Свежесть стала актуальной темой для всей Аргентины, в результате чего вина подчеркивают элегантность, напряжение, естественную кислотность и низкое содержание алкоголя.

Около половины возделываемой площади в стране находится на высоте более 1000 над уровнем моря, а виноградники расположены в предгорьях и прямо на склонах Анд. Высота служит регулятором температуры, что отражается в экспрессии аргентинских вин.

Сегодня аргентинские производители открывают новые горизонты и переосмысливают виноделие. Они раздвинули границу виноделия на запад, в горы, на юг и восток, ища более прохладные температуры южных широт или влияние Атлантического океана. Что касается винодельческих технологий, это значит оглядываться назад и делать вина естественным образом. Теперь местные винодельни выбирают несколько старых технологий, в том числе железобетон - будь то чаны или яйца - которые снова вышли на первый план. Ферментация и выдержка в бетоне только помогают сохранить свежесть.

Винодельческая отрасль Аргентины планирует долгосрочную деятельность со значительными социальными и экологическими обязательствами, включая такие методы и политику, как сокращение выбросов углерода, переработка отходов, повторное использование воды, минимизация обработки своих вин и внедрение альтернативных методов производства электроэнергии.

Исследуйте вина аргентинских виноделен