Если вы не видели Белый Коготь в чьей-то руке, в меме или украшенный хэштегом, вы, скорее всего, будете в меньшинстве. Рынок крепких зельтеров сильно пострадал, поскольку газированные напитки с добавлением шипов выпивают в рекордных количествах на пляже, на диване и на вечеринках. Но останется ли эта тенденция надолго или это всего лишь последний трюк индустрии напитков? Вот разбивка.

Итак, что такое крепкий зельтер?

Крепкий зельтер - это то, на что это похоже, сельтерская вода с добавлением алкоголя. По сути, крепкие зельтеры состоят из трех ингредиентов: газированной воды, спирта и ароматизатора. Многие бренды добавляют в свои зельтеры спирт из ферментированного тростникового сахара. Некоторые также используют солодовый ячмень, как, например, зельтер-подобный напиток с шипами, Zima, который был создан в 1993 году компанией Coors.

За популярностью крепкого зельтера

По мере того как продажи безалкогольной сельтерской воды из года в год росли, продажи крепкой сельтерской воды стремительно росли одновременно. К 2021 году некоторые аналитики предсказывают, что крепкий зельтер станет Промышленность $ 2,5 млрд . Только в этом году он продемонстрировал рост рынка на 200%.

Но почему внезапный всплеск популярности? Некоторые говорят, что крепкий зельтер появился в нужное время, и что этот продукт нравится широкому кругу людей. Еще один аргумент в пользу продажи: большинство крепких зельтеров низкокалорийны и составляют 90–110 калорий на банку. Многие также рекламируют низкое содержание сахара, которое часто колеблется от нуля до 4 граммов. А поскольку потребители все больше склоняются к слабоалкогольным напиткам, некоторые крепкие зельтеры содержат всего 4–6% алкоголя по объему (abv).

5 консервированных коктейлей, идеально подходящих для улицы

Большинство зельтеров также извлекают выгоду из удобства банок, тенденция не потеряно по винодельческой промышленности . Это также может понравиться любителям пива, которые ищут чего-то особенного, любителям крепкого алкоголя, которые хотят чего-то более легкого, и случайным пьющим, которым не нравится вкус крепкого алкоголя или которые хотят чего-то с умеренным крепким алкоголем.

«Жесткий зельтер прямо сейчас находится на пересечении нескольких потребительских тенденций», - говорит Лара Кристал, соучредитель / со-генеральный директор Доставка минибара . «Мы наблюдаем рост спроса на продукты с низким содержанием алкоголя и более здоровые, натуральные продукты, а также рост спроса на готовые к употреблению напитки. [Прошлым] летом их популярность резко возросла, поскольку они нравятся тем, кто раньше думал о пиве, вине или спиртных напитках ».

Бренды крепких зельтеров, которые вам следует знать

Итак, какие имена вам нужно знать, когда дело касается навигации по алтарю? Вот некоторые из выдающихся брендов хард-зельтера.

Фото любезно предоставлено White Claw

Белый коготь Hard Seltzer

Это бренд, который запустил миллион мемов . Сейчас White Claw контролирует 50% рынка продаж. Однако это не первая попытка компании выйти на рынок напитков. Материнская компания Mark Anthony Group и ее основатель Энтони фон Мандл были умами Майка Hard Lemonade. Фон Мандл также тесно связан с винным миром, будучи владельцем винодельни Mission Hill в долине Оканаган.

White Claw выпускается с пятью фруктовыми вкусами: манго, натуральный лайм, черная вишня, рубиновый грейпфрут и малина. Он также только что выпустил «чистую» или неароматизированную версию, хотя White Claw утверждает, что это предложение ограниченного выпуска.

Фото любезно предоставлено Truly Hard Seltzer

Поистине жесткий зельцер

Другой гигант рынка крепких зельтеров - Truly, принадлежащий Boston Beer Company, материнской компании Сэма Адамса. По продажам он уступает только White Claw и предлагает 13 различных стилей, включая разнообразные варианты ягод, цитрусовых и тропических фруктов. Все они сделаны без искусственных ароматизаторов и подсластителей.

Smirnoff Игристое Зельтер

В 2016 году Smirnoff занялся хард-зельтером, предложив четыре фруктовых вкуса и четыре предложения с нотками розового вина. Текущие предложения Smirnoff включают Пинья Колада, Ягодный лимонад, Клюквенный лайм и Арбуз. Линия, посвященная винам, включает розовое малиновое, розовое персиковое, клубничное и розовое яблоко. В отличие от других зельтеров с добавками, в которых для создания алкоголя используется тростниковый сахар, обе линии Smirnoff представляют собой напитки на основе солода.

Фото любезно предоставлено Bon & Viv Spiked Seltzer

Бон и Вив Зельцер с шипами

Bon & Viv рекламирует, что это был первый зельтер, выпущенный под названием SpikedSeltzer в 2013 году. В 2016 году его купила компания Anheuser-Busch InBev, которая провела ребрендинг продукта. Один из самых известных брендов в мире сельтерских напитков с шипами, он предлагает семь вкусов, в том числе черную вишню, розмарин и грушевую бузину.

Как и White Claw, Bon & Viv добавили в свою линейку «классический» аромат, по сути, это алкогольный зельтер без запаха, который можно пить как есть или использовать в качестве основы для ваших собственных коктейлей. Это также официальный зельтер с шипами Национальной футбольной лиги, а это значит, что он будет доступен в день игры на стадионах по всей стране.

Свидетель Spiked Premium Seltzer

Svedka запустила свою сельтерскую воду с шипами в 2018 году с тремя оригинальными вкусами: мандариновый гибискус, клубничный цветок бузины и огуречный базилик. Ароматы прекрасны сами по себе, но особенно хорошо работают в качестве основы для игристого коктейля.

Фото любезно предоставлено Henry’s Hard Sparkling Water

Жесткая газированная вода Генри

Принадлежащий MillerCoors и запущенный в 2017 году ресторан Henry’s не содержит сахара, содержит 88 калорий и 4,2% алкоголя. Он имеет шесть вкусов: черника, лимон, ананас, лимонный лайм, маракуйя, персик, манго и клубника киви.

Другие крепкие зельтеры, которые стоит искать

Наслаждаться , Brigg’s и Нажмите входят в число других известных брендов, и с каждым месяцем все больше производителей подключаются к ним. Natural Ice выпустила собственную версию, Естественный свет Зельцер вместе с Pabst Blue Ribbon с его Сильнее Зельцера . Показывая, что это не только пивовары в тренде, безалкогольная сельтерская марка Polar также вышла на рынок с Арктическое лето , запущен этой весной. Пока что это единственный крепкий зельтер, который действительно производит традиционная зельтерская компания.

По мере того, как наступают более холодные месяцы, продажи сельтерской продукции могут немного упасть, но быстрый рост говорит сам за себя. Похоже, что у крепкого зельтера есть потенциал надолго.