Мы исследуем калифорнийскую винную страну от региона к региону, каждый день, все лето. На этой неделе мы рассмотрим Темекулу и Южное побережье. Следите за новостями, чтобы каждый день на этой неделе открывать для себя новые виды этих неизведанных мест.

Всего в 90 минутах от миллионов людей, живущих в Сан Диего и Ангелы долина Темекула - одна из самых популярных игровых площадок Южной Калифорнии, особенно для любителей вина. Бриз Тихого океана, дующий через Радужную пропасть, охлаждает этот теплый регион, позволяя многим сортам созревать с силой и размахом. Большие красные сорта, такие как Сира и Каберне Совиньон, могут процветать, а итальянские сорта, такие как Санджовезе и Пино Гриджио, выглядят многообещающе.

Плотно сгруппированные вместе, более трех десятков виноделен, число которых растет, и предлагающих еду, упрощают исследование. Дегустационные залы могут быть переполнены по выходным, часто с девичниками, ищущими игристое миндальное вино, поэтому было бы разумно приехать в течение недели.

Зачем смотреть на развивающиеся винные регионы

Теплый климат делает Темекулу прекрасным местом для всех видов активного отдыха, от гольфа и тенниса до пеших и велосипедных прогулок. Он также имеет активную сцену мотокросса и служит штаб-квартирой знаменитых Металл Mulisha Moto Team . Хотя курорты предлагают посетителям все, что им нужно, Старый город Темекула также предлагает варианты ночевки. Исторический железнодорожный город, построенный в 1882 году, рестораны здесь предлагают разнообразный выбор блюд, а ночная жизнь кипит до позднего вечера. Есть много вариантов пива и коктейлей для тех, кто хочет избавиться от вина.

Посетители, желающие немного погонять, откроют для себя великолепные виды и незаметные возможности для отдыха, такие как Заповедник плато Санта-Роса , который известен пешеходными, велосипедными и конными маршрутами. В пределах получаса езды находятся новые винные регионы, включая Бонсолл и Фоллбрук на юго-западе и Уорнер-Спрингс на юго-востоке.

Но Темекула - не единственный винодельческий регион в большом апелласьоне Южного побережья, который включает виноградники от Лос-Анджелеса до округов Сан-Диего. Субрегионы включают Рамона Валли , Сан-Паскуаль-Вэлли и Побережье Малибу , где целеустремленные виноделы стремятся производить отличное вино прямо над изгибающимся шоссе Тихоокеанского побережья.

См. Весь наш путеводитель по Калифорнии на 2017 год>

Шардоне

Пышные, ореховые, тропические и часто полные ароматов дубовой ванили и масла, эти Шардоне склонны к спелому стилю.

Совиньон блан

Травянистая свежесть сияет сквозь летнюю жару, что добавляет пикантности ароматам тропической маракуйи и персика. Совиньон блан .

Каберне Совиньон

Как сами по себе, так и в качестве основы для смесей Бордо эти Каберне Совиньон предлагают ароматы черной вишни и темного шоколада, которые поддерживаются соответствующей возрастной танинной структурой.

Сира

Задумчивые, смолистые и фруктовые, они могут быть сочными и мощными. Сира впечатляет при смешивании с другими сортами Роны или Каберне Совиньон.

Санджовезе

Здесь многообещают итальянские сорта, Санджовезе имеет богатый и характерный аромат печеной красной вишни, горячего кирпича и кожи.