Кали Каб и Шардоне остаются в центре внимания, но виноделы продолжают вводить новшества и экспериментировать с разными сортами винограда. Вот семь других разновидностей, которые должны быть на вашем радаре.

Каберне Франк

Cab Franc никогда не играл главную роль в Калифорнии. Это плохо, потому что в умелых руках он может быть красивым. Однако есть слухи о повышенном интересе и внимании к нему. Напа, засаженная почти 1 200 акрами земли, является лидером. Там его часто добавляют в Каберне Совиньон для получения ароматических веществ фиалки и травянистости Старого Света. Ищите сортовые бутылки с кофе и шоколадом, сбалансированные фруктами от стойких поклонников Каберне Фран. Лэнг и Рид , Крокер и Старр , La Jota , Чапеллет , Пепел и бриллианты и Corison . - Виржини бун

Руссан

Споры по поводу неправильно маркированных лоз подорвали рост этого сорта винограда Рона в 1990-х годах. Сегодняшние посадки менее 400 акров, в основном на Центральном побережье, верны. Руссан виноград, импортированный Столы Creek Vineyard и Джон Олбан. При неосторожном уходе из-за толстой кожуры винограда получаются довольно спелые, ореховые, персиковые и маслянистые вина. Но опытные виноделы разливают молнию в бутылки до того, как она станет слишком плотной для производства сбалансированных, структурированных белых вин, способных выдерживаться десятилетиями. —Мэтт Кеттманн

Иллюстрация Энии Тодд

Шенен Блан

Широко выращенный до прихода Шардоне, этот Долина Луары native сейчас в самом разгаре крупного возвращения в штат. От Санта-Барбары до Кларксбурга желанные старые виноградные лозы производят сок с высоким содержанием кислоты, который может быть превращен в яблочный вкус, который варьируется от пикантного и постного до насыщенного и воскового. Поклонники включают классических производителей, таких как Виноградник Драй-Крик (каждый винтаж, начиная с 1972 года) до ряда молодых брендов, таких как Роарк Винная Компания , Leo Steen Wines , Пушистый и Винные погреба Хаармейера , некоторые из которых тоже добавляют в игристое. - М.К.

Барбера

В Калифорнии этот сорт винограда не столько перспективен, сколько перспективен. В 2017 году итальянского сорта было выращено примерно на 32000 тонн меньше, чем за десять лет до этого, но количество высококачественных розливов растет. Виноделы, особенно в предгорьях Сьерры и на Центральном побережье, нашли популярность в их высококислотных и относительно легких винах, полных вишневых и ягодных вкусов. В этом году более 70 виноделен будут разливать свои версии. Фестиваль Барбера в Округ Амадор . - Джим Гордон

Кариньян

Этот красный средиземноморский виноград, который был до Запрета в «смешанных черных» полевых смесях, является вновь появляющимся хамелеоном: никогда не знаешь, что принесет следующая бутылка. Есть свежие и травянистые углекислые выражения, посередине витрины пряных красных фруктов и более роскошные композиции с табачным листом и кедром. Волнение должно продолжаться, так как карманы очень старых лоз, выращенных по всему штату, привлекают предприимчивых виноделов к исследованию разнообразного терруара. - М.К.

Иллюстрация Энии Тодд

Семильон

Есть менее 600 акров Семильон всего штата, 175 акров из которых растут в Напе. Белый сорт винограда является родным для Бордо , где он обычно смешивается с Совиньон блан или превращается в знаменитое ботритизированное вино, известное как Сотерн. В Калифорнии, однако, многие производители используют этот сорт для смешивания, где он добавляет сочности и текстуры. Производится очень мало сортовых бутылок с насыщенным вкусом с маслянистыми нотками персика. - В.

Альбариньо

Десять лет назад там было так мало акров этого импортного иберийского винограда, что он даже не фигурировал в отчетах, подготовленных государством. Теперь тот же сорт, который делает постные вина в Испания и Португалия создает более щедрые, но все же прекрасно сбалансированные бутылки с содержанием лайма и абрикоса в таких местах, как районы с прохладным климатом на Центральном побережье и Карнерос. Последние данные указывают Альбариньо в настоящее время составляет 0,1% урожая белого вина в штате, поэтому у этого сорта есть много возможностей для роста. —J.G.