Виноград, эта крошечная сфера подслащенных солнцем фруктов, - великий рассказчик народов. Нигде его повествование не может быть более убедительным, чем Италия, страна, люди, история и культура которой были привиты к лозе с первых пробуждений цивилизации.

Биоразнообразие винограда и генетическое наследие Италии не имеют себе равных. Протянувшийся с 45-й по 38-ю параллели, удлиненный полуостров занимает позицию первоклассного сельскохозяйственного потенциала. Древние видели в нем гигантский питомник, удобно расположенный на торговых путях Средиземного моря, и называли его энотрией, или «землей вина». Поскольку они размножались семенами, а не срезанием стеблей, отдельные карманы вскоре были заселены новыми сортами винограда.

Сегодня в Италии насчитывается 350 коммерчески выращиваемых сортов и 3000 местных сортов винограда, которые все еще ждут своей каталогизации. Латинский писатель Плиний Старший однажды заметил, что в Италии больше сортов винного винограда, чем песчинок на пляже.

Настоящее волшебство заключается в том, что итальянское вино так тесно связано с культурой страны. Отведаете ли вы особенно вкусное региональное блюдо, посетите романтический вид на вершину холма или присоединитесь к спонтанному пению в траттории, вино всегда является частью впечатлений.

Энтузиаст вина В итальянских репортажах речь идет не только о винной критике. Наша миссия - передать творчество Италии, завидный образ жизни, страстных людей и физическую красоту через повествование о винограде. Это специальное издание представляет собой наши самые амбициозные усилия по достижению этой цели: именно наша биография ягоды определяет нацию, которую мы обожаем.

Итальянский выпуск Энтузиаст вина это первая из серии предстоящих публикаций о важнейших винных регионах мира. Однако то, что мы начали с этой замечательной страны, отнюдь не случайно.

Мы твердо привержены идее, что итальянское вино вступает в золотой век. Его впечатляющая динамика обусловлена ​​непосредственной эмоциональной связью, которую vino italiano устанавливает с потребителями за многие тысячи миль. Несомненно, другие страны могут похвастаться более последовательными или популярными стилями вина. Но итальянское вино излучает индивидуальность, и это, безусловно, его самое большое конкурентное преимущество.

Этот специальный выпуск посвящен итальянскому винному сообществу, которое доверяет нам проверять тысячи вин каждый год и которое так любезно показало нам свои виноградники и погреба. Мы очень гордимся тем, что являемся единственным американским винным изданием, имеющим бюро и штатного корреспондента в Италии. Особая благодарность 130 производителям Comitato Grandi Cru d’Italia за предоставление большинства вкусных рецептов, которые вы найдете на этих страницах. Прежде всего, желаем вам приятного чтения.

Искреннее спасибо всем вам,

Адам Страм, редактор и издатель