В прошлом году Кэм Уорд, давний голкипер «Каролина Харрикейнз» в НХЛ, ушел в отставку после 14 сезонов на льду. Поскольку игра больше не является его основным направлением, у него было время, чтобы по-новому взглянуть на свою вторую страсть: Виноградник 36 винный бренд Napa Valley Cab, который он основал вместе с бывшим товарищем по команде Тимом Глисоном и ветераном винодельческой промышленности Джейсоном Эрнестом.

Этой осенью выходит винтаж 2017 года. Долгожданные бутылки объединяют в себе десятилетний опыт поиска лучших сортов винограда и навыки известного винодела Кейта Эмерсона. Уорд считает, что это лучшая работа бренда.

Здесь он рассказывает о своем винном путешествии.

Что насчет вина вас сначала заинтересовало?

Мне понравилось, как бутылка вина может вызвать воспоминания, как вы можете связать бутылку с историей. После больших игр мы с товарищами по команде часто ходили в хорошие рестораны и стейк-хаусы и пробовали много разных вин. Люди и вино лучше сочетаются друг с другом. Смешайте вкусную еду с друзьями, и еда станет более ароматной, разговоры - более оживленными, а вечер - более запоминающимся.

Вы помните конкретный винтаж, который вдохновил вас тогда?

В Continuum Estate был большим вдохновением для меня, когда я познакомился с его первым Vintage 2005 года. В моем винном погребе выставлена ​​бывшая в употреблении бочка 2009 года, подписанная Тимом Мондави.

Что вы учитывали при выборе партнеров для Vineyard 36?

В основе этого проекта лежит дух товарищества, где каждый, кто участвует в Vineyard 36, мотивирован на успех, чтобы не подвести другого. Мы мотивируем друг друга стремиться к совершенству, обязуясь на каждом шагу идти ва-банк с первоклассными соображениями в области виноградарства и виноделия.

Мы уже многого достигли. От накопления высокого класса Sourcing контрактов с подобным Майклом Вольфа к ухаживанию известного Vineyard 29 винодела Кит Эмерсон, Vineyard 36 построен на пословицах напряженной работы и преданности делу.

Фото Жаннин Лич / Icon Sportswire / Getty

Почему вы выбрали Напу?

Я годами серьезно собирал самые желанные бутылки в долине. Это было потрясающим испытанием и вдохновением - попытаться понять, что нужно для создания лучших вин мира. Мы опираемся на свой опыт работы в командах НХЛ, чтобы развивать мышление. Если мы возьмем лучшие блоки с лучших виноградников и соединим их вместе, мы получим лучшее вино. Мы потратили почти десять лет на совершенствование нашей сферы деятельности, постепенно накапливая лучшие контракты на поставку поставщиков.

И почему именно Каберне Совиньон?

Мне, Каберне Совиньон всегда доставляет удовольствие: большие, насыщенные, бархатистые танины. Это также отличное дополнение к еде, особенно к мясу и сырам.

В этих подкастах вино сочетается со спортом, настоящим преступлением, хип-хопом и т. Д.

Я слышал, что хоккеисты пьют вино из Кубка Стэнли. Можно ли сказать, что в НХЛ сильна винная культура?

Да, но я думаю, что спортсмены ценят другие дисциплины, которые требуют огромного внимания и многолетней доводки. Есть еще фактор образа жизни. Как спортсмены, мы много работаем, и выпить бутылку изысканного вина с товарищами по команде - особая часть этого.

Что дальше с Vineyard 36?

Тим [Глисон] и я потратили свою жизнь, оттачивая свое мастерство, стремясь к совершенству. Vineyard 36 всегда стремился передать эту трудовую этику в вино. В течение 10 лет мы совершенствовали нашу винодельческую игру с помощью нашего партнера Джейсона Эрнеста. Мы собрали первоклассные компоненты для виноградарства и виноделия, и теперь, когда я на пенсии, я могу пойти дальше, чтобы достичь самого лучшего, что может предложить долина Напа.