Ищете способ начать вечеринку? Откажитесь от бокала вина в пользу резкого выпивки из поррона. Порроны, вероятно происходящие от мехов, популярны в Стране Басков для употребления вина (особенно Тхаколи). Кувшин для вина Porron (30 долларов в wineenthusiast.com ) производится в Испании из переработанного выдувного стекла вручную. Чтобы пить из него, запрокиньте голову и налейте прямо в рот, не касаясь носика. Чтобы овладеть собой, нужны навыки, но есть бонус: вы не пачкаете очки, когда делитесь раундом с друзьями.

Аарон Граубарт

Что положить в ваш Pourron

Баскское побережье Испании, как известно, скалистое и зеленое, с сильным атлантическим влиянием, которое приносит прохладные температуры и много осадков. Хотя это может звучать не похоже на типичную винную страну, баскские виноделы веками производили слабоалкогольное (обычно около 11% крепости), часто игристое и пикантное вино под названием Txakoli (произносится как CHAH-ko-lee). Изготовленное в основном из белого винограда Хондарриби Зури и иногда из красного винограда Хондарриби Бельца, вино, ферментированное в нержавеющей стали, обычно содержит небольшое количество CO2 и слегка игристое. Сочетайте Txakoli с салатами и морепродуктами и всегда ищите самые свежие урожаи из возможных, то есть только что выпущенные 2015-е. —Майкл Шахнер

Два чаколи, чтобы попробовать

Txomín Extaníz 2015 Getariako Txakolina 25 долларов. В носу появляются типичные ароматы папайи и косточковых фруктов. С ароматами золотого яблока, белого винограда и зеленой сливы, это ароматный минеральный продукт. Прекрасная недвижимость из Испании.

Амезтой 2015 Рубентис (Гетариако Чаколина) 22 доллара. Это бледно-розовое розовое вино представляет собой смесь 50-50 Hondarribi Zuri и Beltza. Ожидайте ароматов смородины, малины, клубники и цитрусовых. De Maison Selections.