Дни высокооктановых низкопроизводительных вин Сент-Эмильона остались в прошлом.

Эти менее чем звездные «гаражные вина», как их называли винные журналисты, были сделаны с искусственно заниженной урожайностью (четыре грозди винограда вместо обычных шести) и ферментированы в новых дубовых бочках, в результате чего были получены чрезвычайно концентрированные древесные вина.

Было произведено такое небольшое количество, что теоретически их можно было изготовить и хранить в небольшом гараже (отсюда и название).

Но в этом году дверь гаража закрылась, и когда одна дверь закрывается, открывается другая. Производители прислушались и узнали, поскольку урожай 2014 года отражает традиционные терруарные вина, которые ищет рынок.

«Лучший Сен-Эмильон сегодня менее танинный, более традиционный», - сказал Давид Сюир, консультант по классифицированному росту Château Pavie Macquin в Сент-Эмильоне. «Теперь вы можете найти лучшее выражение терруара».

Неслучайно это также отличный год для Каберне Фран. Условия бабьего лета в сентябре и октябре были благоприятными для винограда, что способствовало медленному и устойчивому созреванию. Напротив, у ранее созревшего Мерло не было достаточно времени, чтобы пережить прохладные июль и август.

Хотя мои оценки и обзоры сегодняшних дегустаций бочек отражают новый стиль Saint-Émilion, они также раскрывают проблемы, с которыми некоторые производители в Помероле столкнулись с этим вином. Это в основном вина Мерло, некоторые из которых достигают 100%.

«Мерло не хватает концентрации», - сказал Кристиан Муэ, чья семья владеет многими ведущими поместьями с преобладанием Мерло в Помероле, включая Осанна, Тротаной и Ла Флер-Петрю. «У нас скорее вишня, чем слива. Нам пришлось использовать все уловки, описанные в книге, на винограднике, чтобы добиться даже такого уровня спелости ».

Это следует за грубым урожаем 2013 года, когда Муэ не смог выпустить вино Осанна.

С другой стороны, Vieux Château Certan (мой лучший выбор Померола) в этом году преуспел, потому что в смеси содержится 20% Каберне Фран.

Говорят, что в районе Бордо будет небольшое повышение цен как в Сент-Эмильоне, так и в Помероле.

Жан-Люк Тюневен, которому принадлежит Château Valandraud, который уже третий год продается как вино Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B, также является п это великан , что усложняет его ценовые решения.

«Из-за этого мне сложно», - сказал он. «Я знаю, что увеличу цену на Valandraud, но не более чем на 8–10%. Миру нужно вино после трех бедных бордоских лет, и как п это великан Я хочу заниматься бизнесом ».

Муэ, с другой стороны, сохраняет ту же цену, что и в 2013 году, на недвижимость в Помероле, а также на свой высоко оцененный Сен-Эмильон Château Bélair-Monange.

Вот мои лучшие вина из Сен-Эмильона и Помероля. Щелкните, чтобы просмотреть ссылки на полные заметки о дегустации, рейтинги и обзоры. Имейте в виду, что дегустация бочек оценивается по трехбалльной шкале. После выпуска в 2016 году вина снова будут продегустированы и им будет выставлена ​​окончательная оценка.

10 лучших вин из Сен-Эмильона и Помероля

96–98 Château Angélus 2014 Barrel Sample (Сент-Эмильон).
96–98 Château Ausone 2014 Barrel Sample (Сент-Эмильон).
96–98 Château Cheval Blanc 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
96–98 Vieux Château Certan 2014 Barrel Sample (Pomerol).
95–97 Château Belair-Monange 2014 г. Образец бочки (Сент-Эмильон).
95–97 Château Valandraud 2014 Barrel Sample (Сент-Эмильон).
95–97 Le Dôme 2014 Barrel Sample (Сент-Эмильон).
94–96 Château Figeac 2014 Barrel Sample (Сент-Эмильон).
94–96 Château Hosanna 2014 Barrel Sample (Pomerol).
94–96 Château la Fleur Pétrus 2014 Образец бочки (Помероль).

Завтра ждите обзоров Sauternes и Barsac, а также обзор урожая и того, что покупать, пока вы еще можете.

Следуйте за европейским редактором Роджером Воссом @vossroger и # Bordeaux2014 чтобы получать ежеминутные обновления en primeur.