Блюдо поваров на условиях ненавистной еды; Наука о размере бутылки; и другие новости и заметки
Не называйте бутерброд «сандо», а затем описывайте его как «сексуальный» или «вкусный». Так говорят некоторые из ведущих поваров Сиэтла, отвечая на вопрос об их самых ненавистных условиях в еде: согласно Сиэтл Таймс . Нравится вам это или нет, комментаторы были неоднозначны относительно этого списка. Некоторые согласились с шеф-поварами, в то время как другие указали на список как на примеры претенциозных ресторанов, которых следует избегать.
Шампанское: большие бутылки, лучшее вино?
Как шампанское развивается в бутылках разного размера? И как составить сравнительную дегустацию, чтобы это выяснить? Как отмечает Decanter , это непростая задача. Луи Родерер, владелец погреба и вице-президент Жан-Батист Лекайон, объясняет, что для этого нужно, и что они узнали о размерах бутылок. Компания Lécaillon получила награду Wine Star Award 2015 от винных энтузиастов за Винодел года .
Эсколар: «Рыба экс-вялого»
Вы можете попробовать этого белого тунца в местном суши-баре. По словам Ларри Олмстеда, автора книги «Real Food Fake Food», это, скорее всего, эсколар. Вы не только не получаете то, что заказали, но и можете получить что-то еще более неприятное, так как эта рыба известна тем, что вызывает «желудочно-кишечные расстройства». The New York Post предоставляет больше плохих новостей об оливковом масле, лобстерах и луциане, а также о том, каковы шансы, что вы не получаете то, за что платите.
Розовое вино, розовое с розовой модой
Pinknic, расположенный на Губернаторском острове Нью-Йорка, давал возможность пить и носить розовое. В модном наборе можно было увидеть все, от розовых тюрбанов до обуви и всего остального. Найдите идеи для одежды в розовом стиле, которую можно надеть на следующую вечеринку на свежем воздухе, из фотографий с мероприятия в Метр .
Нужны розовые предложения на лето? Мы получили 24 бутылки из девяти стран чтобы насладиться. Что-нибудь игристое? Попробуйте это шесть игристых роз .
Между тем, в торговле
Из Италии в Айову: Вьетти
Krause Holdings, предприятие в Западном Де-Мойне, штат Айова, приобрело Vietti, знаменитую винодельню в Пьемонте. Это вторая покупка итальянской винодельни. Для местного угла см. Покрытие от Регистр Де-Мойна .
Вспоминая Гила Стоусанда, ученого, который помог спасти вино Нью-Йорка
Интересная предыстория в этом некрологе #Корнелл Университет prof, который убедил мир в безопасности гибридных сортов винограда. https://t.co/Ozshy9CQk8
- Джо Червински (@JoeCz) 13 июля 2016 г.
Ограничения на винный туризм в Сономе?
Как уравновесить рост и обеспокоенность местных жителей проблемами трафика, шума и ресурсов? Наблюдатель округа Сонома Эфрен Карилло сказал: «Нам необходимо достичь баланса, и мы не сможем этого добиться без участия отрасли и признания того, что статус-кво не идеален. Мы также должны помнить об экономическом двигателе, который сельское хозяйство обеспечивает здесь, в округе ». Пресс-демократ охватывает сессию и проблемы. Что вас беспокоит в отношении винного туризма Сономы?
Потребление вина в Нигерии
Будет ли Нигерия следующим крупным рынком для роста вин? Некоторые так думают. Но разве снижение цен на нефть ослабило энтузиазм местных жителей по поводу того, что они тратят большие деньги на марочные вина? Читать что AFK Insider должен сказать.
На сцене и в прессе
5 ресторанных винных тенденций, за которыми стоит следить Бутылочные примечания
Говоря о Pinknic, исполнительный редактор Сьюзан Костшева смешалась с розовой толпой.
Пинкник на Губернаторском острове
Фотография опубликована Сьюзан Костшева (@suskostrzewa) 9 июля 2016 г. в 12:44 по тихоокеанскому времени.
Главный редактор Джо Червински получает приз за обнаружение самой крутой вещи в своем офисе.
Якоря для Meta Cocktail старшего младшего редактора Лейлы Шлак
У моего коктейля в The Anchor есть якорь.
Фотография опубликована Лейлой Шлак (@laylaschlack) 13 июля 2016 г. в 17:36 по тихоокеанскому времени.
