11 марта 2019 г. исполнилось 130 лет со дня рождения г. Пасо Роблес был основан. Расположен на центральном побережье Калифорнии и почти на полпути между Ангелы и Сан-Франциско Этот город полон дегустационных залов и ресторанов, которые идеально подходят для знакомства с вином и кухней региона.

Как и сам город, в районе Пасо Роблес производят вино уже давно. Виноград был завезен миссионерами в конце 1700-х годов, но коммерческое производство вина было запрещено Сухим законом. Однако за последние три десятилетия количество виноделен в регионе выросло в геометрической прогрессии. Paso Robles AVA, основанная в 1983 году, в настоящее время является домом для более 200 виноделен и 40 000 акров виноградников. При таком большом количестве вариантов бутылка найдется для всех.

Поднимите тост за следующие 130 великих лет с этим разнообразным выбором красных вин.

Шесть продюсеров: лучшие в Калифорнии Зинфандель

Herman Story 2016 Milk & Honey Red (Paso Robles) 48 долларов, 96 очков . Russell From мастерски передает елейную спелость Paso Robles, сохраняя при этом достаточную структуру, чтобы вино оставалось сбалансированным. Эта сверхмощная смесь 32% темпранильо, 26% каберне совиньон, 23% пети вердо и 19% сира густая и чернильная в стекле, с непревзойденным ароматом черничного сиропа, капучино и копченого мяса, проникающими глубоко в кору. Плотная структура и устойчивая кислинка представляют ароматы черной смородины и древесного угля. Выбор редактора . —Мэтт Кеттманн

Benom 2016 Origin Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 65 долларов, 95 баллов . Этот розлив от новой марки французских братьев Фабр очень темный в стекле и демонстрирует густые, сочные ароматы черной сливы, концентрированных фиалок, мокко, мятной колы и кожи. На вкус он мягкий и эластичный, в котором танины мела сочетаются с интенсивным ароматом черной смородины, черного перца и элегантным травяным привкусом. —M.K.

MCV 2016 Rosewynn Vineyard Petite Sirah (Paso Robles) 52 доллара, 93 балла . Мэтт Виллард прокладывает путь, по которому стоит идти со своим виноградником Petite Sirahs, и этот розлив в бутылки является ярким примером того, почему. Глубокий и темный в стакане, он демонстрирует концентрированные ароматы черники, фиалки и лаванды. Танины для покрытия рта поглощают вкус, но они достаточно мягкие, чтобы позволить сиять неповторимым ароматам черной смородины, приправленной перцем, поскольку кислота сильно усиливается в послевкусии. —M.K.

Epoch 2015 Sensibility Grenache (район Пасо Роблес Уиллоу Крик) 75 долларов, 93 балла . Редко, когда Гренаш считают достойным погреба, но эта красота, стратегически подкрепленная 4% Сира, сочетает в себе правильное сочетание танина, алкоголя и кислотности, чтобы добиться цели. Запеченная красная вишня, гвоздика и имбирные пряники выступают в носу, в то время как глоток захватывает вкус меловыми танинами, демонстрируя ароматы сливы, клюквы, цедры апельсина и специй для выпечки. Пейте сейчас до 2028 года. Выбор погреба . —M.K.

Dusty Nabor 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 65 долларов, 92 балла . Аромат свежей вишни окутан множеством интригующих специй в носу этого розлива, включая гвоздику, мяту и какао. Меловая текстура зернистых танинов образует вкус, а ароматы сливы, ежевики, сушеного имбиря и других специй для выпечки обладают стойкой кислотностью. —M.K.

Chronic Cellars 2017 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) 15 долларов, 91 балл . Братья Беккет создают вино, которое начинается с ароматов концентрированного ежевичного джема, поджаренного дерева, сливы и фиалки. Вкус цветочный и свежий, с проникающими нотами черничного сорбета, которые контрастируют с сильной танинной структурой. Лучшая покупка . —M.K.

Opolo 2016 Summit Creek Merlot (Пасо Роблес) $ 20, 91 балл . Цукаты из черной вишни, дыма из гикори, ванили и сушеных трав создают сложный аромат этого розлива. Он очень мягкий, округлый и приятный на вкус, а ароматы красной вишни и карамели довольно продолжительны и средней тяжести. —M.K.

Bishop’s Peak 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 22 доллара, 91 балл . Бодрящие ароматы ежевики и бойзеновой ягоды сочетаются с сиренью, травами и оливками, создавая очень привлекательный аромат в этом розливе второй этикеткой от семьи Талли. Это полностью ароматный напиток на глотке с черной сливой, несладким обугленным мясом и сушеными травами, демонстрирующий большую сложность менее чем за 25 долларов. Выбор редактора . —M.K.

Hubba 2016 Dreamland Red (Paso Robles) 37 долларов, 91 балл . Смесь 69% Гренаш и 31% Каберне Совиньон - это завораживающий взгляд на коферментированный виноград, который обычно не свешивается. Он предлагает ароматы засахаренной клубники, попурри, копченой клюквы и полыни. Он мягкий и мягкий на вкус, где клюквенно-малиновый вкус сочетается с диким тимьяном. Выбор редактора . —M.K.

McClean 2015 Симона Зинфандель (Пасо Роблес) 15 долларов, 90 очков . Ароматы спелой и засахаренной клубники встречаются с мускатным орехом в восхитительном аромате этого розлива. Во вкусе ощущается сильный кисловатый привкус, при этом аромат мацерированной клубники кажется свежим и молодым. Спускается легко. Лучшая покупка . —M.K.

Представляем… 2016 Red (Paso Robles) $ 15, 90 очков . Ароматы пасты из красной смородины, древесных пряностей и измельченных красных цветов отражаются в носу этого надежного ценного вина. Он полный и приятный на вкус с насыщенными, но терпкими нотами красной вишни и легким оттенком лавандового масла. Лучшая покупка . —M.K.

Pull 2016 BDX Estate Grown Red (Paso Robles) 18 долларов, 90 очков . Смесь 70% Мерло и 30% Каберне Совиньон демонстрирует ароматы красных ягод, перца и нотки зеленых трав на носу. Он плотно вплетен во вкус, где острый привкус красной сливы переходит в послевкусие карамели. —M.K.