Что касается моркови, то в овощном отделе есть множество предварительно очищенных вариантов. Но если у вас в ящике для продуктов спрятан пакет неочищенной моркови, вы можете задаться вопросом: «Нужно ли чистить морковь?» Мы попросили экспертов разъяснить, нужно ли чистить морковь, чтобы наслаждаться ею и получать всю пищевую пользу. Хорошо известно, что мы могли бы использовать больше овощей в своем рационе. Существует достаточно препятствий для получения минимальная рекомендация в наши планы питания и приготовления продуктов не должно быть ничего другого.

esben468635/Adobe Stock

Нужно ли чистить морковь?

Нет необходимости чистить морковь перед едой — многие люди любят есть ее с кожурой, — говорит Алан Хиловиц, бывший директор по связям с общественностью компании. Болтхаус Фермы . Однако, поскольку морковь выращивается в земле, важно мыть и чистить ее, если вы решите не чистить ее, добавляет он. Конечно, вам следует всегда мойте продукты чтобы снизить риск заболеваний и пестицидов, так что, надеюсь, в этом нет ничего нового.

Зачем чистить морковь?

Если мы можем просто отказаться от чистки моркови, то зачем вам чистить морковь? Есть несколько веских кулинарных причин очистить кожуру. По словам Хиловица, кожура немного отличается по текстуре от остальной моркови, поэтому в рецепте она может выделяться в зависимости от применения. У некоторых сортов кожица может быть более жесткой, шероховатой или горькой, чем у остальной моркови, добавляет он.

По словам Хиловица, приготовление на пару или некоторые сырые продукты лучше очищать. Если вы стремитесь к однородному внешнему виду и текстуре, мы предлагаем пилинг.

Линн Бланшар, директор тестовой кухни Better Homes & Gardens, согласна, что чистки достаточно, но бывают случаи, когда лучше всего использовать очищенную морковь. Если вам нужно гладкое пюре для супа или детского питания, тогда вам подойдет пилинг, говорит Бланшар.

Смузи из миндально-морковного торта

Когда не следует чистить морковь

По словам Хиловица, лучше всего выжимать сок и запекать морковь, чтобы избежать ее очистки. Если вы готовите блюдо в деревенском стиле, то оставление кожуры потенциально может улучшить внешний вид блюда. Если вы используете морковь для бульона, бульона или соуса, который в конце потребуется процедить, это еще один случай, когда лучше не снимать кожуру.

8 лучших жаровен 2024 года, протестированных и рассмотренных

Бланшар иногда определяет, оставит ли она кожуру, основываясь на внешнем виде моркови. «Если [морковь] гладкая и ее легко почистить, то я не утруждаюсь ее очисткой, если добавляю ее в суп или жарю», — говорит она. Бланшар указывает на еще одно преимущество отказа от чистки моркови: меньше пищевых отходов.

Чтобы ответить на вопрос: «Нужно ли чистить морковь?» в основном это вопрос предпочтений. Не выбрасывайте морковную кожуру в мусоропровод, если вы решили почистить морковь. Они может вызвать засоры . Выбросьте кожуру в мусорное ведро или добавьте в компост.

Независимо от вашего выбора, вы оцените пользу моркови для здоровья. Как очищенная, так и неочищенная морковь имеет много преимуществ. Морковь — отличный источник витамина А, который необходим для зрения, иммунной системы и репродуктивной функции.

Что сделать из моркови

Морковь очищенная или неочищенная. используется во многих рецептах , включая салаты, тушеные блюда, гарниры и десерты. Эта жареная морковь с кленом и красным апельсином — вкусная альтернатива классической глазированной моркови. Приготовьте морковь и капусту на медленном огне, чтобы получить сытное овощное блюдо, которое подойдет к следующему ужину со стейком. Весенний салат с морковной лентой — это яркий рецепт с горошком и уксусом. И не пропустите наш традиционный морковный пирог Best Loved с глазурью из сливочного сыра.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить