Такие рестораны, как наш лауреат награды, позиционируют себя в авангарде великой тенденции - знакомить посетителей с новыми винами.

Вы когда-нибудь задумывались, почему вина, которые практически невозможно найти в вашем местном винном магазине, часто появляются в списках лучших ресторанов? Если вы подозреваете, что владелец или директор ресторана имеет больший доступ к участку данной винодельни, чем владелец винного магазина, вы, вероятно, правы. Но почему владелец винодельни предпочитает продавать в ресторане после того, как его верные подписчики обслуживаются? Ответ прост. Рестораны представляют собой витрину винных заводов по всему миру, помогая продвигать и знакомить посетителей с их лучшими винами. Листинг похож на бесплатную рекламу, доводимую до сведения людей, у которых есть средства и опыт, чтобы часто обедать вне дома. А вино ассоциируется с данной кухней, не говоря уже о общительности и хорошем времени.

И есть еще более интересная динамика: резкое увеличение количества разливных винных программ в изысканных клубах и ресторанах по всей стране. Растет не только количество ресторанов, предлагающих эти программы, но и количество вин в каждом заведении, иногда до 10 разных вин одновременно. Предоставляя любителям вина возможность попробовать различные сорта по низкой цене, рестораны оказали большое влияние на рост потребления вина.

Знакомство новичков со многими возможностями вина - это, пожалуй, первая и самая важная работа педагогов. Задача первая - помочь людям попробовать вино, которые обычно заказывают пиво или мартини. Вторая задача - поощрить того, кто всегда заказывает Шардоне, попробовать Совиньон Блан или Рислинг. Как только люди осознают невероятное разнообразие плодов виноградной лозы, они с большей охотой экспериментируют. Этому способствуют скрытые программы.

И ни одна ресторанная группа в Америке не представила программу дегустации вин с разнообразием и размахом наших блюд. Люди года , ”Дэйв Пикенс, президент Olive Garden Restaurant Group, и его команда виноделов. Olive Gardens по всей стране ежегодно предлагает 5 миллионов бесплатных образцов вина! По сути, они знакомят сотни тысяч потенциальных новых потребителей вина с их первым опытом употребления вина. Эти розливы не только предоставляются бесплатно, но и во многих случаях наливаются из бутылки, которая может быть продана более чем за 15 долларов в местном розничном магазине. Это означает, что первый вкус вина для некоторых из этих новых потребителей вина - это хорошо приготовленное вино, способствующее положительным впечатлениям.

Приверженность Olive Garden к образованию видна по тому, как она относится к своим клиентам, но они также разработали непревзойденную программу обучения сотрудников. Для отрасли с заведомо высоким уровнем товарооборота это серьезное обязательство. По этим причинам мы рады отметить ресторан Olive Garden Restaurant Group в рамках нашего ежегодного Награды Wine Star Awards презентация.

Наш Награды Wine Star Awards также почитают таких заслуженных светил, как Джесс Джексон , сила природы, стоящая за Кендалл-Джексон, для достижения на протяжении всей жизни Билл Харлан , за неизменное превосходство Harlan Estates в качестве нашей американской винодельни года в Австралии Clarendon Hills как винодельня года Нового Света и многие другие. Все наши лауреаты посетят торжественный ужин в строгом стиле на Манхэттене 29 января 2007 года в Нью-Йоркской публичной библиотеке. Каждый год ужин Wine Star Awards является одним из самых гламурных и важных вечеров в календаре винного мира.

Также в этом выпуске Салли Брэди рассматривает элитные круизы это больше всего понравится любителям вина - судам, которые предлагают самые энергичные и глубокие винные программы на борту, а также ресторанам на Карибах, Багамах, Гавайях и других тропических направлениях с самой обширной винной картой. Samara Genee сообщает о результатах опроса читателей этого года. Наша благодарность тысячам откликнувшихся читателей. Конечно, мы хотим узнать, что вам нравится и не нравится в журнале, о ваших любимых статьях, а также о ваших предпочтениях в вине и изысканной кухне. Но истинный смысл нашего опроса читателей - это развлечение… нам нравится собирать анекдоты, неформальные комментарии, жалобы и причуды. Мы считаем это истинным выражением наших читателей. Это приятный опрос, который нужно заполнять, и результаты тоже всегда интересны.

В Wine Enthusiast мы твердо убеждены, что удовольствие от вина заключается не только в том, чтобы пить то, что вам нравится, но и в изучении широких возможностей, которые может предложить вино. Эксклюзивная ресторанная программа - это просто билет.

Ваше здоровье!