На западном побережье Канада , Ванкувер - город небоскребов на лоне природы. Восходящие районы в нескольких минутах ходьбы от центра города демонстрируют хиппи-хипстерский дух того, что некоторые называют Лотосной страной (в дополнение к «Ванстердам» и «Город стекла»). Между тем, микропивоварни, разливное вино , дизайн мирового класса и топливо от фермы до вилки в целом расслабляют и создают внешнюю атмосферу.

Vancouver Urban Winery / Фото Патрика Беннета

Напиток

В Бар Кифер в китайском квартале, одном из пионеров индустрии коктейлей Ванкувера, такие коктейли, как Opium Sour, создаются в аптекарской атмосфере. Центр города, Лобби-лаундж и RawBar в Fairmont Pacific Rim делает классические напитки плюс звездные суши. Более непринужденными считаются крафтовые пивоварни, из дегустационного зала 33 акров пивоварения в Маунт-Плезант, чтобы Факультет пивоварения возле Олимпийской деревни. Пиво и вино объединяются в историческом здании поселения Рейлтаун, где проживают Postmark Brewing и Ванкуверский городской винный завод , с 36 г. до н. э. разливные вина. В дегустационном зале Винокурня Odd Society , потягивая джин Wallflower.

Торафуку / Фото Патрика Беннета

Есть

Это все о культурных пересечениях, с множеством городских суши, рамэн и дим-сам, а также изысканными блюдами из местных ингредиентов. В АннаЛена В Китсилано сомелье описывает меню как «современный северо-запад Тихого океана с плавильным котлом культур, который соответствует Ванкуверу».

Шесть мест, где можно выпить вина и пообедать на канадском полуострове Ниагара

Вы найдете такие блюда, как устрицы с фуа-гра и отмеченную наградами местную карту бутылок. Сцена с фургонами с едой также стимулировала появление обычных магазинов, например, в паназиатском стиле. Торафуку , в котором есть дерзкое меню, состоящее из таких блюд, как 'Taco’ Bout Awesome 'с уткой адобо, огурцом, луком-шалотом и кинзой.

Прокатитесь по дамбе вдоль парка Стэнли / Фото Патрика Беннета

Видеть

Возьми Велосипед Mobi от станции проката велосипедов в центре города и наслаждайтесь видами на горы и побережье, катаясь по дамбе, которая огибает Стэнли Парк , Задний двор Ванкувера площадью 1001 акр. Пройдите через древний тропический лес, а затем продолжите путь по набережной, мимо пляжей Вест-Энда, пристаней для яхт в районе Ялтауна и до рынок на острове Гранвиль . Педаль чуть дальше в Китсилано, где Китс Пойнт выходит в Английский залив, затем ловит буксир Паром Aquabus обратно на другой берег.

Обувь John Fluevog / Фото Патрика Беннета

Магазин

Ванкувер запустил ряд всемирно известных брендов: Лулулемон снаряжение для йоги, Кит и туз «Техническая одежда», Herschel Supply Co. , John Fluevog Обувь и Родная обувь . Ознакомьтесь с другими выставочными залами и бутиками на бывших складах и вдоль исторических переулков, из галереи Информируйте интерьеры в Гастауне (кресло Ribbon основателя Нильса Бендтсена находится в МоМА постоянная коллекция) в Эрин Темплтон , у которого есть студия и витрина в китайском квартале, где представлены сумки и аксессуары из переработанной кожи.

Остров Боуэн / Фото Патрика Беннета

4-часовой отпуск

Сесть на паром до Остров Боуэн . На главной улице острова есть симпатичные бутики, в том числе самая маленькая кондитерская в мире и Ветвь и масло , сувенирный магазин, где подают вкусные тосты и мороженое. Рестораны более изысканные: попробуйте салат из эндивий и грецких орехов в Тоскана , утка конфи в Бистро в деревенском стиле , или небольшие тарелки и кран B.C. вина в Тапас и винный бар Барселоны . Поднимитесь на Artisan Square за круассанами в Artisan Eats Bakery & Cafe и кашемир от кутюр в Миланские мастера Cashmere Tailors , переехал из Милана.