Белый портвейн не пользуется популярностью среди поклонников, но по сравнению с более популярной, сложной красной версией, это отличный летний напиток. Сделанный в Португалии из местного белого винограда, белый портвейн представляет собой крепленое вино с содержанием алкоголя от 18 до 20 процентов, в сладком ( лагриама ) стили - со вкусом меда и лесного ореха - или сухие версии с более длительной выдержкой, которые демонстрируют легкую сладость и ореховый характер. Вы можете найти версии белого Port из Австралии и Калифорнии, но официально он должен быть произведен в долине Дору, чтобы официально получить название Port.

Прекрасный заменитель сангрии из белого вина, белый портвейн добавляет нотки фавориту большой партии. Вы также можете потягивать охлажденный белый портвейн в своем стандартном бокале для вина или даже смешать белый портвейн с тоником (украшенный лаймом или лимоном) для простого напитка на открытом воздухе.

Коктейль из белого портвейна

Рецепт предоставлен сомелье Джейн Лопес.

2 унции Barros White Porto
Всплеск тоника
1 долька лимона для украшения

Наполните стакан для хайбола колотым льдом и портвейном. Сверху полейте тоником и украсьте долькой лимона.