Для Аиши Тайлер, проводящей церемонию награждения в Сказки о коктейле , ежегодное главное мероприятие индустрии спиртных напитков, проходившее в Новом Орлеане, не было большим событием. Ведь актер-комик - ветеран таких телешоу, как Разговор , Чья это линия , Преступные умы и Лучник.

Более крупная сделка: новая линия бутилированных коктейлей Тайлера под названием Смелость + камень , запуск которого запланирован на весну. В линейку входят Old Fashioneds на основе виски и джина, а также Black Manhattan с добавлением аромата черной вишни и шоколада. Мы поговорили с Тайлером о пивоварении, дозировании и о том, как избежать похмелья.

Как ты начал заниматься коктейльным миром?

Я много езжу по работе и, кажется, стал немного любителем еды и коктейлей. Вы знаете, я бы поехал в новый город, я бы хотел съездить в самые интересные места, чтобы поесть и выпить. Многие люди считают поваров артистами, я так думаю о напитках и отличных барменах.

Как начался ваш коктейльный бизнес?

Я хотел хорошо выпить дома, поэтому построил домашний бар. Но даже со всеми орудиями и джиггерами я все равно не хотел делать выпить, я просто хотел имеют один! Так что я начал разливать коктейли дома и хранить их в холодильнике. Я собирал Манхэттены, Негрони и Бульварье, и я сказал: «Разве не было бы замечательно, если бы вы могли просто купить это в магазине?» И это вся история происхождения Courage + Stone.

Насколько я понимаю, ты тоже домашний пивовар.

Я давно не варил домашнее пиво - не из-за отсутствия страсти, а из-за нехватки времени. Было действительно интересно сотрудничать с Stone [Brewing Co.] , потому что это была возможность снова начать пивоварение, но в гораздо большем и фантастическом масштабе.

Должно быть, все было по-другому, опыт создания пива и коктейля.

Пиво было почти кулинарным. . . это действительно было связано с инновациями и придумыванием нового вкусового профиля. Что касается коктейлей, это было попыткой найти восхитительное исполнение традиционного опыта. Со Стоуном у нас возникла безумная идея. . . и мы справимся. Компания Courage + Stone больше года занималась приготовлением прототипов смесей дома, затем дегустировала, затем оставляла их на год на стекле, снова пробовала и настраивала.

Теперь, когда вы покорили пиво и коктейли, попробуете ли вы виноделие?

Я так не думаю. Я люблю вино, люблю его пить, и собирал его давно. Множество людей делают прекрасное вино, и я не думаю, что смогу что-то к нему привнести.

Вопросы и ответы с актрисой и виноделом Дрю Бэрримор

У тебя есть любимый собутыльник?

Я люблю составлять свою компанию [смеется]. Друзья смеются надо мной, потому что я закажу много напитков, а выпью совсем немного. Я попробую один и перейду к следующему, что все они считают очень расточительным. Но опять же, я не о количестве, я о качестве. Я думаю, что гораздо лучше провести ночь и вспомнить, что вы пробовали, чем проснуться на следующее утро и обзвонить все вокруг, чтобы узнать, где вы оставили свой кошелек. Я не думаю, что тебе нужно пить больше, я думаю, тебе стоит пить лучше.