От сохранившихся во времени городов золотой лихорадки до 140-летних виноградных лоз - предгорья Сьерры сохранились в XIX веке. В этом регионе, известном как Золотая страна и Материнская жила, вы откроете для себя богатую историю, которую лучше всего изучить на плоту или в бокале.

Когда начать

Иллюстрация Триши Краусс

Многие заведения утверждают, что они являются фермерскими хозяйствами, но кафе Rosebud’s в Джексоне гарантирует это. Ресторан использует ингредиенты с собственной фермы и делает все, вплоть до сиропа, на месте. Закажите Бенедикт 1894 года на поздний завтрак с тостами из халы с утиными яйцами и запейте его мимозой из арбуза или лимона. Для элегантного завтрака выберите столик в Элемент в Саттер-Крик, где классические блюда получают статус 'Золотая страна'. Попробуйте Motherlode (омлет с хрустящим салом, шпинатом, карамелизованным луком и козьим сыром) или Gold Country Cakes (имбирные лепешки с кленовой патокой, гранатом и жареными орехами).

Приключения на Диком Западе

После завтрака отправьтесь в поход под сенью величественных гигантских секвой в Государственный парк Calaveras Big Trees . Туристы стекаются в Северную рощу, где был зарегистрирован первый калифорнийский гигант, но пять миль троп в Южной роще содержат в 10 раз больше секвойи и одних из самых массивных в парке.

В зависимости от вашего чувства приключений, вы можете прогуляться, спелеологически или даже спуститься через почерневшие глубины трех исторических пещер: Пещеры Стенаний, Калифорнийской пещеры и Пещеры Черной пропасти. Туры можно забронировать через Приключения в пещерах и шахтах .

Любителям адреналина понравится сплав по бурной воде. Американская река , где пороги разного размера привлекают как новичков, так и любителей риска. Для смелых экспертов одни из самых технических и захватывающих порогов класса V + в стране бушуют на Черри-Крик на реке Туолумне . С такими именами, как Coffin Rock и Blind Faith, считайте себя предупрежденным.

Винная страна

Один из крупнейших американских виноградников в Калифорнии, Sierra Foothills, занимает 2,6 миллиона акров и содержит виноградные лозы, посаженные в восьми округах. Если у вас есть время проглотить только одну секцию, отправляйтесь в округ Амадор. Долина Шенандоа , где выращивают одни из старейших виноградных лоз Зинфандель в штате. Deaver Vineyards это семейное предприятие с тех пор, как в 1853 году сюда приехали одноименные старатели. Винодельня производит бутылки из зинфанделя и миссия, выращенных 140 лет назад. Andis Wines разливное вино из винодельни Original Grandpere Vineyard, старейшего зарегистрированного виноградника Зинфандель в Калифорнии, посаженного в 1869 году. Сохраняя тему своей современной сверхустойчивой винодельни, Andis также предлагает разливное вино прямо из бочки.

Мерфис

Иллюстрация Триши Краусс

От Арнольда до вулкана в Материнской Лоде изобилуют маленькие очаровательные старые шахтерские городки, но Мерфис , которую окрестили Королевой Сьерры, проверяет все флажки. Просмотрите антикварные магазины, магазины предметов коллекционирования и художественные галереи и выберите один из 18 залов для дегустации вин в центре города. Чтобы получить полный опыт, посетите Val du Wine , единственная действующая винодельня на Мейн-стрит. Ночевать в Исторический отель Мерфис , непрерывно работает с 1856 года. Отдохните в комнате без технологий, названной в честь знаменитых бывших гостей, таких как Марк Твен и президент Улисс С. Грант. Перед уходом выпейте утренний кофе в Обжарщики Gold Country , где бобы жарятся на месте.

