих лет я пробовал несколько великолепных старых образцов, и последние выдающиеся достижения включают убедительную La Rocca 1996 года из Пьеропана и шокирующе юные образцы 1988 и 1990 годов La Froscà Джини. Пик розлива в бутылки обычно достигается через 7–10 лет после сбора урожая.

Вердиккио

Основные вердиккио созданы для немедленного употребления, но ризерва из региона Вердиккио Классико и некоторые вина из деноминации Вердиккио ди Мателика могут эволюционировать годами.

Самый известный винный погреб Bucci’s Verdicchio Classico Riserva, названный Villa Bucci, производится из 50-летних лоз и выдерживается в больших бочках из славонского дуба. Недавние дегустации ослепительного 1988 и яркого 2004 года вскружили мне голову.

Треббиано д'Абруццо

Виноград Треббьяно, особенно печально известный сорт Треббиано Тоскано, может давать одни из самых разбавленных вин Италии, но структурированный сорт Треббьяно д'Абруццо Валентини - один из самых долгоживущих и сложных белых вин Италии.

1988 год, пробованный в прошлом году, принес необычайную свежесть и глубину. На рынке иногда встречаются зрелые винтажные вина.

Этна Уайт

Сделано в основном или полностью из Карриканте, выращенного на крутых склонах горы. Этна, Этна Бьянко доказывают, что могут предложить значительное долголетие.

Benanti’s Pietramarina, из 100% старых вин Карриканте, является самым знаменитым розливом в бутылки этого наименования. Дегустации зрелых винтажей показывают, что со временем он развивает более насыщенный аромат и целенаправленные минеральные ноты. Большинство урожаев лучше всего около 10-летней отметки.

Краткий список покупок

Соаве Классико
Джини Ла Фроска
Пьеропан Ла Рокка

Вердиккио Классико Ризерва
Буччи Вилла Буччи

Треббиано Абруццо
Валентини

Этна Уайт
Бенанти Пьетрамарина

Энтузиаст вина Итальянский редактор и автор Керин О'Киф переехал в Италию в 1991 году и сейчас живет в Швейцарии. Она написала две известные книги об итальянском вине.