См. Весь наш путеводитель по Калифорнии на 2017 год>

Где остановиться

Иллюстрация Триши Краусс

Построенный в 1879 году, Отель Imperial в городе Амадор сохранил дух старины, не жертвуя современными удобствами. Оригинальный кирпич здания виден внутри каждой из шести комнат, и без телевизора вы можете отключить от сети и погрузиться в хорошую книгу из внутренней библиотеки. В баре Oasis, оформленном в стиле салуна, на первом этаже можно попробовать местные вина. Если вам посчастливилось кататься по городу в середине недели, воспользуйтесь специальным ужином из трех блюд, выбранным шеф-поваром, в столовой за 29 долларов.

Фото любезно предоставлено Alchemy Market Café

Где поесть

Средневековое стремление превратить неблагородные металлы в золото, Кафе Alchemy Market , в Мерфисе, дает подходящее название для ресторана Gold Country Джейсона Райта. Классические комфортные блюда получили серьезную модернизацию, например, «Ultimate Meatloaf», завернутый в бекон. Во всех блюдах подают щедрый вкус местного сырного хлеба Alchemy.

Фото любезно предоставлено The Farm Table

Стол на ферме , в Placerville есть все, от мясных закусок до приправ, включая винное желе, - домашнего приготовления из ингредиентов, полученных с соседних ферм. Удачи вам в выборе между французскими тостами крем-брюле и блинчиками с беконом на поздний завтрак или конфи из утки и оссобукко из свинины на ужин.

Фото любезно предоставлено Sarafina’s Italian Kitchen

Итальянская кухня Сарафины in Arnold - это уютный ресторан-хижина, в котором представлена ​​обширная карта местных вин и сытные итальянские блюда, некоторые из которых были вдохновлены детством шеф-повара / хозяйки Сары Бодро, например, спагетти Нонни с фрикадельками. Вы также не ошибетесь с выбором шеф-повара, Sarah’s Favorite. В него входят паста пенне с грибами кремини, итальянская колбаса и руккола в томатно-сливочном соусе. -Джесс Лендер

Фото Стиана Расмуссена

Советы местных экспертов

Иси Борхон, владелец винодельни Borjón

«Наше золото - это ягоды», - говорит Иси Борхон, основатель Винодельня Борхон . Он управляет 500 акрами для других владельцев виноградников, но 15 акров, которыми он владеет, дают одни из самых дорогих «ягод» зинфанделя в этом районе.

Люди тоже должны увидеть Саттер-Крик в центре города. Отличная архитектура, много дегустационных залов.

Заядлый велосипедист, Борхон рекомендует велосипедистам ехать из Плимута в город Вулкано - это 20-мильная поездка с подъемом на 1000 футов над уровнем моря.

«Союз - это действительно хорошее место, где можно поесть», - говорит Борхон. «Люди тоже должны увидеть Саттер-Крик в центре города. Отличная архитектура, много дегустационных залов. Винный и пивной бар [Sutter Creek] Provisions - действительно классное место. Я бы выпил Evil Cousin Imperial IPA из Еретик . '

На главной улице Джексона, административном центре округа Амадор, расположены многочисленные антикварные магазины и хорошо сохранившиеся Гостиница Националь . «Еда восхитительна, и у них есть отличная карта вин», - говорит он. «Еще одна действительно хорошая идея - это Brick House Brews. У него простая простая атмосфера и непринужденная еда ».

Марко Каппелли, винодел, винодельня Miraflores, поместье Toogood, виноградники Indian Rock

«Мерфис [модернизировал] свои удобства, сохранив при этом корни« золотой лихорадки », - говорит Марко Каппелли, винодел из Винодельня Мирафлорес , Toogood Estate , Индиан Рок Виноградники и консультант в регионе. «Это была лучшая точка для Марка Твена, но сегодня здесь процветает молодое население. Их присутствие способствует качеству еды и покупкам ».

Мари Уэллс Койл, директор винного отдела, One Hope

Бывший речной проводник в предгорьях, а теперь винодел в OneHope Мари Уэллс Койл из долины Напа считает, что любители вина должны найти время для приключений на рафтинге во время своих визитов в предгорья Сьерры. «Это довольно волнующе. В Американец и Туолумне В реках есть все: от ручьев класса II, [которые] подходят для детей, до класса V на Черри-Крик ». —Джим Гордон